На жаль, дедалі більше споживається ультра-оброблених продуктів, більше їжі їдять поза домом, а люди «закушують» менш корисними продуктами. Тут є багато винних: міфи та вірування про те, що "ми завжди так їли, все своє життя". Це обумовлює низку звичок, які необхідно поставити під сумнів. Потреби раніше (працює від сходу до заходу сонця) вони не ті, хто зараз (перед комп’ютером, що сидить). І на довершення, вплив реклами з їхньою модною їжею, яка пропагує продукти з поганою харчовою якістю. Люди отримують серію заплутаних і віддалених повідомлень про здоровий спосіб життя, які дуже важко зупинити. Але ВИ НЕ САМІ. І я довіряю людському розуму. Існує ряд ключів до придбання здорової їжі, які допоможуть вам.

журнал

Вам просто доведеться харчуватися знову і приймати хороші рекомендації Середземноморська дієта, той, що у всьому житті, що так (без промислових продуктів у будь-який час).

Спосіб придбання та приготування їжі впливає на наше здоров’я. Щоб знати, як правильно харчуватися та купувати здорову їжу, спочатку потрібно проаналізувати, який вид їжі ми знаходимо, коли робимо покупки:

ДО. Харчові продукти, перероблені ультра: виготовляється промисловістю з 5 або більше інгредієнтами. Додаються добавки для поліпшення його сенсорних якостей (барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку, підсолоджувачі ...), речовини, що виникають в результаті хімічних процесів, такі як гідровані жири, мальтодекстрин, гідролізовані білки, фруктозний сироп тощо. Є газовані напої, печиво, випічка, енергетичні батончики, солодкі сухі сніданки, фруктові йогурти, емпанади, соуси, гамбургери, самородки тощо.

Вони мають набагато більше калорій, ніж ви думаєте.

Надлишок цукру перетворюється на жир і зберігається.

B. Мінімально перероблені продукти: до якого просто додали сіль, олію, цукор, олію. Консерви овочеві та рибні, хліб, сир, солоні, копчені горіхи, в сиропі, варення ...

Рекомендується щодня вживати здорову їжу:

натуральна їжа або мінімально оброблений

C. Натуральна або необроблена їжа: вони були змінені лише для видалення неїстівної частини. Вони не містять солі та добавок. Це: фрукти, овочі, бобові, молоко, йогурт, яйця, кава ...

Які ключі до покупки здорової їжі?

  1. Уникайте споживання ультрапереробленої їжі, напівфабрикатів, солодких безалкогольних напоїв, смузі та промислових продуктів. Вони повні цукру та нездорових жирів.
  2. Купуйте рясні свіжі фрукти (2-3 штуки на день), овочі та овочі (щодня), які містять клітковину, необхідну для зниження рівня холестерину, інгібують ріст пухлинних клітинв товстій кишці і прямій кишці, збільшити кишковий транзит тощо.
  3. Часто їжте бобові (3 порції на тиждень), горіхи (лише жменька) та цільні зерна (хліб, макарони, рис).
  4. Уникайте жирів тваринного походження: вершкового масла, вершків, сала, бекону ... або кокосової або пальмової олії. Використовуйте оливкову олію першого віджиму або соняшникову олію з високим вмістом олеїну (3-4 столові ложки на день).
  5. Купуйте більше риби (3 рази на тиждень), ніж м’яса. Риба забезпечує поліненасичені жири Омега 3 та Омега 6 з серцево-судинними перевагами.
  6. Уникайте алкоголю. Алкоголь завжди підвищує (незалежно від кількості) ризик раку.

КУПІТЬ ПРОДУКТИ, ЩО НЕ ІНДУСТРІАЛІЗОВАНІ

КУПІТЬ РЕАЛЬНУ ХАРЧУВАННЯ

Кроки:

1) Завжди плануйте покупку. Організовуйте щотижневі меню. Йдіть повільно і купуйте лише те, що вам потрібно, і не ходіть до супермаркету голодними, щоб уникнути спокус.

2) Вибирайте з розумом: перш за все натуральні продукти, свіжі: фрукти, овочі, яйця, хліб, бобові, рис, риба, молочні продукти з меншим вмістом жиру і без додавання цукру. Подивіться на маркування. Чим менше інгредієнтів, тим корисніше. Слідкуйте за насиченими жирами та цукром.

3) Переконайтесь, що "додані додаткові добавки" не перевищують 10%, чи є більше натуральних продуктів та різних кольорів, а також мало упакованих, напівфабрикатів, випічки тощо.

ПАМ’ЯТАЙТЕ, ЩО ВСЕ З ЕТИКЕТКОЮ УПАКОВАНО.

Я залишаю вам приклад того, яким було б здорове меню.

Сніданок: склянка молочного або овочевого напою з кавою

2 тости з цільної пшениці або злаків/насіння з олією, помідорами та свіжим сиром

Середина ранку: шматочок фрукта і жменька горіхів.

Обід: Тушонка з нуту з овочами (40-60г сухих/особа) та рибне філе на грилі з ароматними травами. Шматочок фрукта. Цільнозерновий хліб.

Перекус: натуральний йогурт із шматочками фруктів, столовою ложкою какао та трохи кориці.

Вечеря: Яєчня з грибами та яйцем. Помідор, приправлений сіллю і перцем. Кілька цільнозернових колосків хліба.

Запам’ятайте Гарвардська здорова тарілка. Обов’язково звикати їсти більше овочів на день, не так багато білка і додайте трохи цільнозернового хліба зі злаками/цільного зерна під час їжі.

Lклітковина овочів і фруктів дуже необхідна поглинають насичені жири, холестерин і цукор після з’їденої їжі.