Доктор Хесус Васкес Лагуна, член Saluspot та фахівець з питань харчування, дієтології та терапевтичної дієтології NV5 .
Рис - це їжа, яка є частиною щоденного харчування тисяч людей у всьому світі. У кожному регіоні вони звикли до певного виду рису. Наприклад, китайці мають звичку харчуватися не так, як Бразилія. Тому існує велика різноманітність рисових зерен, кожен з яких має свої певні переваги.
Чорний рис: також відомий як дикий рис, він має дрібні довгі зерна та типовий забарвлення (чорний зовні та білий всередині). Цей рис походить від виду трави, яка росте виключно в заболочених регіонах або поблизу озер. Чорний рис - цілком білковий рис з декількома харчовими волокнами, рівень якого набагато вищий, ніж у звичайного білого рису. Ось чому це відмінна їжа для вегетаріанців, яким потрібна дієта з більшим вмістом білка.
Цілісний рис: великою характеристикою відомого коричневого рису є його обробка, оскільки він не очищений і не шліфований. Це робить вітаміни та білки незмінними в зерні, що приносить користь споживачеві. Крім того, коричневий рис також багатий корисними жирами для здоров’я, тому його можна вживати без побоювання.
Червоний рис: червоний рис, як і коричневий рис, не очищений і не відполірований, а тому зберігає всі його властивості в цілості, включаючи мікроелементи. З іншого боку, згідно з загальновідомими відомостями, він також має різні цілющі властивості. Крім того, це покращує кількість холестерину.
білий рис: Це найбільш комерціалізований тип сьогодні. Незважаючи на те, що він найпоширеніший, він не є найбільш поживним, оскільки, потрапляючи до нашого столу, він вже очищений і відшліфований. Ці процеси призводять до того, що зерно втрачає свої основні та найважливіші поживні речовини.
Якщо ви шукаєте здоровий і корисний тип, важливо вибрати найбільш натуральне зерно: навіть з оболонкою і без полірування.
Доктор Хесус Васкес Лагуна, член Saluspot та фахівець з питань харчування, дієтології та терапевтичної дієтології NV5 .