У нас немає простої відповіді на це просте запитання. Але спробуйте відповісти на питання, спираючись на наші аргументи.
Кілька досліджень повідомляють, що велике споживання кокосової олії збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Найбільшими поїдачами кокосової олії є жителі тихоокеанських островів. На одному з них споживання кокосового горіха становить до 63% від усіх прийнятих калорій. Проте ці острови рідко стикаються з будь-якими серцево-судинними захворюваннями. Однак на Тихоокеанських островах ви не знайдете жодної ізольованої, очищеної та рафінованої кокосової олії, з якою ми часто стикаємось у наших умовах. Оригінальна нерафінована кокосова олія також містить інші компоненти - такі як поліфеноли, клітковина та вітамін Е. Ми ще не знаємо, як ці компоненти впливають на загальний вплив отриманого масла на наш організм.
Однак справа в тому, що це завжди залежить від загальної комбінації продуктів - тобто від інших компонентів нашого раціону, які також можуть повністю зменшити або посилити користь певної їжі. Крім того, наукові дослідження, висновки яких можна прочитати на різних веб-сайтах, є результатом експериментів на лабораторних тваринах, найчастіше на гризунах. Справа в тому, що миші або щури всеїдні, як і люди. Але на цьому наша подібність закінчується 🙂 Ось чому ми також не можемо чітко передати висновки наукової роботи людям.