Ви також знайдете назву комбуча смішною і не знаєте, що під нею уявити? Це гриб, з якого готують дуже корисний напій, який за смаком схожий на бурчак. Він благотворно впливає на організм людини і тому регулярно використовується багатьма людьми. Крім того, ви можете приготувати цей напій самостійно вдома. Але як це зробити?

приготувати

Що таке комбуча і які його наслідки?

Комбучу можна віднести до грибів - вона є симбіоз кількох видів дріжджів. Виглядає наче коричневий жирний і слизький млинець. Його ще називають інакше чайна губка, бо йому потрібен підсолоджений чай, щоб рости.

Ефекти комбучі

З комбучі готують напій, який використовують для його сприятливого впливу. Комбуча містить молочну кислоту, фолієва кислота та вітаміни В1, В2, В3, В6, В12, вітамін С а також велика кількість травних ферментів.

Комбуча сприяє зниженню артеріального тиску, відновлює клітинні стінки, лікує геморой, знімає менструальний біль, сприяє метаболізму, підвищує імунітет. Сприяє зниженню рівня холестерину в крові а також корисний при лікуванні подагри. Він впливає на травлення, застосовується при лікуванні ожиріння, жовчнокам’яної хвороби та каменів у нирках та для очищення кишечника. Він також використовується при лікуванні діабету, захворювань шкіри та суглобів. Комбуча підходить для детоксикації організму. Це знімає стрес і позитивно впливає на нервову систему.

Напій комбуча

Комбуча використовується у формі ферментований напій, який має світло-коричневий до темно-червоний колір. Мій на смак він нагадує бурчіак або злегка ферментований яблучний сидр.

Ви можете придбати напій у готовому вигляді або приготувати його самостійно з культури комбуча, яку ви можете придбати в магазині здорового харчування.

Як приготувати напій?

Для приготування напою комбуча вам знадобиться культура комбуча (хаб), 2дл Напій "Комбуча", 1 л води, 8 г чорного чаю, 90 г цукру.

Спочатку закип’ятити чаю і підсолодити його цукром і дати охолонути. Цукру повинно бути не менше, оскільки грибу не вистачало б поживних речовин для росту. Налийте чай і напій комбуча в правильно вимиту чашку і покладіть губку на поверхню. Не має значення, якщо гриб опуститься на дно. Накрийте чашку тканиною і прогумуйте. Тепер зберігайте чашку в теплому і затіненому місці. Напій почне злегка бродити і через 8-14 днів він буде готовий. Готовий напій процідіть у пляшки і зберігайте в холодильнику. Це зупинить процес бродіння. Готовий напій повинен прослужити вам не менше місяця в холодильнику.

А як щодо рота?

Вийнявши губку з чаю, промийте її під проточною холодною водою і видалити з нього коричневу частину. Таким чином, ви можете відразу ж використовувати його знову для приготування іншого напою або налити його в склянку з приблизно півлітра напою і поставте його в холодильник для подальшого використання.

Якщо ви даєте напою бродити більше трьох тижнів, ви отримаєте легкий оцет комбуч, які можна використовувати, наприклад, у салатах.

Як користуватися комбучею?

Для досягнення сприятливого ефекту, необхідно довго приймати напій комбуча. Ви можете пити його вранці натщесерце для початку травлення, але також у будь-який час дня. Рекомендується пити 2-3 чашки на день. Зробіть це один раз у питному лікуванні на тиждень перерва щотижня, щоб організм не звик до комбучі і можна було побачити наслідки.

З початку використання може виникнути печія або проблеми з кишечником. Ці проблеми зазвичай зникають незабаром.

Не починайте з комбучі, якщо у вас більше не вилікуване запалення, при гострих новоутвореннях, інтоксикації організму, гіперацидності шлунка та вагітності. Якщо ви хворі, спочатку прийміть ліки, а коли ви здорові, ви можете почати приймати комбучу, і незабаром ви почнете відчувати перші наслідки.