Пробіотична їжа
Відомий з давніх часів своїм чудовим трохи стимулюючі та лікувальні властивості, комбуча це ферментований напій, 100% натуральний і з культури, що дає йому назву.
В останні роки його споживання стало популярним, оскільки воно є корисна їжа для вашого здоров’я. Він трохи солодкий, але також кислий і досягається після бродіння чорний чай, до якого додається цукор. Бактерії та гриби відповідають за це пробіотик усі переваги, які ми пояснимо вам у наступних параграфах. Раніше ми представляємо ваші історії щоб ви могли знати набагато більше про комбуча.
Історія комбучі
Це безалкогольний напій, виготовлений тільки з чай або підсолоджений настій, датується більш ніж двома тисячами років тому, оскільки його високо цінували за це лікувальні ефекти в династії Китаю Цінь, у 221 р. до н. Однак, згідно з легендою, це було в 414 році до н. В., коли його вперше виявили після тибетського ченця на ім Комбу відведіть його до китайського імператора Інкіо уривок із ферментований напій з його грибом. Потім, захоплений його ароматом, випивши кілька напоїв, він порекомендував всій своїй імперії зробити їх.
Тому його походження можна було зафіксувати в Китай, хоча поступово його використання розширилося на Японія, Росія і навіть Європа. Його успіх також досяг нашого часу, починаючи з комбуча стала привабливим здоровим продуктом у Росії Америка та країни центру та півночі європейського континенту. Подібним чином, в Іспанія Він має ряд послідовників, які рекомендують його споживання. Ви також хочете включити його у свій збалансований раціон?
Що таке СКОБІ?
Різні типи бактерій і дріжджів містять SCOBY (Симбіотична культура бактерій та дріжджів) для досягнення властивостей, які приписуються комбуча.
Час його бродіння становить сім-дванадцять днів при кімнатній температурі. У цей період відбуваються дві суттєві трансформації: від сахарози до глюкози та фруктози, спочатку; з цих останніх двох до глюконова кислота та оцтова кислота, відповідно, після. Концентрація цих кислот продовжує зростати, поки ви не споживаєте її. Тому від них ви отримуєте користь для вашого організму.
Комбуча: його властивості та поживний склад
Компоненти, які дозволяють здорові ефекти для вас із комбуча це вітаміни, незамінні органічні кислоти, ферменти та мінерали. Таким чином, його склад у поживних речовинах формується шляхом вітаміни В1, В2, В3, В6, В12 або С (Останні два мають найбільший відсоток). Також присутні такі типу C, D, E і K, так само, як він фолієва кислота.
З іншого боку, ферменти серед них є інвертаза, каталаза, амілаза, сахараза, протеаза та коагулянт. Те саме стосується і велика різноманітність кислот, поряд із згаданими раніше (оцтовим та глюконовим), оскільки містить лимонний, вуглекислий, молочний, усний, винний, глюкуроновий тощо. Що стосується мінерали, вони виділяють залізо, мідь, цинк або марганець, але його може бути більше залежно від чайної рослини, яку ви використовуєте для його виготовлення.
Так само, в комбуча не бракує невеликої кількості кофеїн (типово для чорного чаю), а також дріжджі та полісахариди. Це лише близько 0,5% алкоголю.
Переваги комбучі
Перевірені науковими дослідженнями та іншими, які продовжують проводитися, ці компоненти цього пробіотик вони приносять вам численні переваги. Питна комбуча допомагає нормалізувати кишковий транзит та регулювати флору, а також активізує захисні сили вашого організму, детоксикація свого тіла або діяти перед Вірус та бактерії що вони можуть напасти на вас.
Це також знижує рівень холестерин, врівноважує кислотність у вашому тілі та глюкозу в крові, сприяє вашому краще травлення, стимулює кровообіг, полегшує ваш поглинання мінеральних речовин і навіть активізує функції підшлункової залози. З іншого боку, це покращує роботу кисню у ваших клітинах та збільшує секрецію фізіологічної сірки та вітамінів. B12 або K.
Серед його останніх більш помітні переваги, Усуньте свою скутість і збільшіть фізичну працездатність, якщо ви часто займаєтесь спортом. Крім того, завдяки вітамінам і кислотам, які в ньому містяться, це корисно для вашої шкіри як для виправлення недоліків, так і для боротьби зі старінням. Звідси він історично відомий як еліксир довголіття. Таким чином, загалом ваше здорове самопочуття добре підкріплюється вживанням алкоголю комбуча. Тепер ви хочете знати, як ви можете зробити це легко і просто? Ми тобі говоримо!
Як приготувати комбучу в домашніх умовах
Перше, що потрібно отримати настій чорного чаю приблизно з двома-трьома столовими ложками на літр води і дайте йому відпочити приблизно 20 хвилин. Все це в межах склянку або глечик.
Звичайно, ви повинні додати раніше, гарячі, деякі 80 грам цукру, добре розчиняючи їх. Тоді вам пора представити гриб комбуча як тільки ця підготовка холодна. У той же час ви можете поставити стартер, що представляє собою рідину, забезпечену грибком. Місце a хустку або тканину за допомогою гумки, щоб запобігти потраплянню пилу або цвілі всередину. Ви повинні залишити контейнер поза сонячним світлом близько семи днів.
Після цього часу вам доведеться видалити грибок За допомогою пластикової ложки процідіть рідину медового кольору у посудину скляна пляшка і поставте його в холодильник приблизно на п’ять днів. Після цього періоду ви вже маєте пробіотичний напій взяти його. Почніть з невеликої дози і поступово збільшуйте споживання. Ви не повинні хвилюватися, якщо спостерігаєте тонке хутро або нитки їх просто потрібно видалити.
На випадок, якщо грибок потрапить Дуже темно, ви можете замінити його на біліший. Так, якщо бачите підозрілі темні плями, Краще викиньте цілу суміш. Хоча, як правило, це не відбувається, якщо ви дотримуєтесь наших інструкцій.
Рекомендуємо пити холодний, між сумами 100-300 мілілітрів щодня або склянку на день, у межах вашого раціону. Насолоджуйтесь комбуча і скористатися всіма своїми здорові переваги для вашого тіла!