Як приготувати відмінний пропарений рис. Кухня порталу «Жінки в місті» також пропонує рецепт безпеки. Ось вам.

Найкращий рецепт

коли

Відмінні пропарені пухкі риси - інгредієнти

чашка 250 мл

  • 1 склянка рису (круглозерний, також може бути довгозернистим)
  • 1,5 склянки окропу (Важливо співвідношення 1: 1,5)
  • 1 середня цибулина
  • 2 столові ложки олії або сала
  • кілька крапель лимонного соку
  • смакувати: сіль за потреби, 3 зерна чорного перцю цільного (може не бути), 5 гвоздики (може не бути)

Порада для вас

Відмінний пропарений пухкий рис - процедура рецептів

  1. Спочатку вимірюємо рис. Не забуваємо про співвідношення, на одну склянку рису нам потрібно 1,5 склянки окропу. Рис ретельно промити в декількох водах, щоб видалити крохмаль. Саме це змушує рис злипатися під час варіння. Ми підготуємо цибулю, ми можемо покласти його цілим, вставити в нього гвоздику або розрізати навпіл.
  2. Змийте промитий рис на ситі, щоб він був сухим. Вдома ми любимо рис, який я смажу разом з дрібно нарізаною цибулею. Рис на пару виходить набагато смачнішим і прекрасно пахне. Звичайно, якщо ваші гілки не проти, вибирайте цілі або колоди. Для приготування пропареного рису ми оберемо якісніший горщик з шорстким дном.
  3. На олії (мазі) обсмажте рис і цибулю у склянці, постійно помішуючи, щоб він не пригорів. Коли ми смажимо рис, крохмаль закривається всередині. Якщо ми обираємо подрібнену цибулю, ми поступаємо так само. Смажений рис повинен «скрипіти». Якщо ми хочемо переконатись, що рис не липне, добре пам’ятати принципи. Помийте рис, обсмажте його і нехай пара виходить.
  4. Давайте кип’ятимо воду. Смажений рис залити окропом, який ми виміряли. Співвідношення дуже важливо. Посоліть, ми можемо також цілий чорний перець. Закрийте готовий рис і кип’ятіть на невеликому ступені 15-20 хвилин, якщо це необхідно. Це також залежить від рису. Через 15 хвилин перевірте, чи вона м’яка, відкрийте її, щоб вийшов залишок пари.
  5. Якщо у вас ковдра з дірками, чудово виходить пара під час тушкування, щоб рис не злипся. Якщо у вас немає такого чохла, ви можете трохи розкрити класичну ковдру, щоб мало місця для виходу пари. І ще один фокус на закінчення. Додайте до рису кілька крапель лимонного соку разом з водою. Пропарений рис буде красиво білим.

Підсумкова порада: Ви все ще турбуєтеся про приготування рису на пару? Як бонус ми пропонуємо найпростіший спосіб. Відваріть промитий рис у підсоленій воді до м’якості, як макарони (це займає близько 15-20 хвилин). Потім просто промийте і процідіть. Нагріти на сковороді олію або масло, додати рис і дати йому перегрітися. Можна додати сіль за смаком.

Смачного.