Це трапляється тому, що ми пов'язуємо це із серйозним отруєнням, яке сталося в 1981 році, що спричинило смерть та серйозні деформації, спричинені патологією, яка пізніше отримала назву "Синдром токсичної нафти".

Отруєння було спричинене продажем ріпакової олії для споживання людиною фальсифікований, інакше кажучи, змішується з токсичною промисловою «олією», що називається аніліном і який використовується для виготовлення пластикових матеріалів, вибухівки, фотоматеріалів тощо.

хуана

Ріпакова олія - ​​це олія з ріпаку або ріпаку, ботанічного виду Brassica napus B. campestris, тому вона належить до сімейства Brassica, як ріпа, капуста, брокколі та гірчиця серед інших.

Цей вид олії зазвичай використовується в їжі, хоча в Іспанії ми споживаємо більше оливкової олії та соняшникової олії, оскільки це земля оливкових дерев та соняшнику.

Тому ріпакова або ріпакова олія - ​​їстівна олія, це їжа, з насіння, такого як соняшникова олія, соя, кукурудза, арахіс або інші види рослин, виробництво та характеристики яких регулюються технічне санітарне регулювання що всі споживчі олії повинні відповідати щоденному раціону.

До цього часу в переліку інгредієнтів вказувались: рослинні олії або гідровані рослинні олії або жири тваринного походження, без зазначення походження. Отже, ми не могли знати, з якої рослини чи тварини походять жири, що використовуються в упакованих продуктах.

Тому ріпакова олія при додаванні до упакованої їжі була позначена у списку інгредієнтів як "рослинна олія". І хоча ви можете подумати, що його немає в їжі, звичайно, його використовують!

Ці олії отримали маркування, оскільки вони можуть "похвалитися" своїм використанням.

Вони мають додану вартість, це олії, які цінують у нашій культурі, і вони багаті ненасиченими жирами.

Починаючи з грудня 2014 року, відповідно до цього регламенту обов’язково позначати походження жирів або олій, що додаються до оброблених та упакованих харчових продуктів.

Відтепер, окрім оливкової та соняшникової олії, ми побачимо у списках інгредієнтів упакованих продуктів, олій або жирів, таких як:

  • пальмове масло
  • соєвої олії
  • сало
  • ріпакова олія
  • кокосове масло

Остерігайтеся сюрпризів: якщо ви бачите в списку інгредієнтів печива "олію з ріпаку", не думайте: "Я помру/сп'янію/деформуюся" ... та інші жахи.

Це їстівна олія, насправді це олія, багата ненасиченими жирами, багата мононенасиченими жирами, олеїновою кислотою, із вмістом, дуже схожим на оливкову олію, і з низьким вмістом насичених жирів.

Ось порівняння:

Едуард (Неділя, 19 липня 2015 р. 19:55)

Подивіться на регламент 1348/2013, оскільки значення оливкової олії трохи застаріли