Якщо ви сидите на дієті, вам слід завжди зменшувати споживання вуглеводів. Якщо ви вважаєте традиційну дієту для бодібілдингу більш симпатичною, ця кількість повинна становити щонайменше 100 г на день, але якщо ви сидите на кетогенній дієті, вуглеводи - крім днів поповнення - складають близько 0 г. У будь-якому випадку, роль жирів у цьому випадку значно посилюється.

кокосовий
Незважаючи на те, що при спалюванні жиру під час кетогенної дієти практично не має значення, який вид жиру вводиться, рекомендується використовувати переважно ненасичені сорти, щоб скористатися позитивними фізіологічними ефектами. Сюди входять лляне масло, риб’ячий жир і масло МСТ. Однак існує тип насичених жирів, який, як не дивно, також може бути класифікований як здоровий жир. І це не що інше, як кокосовий жир.

Ви також можете його спекти

Існує невелика проблема з хорошими жирами, і це те, що ми повинні їсти їх холодними. Лляне масло можна змішати в смузі, оливкову олію екстра-віджиму залити салатом або м’ясом. Якщо ми спробуємо смажити або готувати з ними, їх структура пошкодиться, і вони перетворяться на трансжирні кислоти.

Якщо ви коли-небудь думали, що смажити на лляній олії набагато краще, ніж смажити на найпоширенішій соняшниковій олії, ви помилилися. Ви практично на одному місці, плюс набагато більше грошей.

Кокосовий жир, навпаки, є ідеальним рішенням. На нього вже давно напали, оскільки він містить 92% насичених жирів, але правда полягає в тому, що це лише один з багатьох факторів і має багато переваг, які зменшують цей крихітний дефект.

Користь кокосового жиру

Ось, наприклад, той факт, що на відміну від інших насичених жирів він складається не з довгих, а із середньоланцюговими жирними кислотами. Звідси випливає, що набагато легше засвоюється, і немає необхідності в ферментах, що виробляються печінкою та підшлунковою залозою, щоб наш організм розщеплювався.

Він не містить холестерину, але містить значну кількість лауринової кислоти, яка має антибактеріальну та стимулюючу дію імунітету.

Наші м’язи можуть використовувати його як енергію так само, як вуглеводи, тому теоретично ми можемо виводити вуглеводи навіть під час набору ваги, якщо зможемо добре відбити оптимальну кількість споживання кокосового жиру.

Це позитивно впливає на жировий обмін, сприяючи тим самим спалюванню жиру.

Це також корисно при проблемах зі щитовидною залозою та хворобах кандиди.

Цей тип жиру твердий при кімнатній температурі і починає ставати рідким при температурі 24-25 градусів. Але зміна його стану не погіршує фізіологічну користь цієї корисної їжі. Існує дві версії: відфільтрований кокосовий жир не має смаку і запаху, тоді як кокосовий жир нежирного кольору має злегка кокосовий запах і дуже приємний смак.