Дослідження показує, що наша шкіра `` фарбується '' відповідно до дієти. Два шматочки фруктів або овочів на день надають більш здоровий вигляд.
Секретів немає. Ключ до гарного кольору обличчя полягає в дієті, зокрема у споживанні фруктів та овочів.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "PLoS ONE", залежно від щоденної кількості з'їдених цих продуктів, це буде колір шкіри: більш жовтуватий або більш рожевий.
За цей ефект відповідають каротини, рясні фруктами та овочами. Вони є органічними пігментами, які надають червоний та оранжевий колір помідорам, червоному перцю, буряку тощо. А крім того, вони мають неабияку антиоксидантну силу. Як стверджують автори роботи з Університету Сент-Ендрюс (Шотландія), "шкіра постійно зазнає впливу окисників навколишнього середовища, таких як ультрафіолетове випромінювання, тютюн та озон", відповідальних за клітинне старіння та деякі захворювання. Каротини, підкреслюючи, протидіють їм, діють як захисники для зменшення окислення клітин.
На додаток до цієї ролі, продукти з каротином впливають на колір шкіри, і це підтверджується цим дослідженням. Зібравши та проаналізувавши інформацію про дієту та еволюцію тонусу дерми у 35 осіб протягом шести тижнів, "ми спостерігали, що адекватне споживання цих продуктів дало здоровий колір шкіри". Крім того, дослідивши, як сприймалася ця зміна тону, автори зрозуміли, що вона оцінюється не лише як "більш здоровий" аспект, вона також пов'язана з "більшою фізичною привабливістю".
Хоча відповідні кількості залежать від кожного випадку та конкретної їжі, яку вживають, загалом рекомендується те, що передбачає середземноморська дієта. Близько 500 мікрограмів каротину на день, що еквівалентно двом шматочкам фруктів або овочів.
"Коли необхідні дози не доповнюються звичайною дієтою, дерматологи радять приймати бета-каротин (у таблетках), оскільки він благотворно впливає на шкіру, нігті та волосся", - пояснює дерматолог Пас Черда.
За надлишком і за замовчуванням
Зіткнувшись із надлишком цієї речовини, згідно з дослідженням, шкіра стає більш жовтуватою. "Бета-каротини є попередниками вітаміну А. У звичайних ситуаціях (коли немає інших проблем зі здоров'ям), якщо ви їсте більше, ніж потрібно, вітамін А осідає на шкірі, і саме це надає їй жовтуватий колір", - говорить Клотильда Васкес, керівник відділу харчування та дієтології університетської лікарні Рамона-і-Кахаля. "Це не впливає на здоров'я".
Однак дефект, хоча і не впливає на колір шкіри (він просто не пігментує її), має деякі наслідки. «Оскільки бета-каротини є надзвичайно потужними антиоксидантами, їх дефект може спричинити прискорення клітинного старіння. Це може дати такі симптоми, як сухий епітелій та невеликі виразки в куточках губ ", за словами доктора Васкеса.
Як запевняють дослідники, враховуючи, що фрукти та овочі впливають на колір шкіри, і це, схоже, пов’язано із сприйняттям кращого самопочуття та привабливості, можливо, це «хороший привід/інструмент для заохочення населення правильно харчуватися».