Зміст
Відкрийте відмінності між двома видами томатів, у яких заготовках ви можете їх використовувати та спонукайте себе виявити якості кожного з них, щоб впровадити інновації на кухні.
Характеристика червоного помідора
Це, мабуть, найбільш вживаний овоч у світі, хоча його можна вважати фруктом, і він майже став важливим інгредієнтом на кухні, головним чином у Середземномор’ї, де його вживають щодня. Червоний помідор можна вживати смаженим, вареним, у соусі, дрібними або великими шматками, вареним, в салатах, в соку, коротше, як ви думаєте, оскільки він покращує смак інших продуктів.
Характеристика зеленого помідора
Цей фрукт менше традиційного, його шкірка товста, що дозволяє зберігати його в холодильнику до двох тижнів.
Дуже важливо, щоб ви не плутали цю томатну варіацію з незрілістю традиційної; вона залишається зеленою, коли дозріває, а іноді набуває жовтого кольору. Що стосується його смаку, він трохи кисліший, ніж червоний, тому при його використанні ви можете додати щіпку цукру, щоб зменшити його, хоча кислотність у нього низька, він приємний, гладкий і свіжий.