Нещодавно американські вчені опублікували дослідження, яке показало, що кофеїн погіршує здатність організму підтримувати і метаболізувати рівень цукру в крові. Група дослідників з Університету Північної Кароліни виявила сильний взаємозв'язок між споживанням кофеїну та підвищеним рівнем глюкози у людей з діабетом 2 типу.
 |
За даними Американської діабетичної асоціації, до 90% з усіх 17 мільйонів діабетиків у США мають діабет типу 2. Діабет характеризується тим, що організм не виробляє достатньої кількості інсуліну, а клітини ігнорують цей інсулін, що не дозволяє перетворити їжу на корисну енергія.
На підставі результатів дослідження вчені наполегливо рекомендують людям, які страждають на діабет 2 типу, виключити або повністю виключити їжу, що містить кофеїн, з меню.
У здорових людей дієтична глюкоза метаболізується протягом години після їжі. У діабетиків цей час значно збільшується. Завдяки своєму ефекту кофеїн продовжує цей час ще більше, що ускладнює регулювання рівня інсуліну та глюкози.
Контрольоване дослідження включало 14 діабетиків 2 типу, які регулярно пили каву, і стільки ж діабетиків, які не пили кави.
Волонтери отримали єдиний раціон харчування. Їм давали ліки, перевіряли склад крові, а також через певні проміжки часу давали таблетки кофеїну.
У пацієнтів, які отримували таблетки кофеїну, було виміряно підвищення рівня глюкози на 21% та збільшення інсуліну на 48%.
Метою лікування діабету є підтримка рівня глюкози в крові на низькому рівні. Окрім дотримання встановленої дієти та фізичної активності, згідно з результатами цього дослідження, діабетикам слід розглянути можливість зменшення або виключення кофеїну з меню, що спричиняє зворотний ефект.