Якщо є їжа, яка викликає пристрасті, це кава. Кава має своїх вірних захисників, з одного боку, і своїх стійких недоброзичливців, але правда полягає в тому, що, як і у багатьох харчових продуктах, корисна вона чи погана, залежатиме від її якості, часу доби та чутливості їжі. хто бере його, спожиту кількість, обраний формат ... тощо.
Кава датується давнім часом, хоча її точне походження невідомо. Вважається, що першими, хто виявив енергетичну дію цієї рослини, були ефіопи, коли пастух коз помітив зміну поведінки свого стада після того, як тварини з’їли ягоди кавового куща. Звідти кава поширилася на решту Африки та Близького Сходу, а потім на Європу та американський континент. Сьогодні кава - це їжа, яку вживають у всьому світі. Хоча його найбільші виробники в деяких країнах Південної Америки, Азії та, по-третє, Африки.
КОФЕЙН, ПРИРОДНИЙ СТИМУЛЯНТ
Ефіопські вівчарські кози, безумовно, були більш пильними та активними завдяки дії кофеїну. Ця речовина сама по собі не забезпечує енергією, а діє, гальмуючи сигнали організму про втому, тобто блокує датчики втоми і дозволяє нам бути більш активними, маючи власні ресурси .
Насправді кофеїн не забезпечує енергією. Ця речовина пригнічує сигнали втоми в нашому тілі і дозволяє нам бути більш активними.
Ризик полягає в тому, що ми чутливі до кофеїну, і в цьому випадку нам буде цікаво обмежити його надходження або вибрати час доби. Існує також можливість створити залежність, тобто потребу в тому чи іншому кафе для функціонування. Там найцікавіше було б розглянути причину втоми і боротися з нею в її коренях, а не продовжувати збільшувати споживання кави.
ВИБЕРІТЬ ЧАС І ДОЗУ
У дозі знаходиться отрута. Кофеїн може допомогти нам не втомлюватися або працювати краще, але, Якщо ми приймаємо його в ситуації стійкого стресу, ми повинні стежити за кількістю, оскільки ми можемо сприяти виснаженню надниркових залоз, оскільки наша речовина стимулює вироблення адреналіну. Якщо після прийому ви відчуваєте серцебиття або занепокоєння, це означає, що або ви приймаєте занадто багато, або вам слід припинити.
Найкращий час для прийому - з 9:30 до 11:30 або з 13:30 до 17:00, тобто коли рівень кортизолу (наш гормон стресу) не підвищений . Перш за все вранці, при підвищеному рівні кортизолу, вплив кофеїну буде не таким помітним. Після 17:00 існує ризик заважати нічному відпочинку.
Найкраще пити каву між 9:30 та 11:30, тоді рівень нашого кортизолу (гормону стресу) нижчий.
З іншого боку, це цікаво тримайте каву подалі від їжі оскільки серед його сполук є певні речовини, які перешкоджають засвоєнню деяких поживних речовин, таких як залізо та кальцій.
ЗА КОФЕЙНОМ
Хоча кофеїн - це речовина, для якої, мабуть, необхідно враховувати обмеження споживання кави, наша квасоля має інші цікаві властивості, такі як вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Є дослідження, які пов’язують каву зі зниженням ризику діабету ІІ типу та профілактикою захворювань печінки. Ймовірно, це пов’язано з великим багатством поліфенолів.
ВИБЕРІТЬ ЯКІСТЬ
Вибір якісної кави - це, в основному, ставка на цілі боби та подрібнення вдома або вибір мелених зерен надійного походження.
Якщо ми виберемо органічно вироблену каву, ми переконаємось, що рослина краще зберігає свої властивості та відсутність токсинів.
Цікавим варіантом є ліофілізована кава. Сублімаційне сушіння - це процес, який спочатку складається з глибокого заморожування, а потім зневоднення. Результатом є розчинна кава, яка зберігає свій аромат і смак неушкодженими.
Забудьте про смажену, а також про миттєвість, будь ласка Останній зазвичай містить акриламіди, потенційно канцерогенну речовину, крім того, що в них часто додаються цукри. Чим більше оброблена кава, тим менше мікроелементів та антиоксидантних властивостей.
ЯК ПІДСЛАДИТИ ЦЕ?
Пошук відповідного підсолоджувача - це ціла глава. Ідеальним, звичайно, буде те, що ви приймаєте його гірким і насолоджуєтесь його ароматом, але, якщо це неможливо, Дуже цікавою альтернативою є додавання трохи кориці, яка крім того, що тонко підсолоджує її, надає їй особливий, дуже приємний смак і надає користь цієї спеції..
Якщо ви віддаєте перевагу більш потужний підсолоджувач, тоді виберіть якісний цукор і намагайтеся додавати в нього все менше і менше, щоб звикнути до оригінального смаку чорної кави.
Ідеально пити каву самостійно, але якщо її смак занадто сильний, кориця є дуже цікавою альтернативою: вона тонко підсолоджує її та забезпечує переваги цієї спеції.
Справжні любителі кави стверджують, що не можна пити хорошу гірку каву.
КАФЕ В КАПСУЛІ, НАЙГОРШИЙ ВИБІР ПЛАНЕТИ
Кава в капсулах передбачає абсолютно надмірне і мало відповідальне виробництво пластикових та алюмінієвих відходів. На щастя, людство все більше усвідомлює цю проблему, і все більше і більше з нас приєднуються, щоб уникнути такого роду екологічних відходів. Якщо ви хочете подбати про планету, краще зупиніть свій вибір на хорошій італійській кавоварці або на.