+1 вподобання Tweet Linkedin Pinear
Кофта-суп - яловичий суп з фрикадельками
- Автор допису:Арабський світ
- Публікація публікації:
- Категорія вступу:Арабські страви
- Опублікувати коментарі:4 коментарі
Сьогодні ми поговоримо про однину Страва марокканської кухні, хоча в регіоні є також варіанти країн, такі як Ліван.
Це м’ясний суп з фрикадельками або суп кофта.
Якщо ви хочете приготувати екзотичну та втішну страву, візьміть до відома цей рецепт.
Кофта також називається köfte, kafta, kufta або kufteh - це сімейство різних препаратів, виготовлених з фаршем (подібних у деяких випадках до фрикадельок) і дуже поширених на Близькому Сході, в Індії та на Балканах.
У цьому рецепті смачні котлети з баранини подаються з ніжною картоплею та великою кількістю овочів у простому бульйоні.
Інгредієнти супу Kofta
- 1/4 кг. фарш
- 1 терта цибулина
- 2 великі ложки рису
- 3 яйця
- 4 склянки бульйону з яловичої кістки
- Сіль
- Перець
- лимонний сік
- борошно для котлет
Приготування м’ясного супу з фрикадельками
- До фаршу додайте цибулю, сіль, перець, сік 1/2 лимона, біле 2 яйця.
- Дайте рису просочитися 1/2 години, потім трохи розімніть і додайте до м’яса.
- Поставте відвар на вогонь, приправивши його.
- Зробіть кульки з фаршу, замісивши їх з борошном і вливши в бульйон.
- Збийте жовток 2 яєць і сік 1 лимона і потроху додайте його у відвар .
- Подавати гарячим.
Харчова інформація:
На порцію: 470 калорій (180 з жиру), 20 г загального жиру, 9 г насичених жирів, 60 мг холестерину, 320 мг натрію, 48 г вуглеводів (7 г харчових волокон, 6 г цукру), 21г білка.
Хочете більше рецептів арабської їжі? Потім натисніть тут >> Арабські рецепти їжі