Щоб ви могли їсти гаряче вдома в будь-якої миті Без необхідності вдаватися до банки, консервованої їжі або заздалегідь приготовленої страви, насиченої рослинними жирами невідомого походження, а іноді і з різними добавками, я дам вам ряд ідей про страви або страви, які ви часто можете у морозильній камері, і ви видаляєте ті, що вам не подобаються, і додаєте ті, яких вам не вистачає.
Це "Заморожена комора" що ми також зателефонуємо "Дно морозильної камери" Це буде дуже особисто, так само, як гардероб або "фон холодильника", і це також залежатиме не тільки від смаків сім'ї, її звичаїв та побутової організації, а й від кількості, яка її складає.
Це буде дуже корисно, особливо якщо ви готуєте 1 день протягом декількох.
Харчові продукти, які ви часто використовуєте і які потрібно заморозити, щоб зберігати їх в оптимальних умовах, можуть бути присутніми в цій "нижній морозильній камері". Це не означає, що вони будуть там назавжди, Натомість ви розмістите їх там, споживатимете, а коли вони вичерпаються, ви або відпочинете, залежно від пори року, або будете готувати або готувати їх знову, щоб повернути назад у цю надзвичайно холодну "шафу".
- Лимонна вода або натуральний лимонад щойно виготовлене, щоб не втратити вітаміни присмачений шкірою, особливо влітку
- Холодний чай і кава води також влітку
- Свіжий часник Обсмажені з невеликою кількістю олії, яку ви приготували в середині сезону і триває кілька місяців, щоб пізніше зробити коржі та яєчню
- Тріска, знесолена в попереку, або розшарована ..., будь-яким способом, яким ви її використовуєте
- Домашня випічка що чудово завмирає
- Повністю знежирений курячий або м’ясний бульйон, домашнє, готовий до розморожування, нагрівання та пиття або концентратів у формі "кубики льоду" особливо взимку, щоб готувати незліченну кількість супів
- Домашній рибний бульйон, звичайний або концентрований, також у «кубиках», для приготування супів, рибних рагу ...
- М'ясо з голови риби або з курячих кісток, шматками, після приготування окремих бульйонів, які будуть використовуватися для приготування крокетів і "черепашок" або для розсипання на супи та креми
- Сиру цибулю, подрібнену або нарізану тонкими шайбами
- Цибуля вже смажена і підрум'янена, подрібнені або нарізані дрібними кільцями, щоб додати до кінця певних рагу, або як сольний акомпанемент
- Цибуля щойно приготовані, також невеликими шматочками або кільцями, пом’якшеними в мікрохвильовці з дуже невеликою кількістю жиру, щоб пізніше приготувати цибульний суп, піцу або цибулевий пиріг ...
- Французька цибуля вже смажена, але в альденте, не відміняючись
- Лук-шалот дрібно нарізаний і смажений, якщо ви використовуєте їх у своєму рагу
- Гриби, обсмажені в філе просто смажені або з часником, щоб швидко зробити омлети та яєчню
- Варена цвітна капуста та брокколі на пару, дуже альденте, щоб після розморожування вони не здавалися занадто м’якими або водянистими
- Компоти або домашнє яблучне пюре, айва, каштан ...
- The картопляний омлет фону, тобто картопля та цибуля смажене і це все змішується з збитими яйцями готові до розморожування та встановлення, про що ми поговоримо в іншому дописі.
- The фон або зажарка паельї готовий протушити рис, додати бульйон і зробити його швидко, не фарбуючи і не розбризкуючи, також у наступному дописі.
- Дика спаржа так само, як і паростки часнику
- варена натуральна спаржа на пару без води, що торкається їх і al dente, зелень або біле, що додаються до майонезу або татарського соусу
- Шпинат просто на пару, або вже обсмажений з часником і нарізаною кубиками шинкою, або із родзинками та кедровими горішками
- Заморожена полуниця та малина у повний сезон, якщо часто роблять сорбети, морозиво, варення ...
- Горіхи різноманітні, якщо вони будуть тривати довго. Ні м’яким, ні прогорклим.
- Заморожені очищені креветки для омлетів та яєчні, для салатів з макаронами або з білим рисом, щоб зробити їх з часником ...
- Гаспачо та натуральний томатний сік у будь-який час, якщо хочете
- Дуже подрібнені ароматичні трави, ті, які використовуються найбільше, естрагон, цибуля, кріп, базилік ... і завжди подрібненої петрушки
- Шинка в тако У вакуумній упаковці, яка буде подрібнена пізніше і супроводжуватиме багато овочевих страв, горох, зелена квасоля, шпинат, боби
- зелена квасоля, або горох, вже приготовлений на пару і аль денте, готовий до соте з олією та супроводжує блюдо, або вже обсмажений з шматочками шинки для споживання на місці
- Випарене або концентроване молоко, Ідеально, наприклад, заморожене в банку, кубиками або в плоскому банку для приготування низькокалорійного домашнього морозива
- Свіжі або хлібопекарські дріжджі якщо часто готують піцу та закваски, такі як емпанади, хліб, опівночі ...
- Вершкове масло якщо ми використовуємо його дуже мало, або якщо ми це самі розробили, натуральний або заправлений часником, естрагоном ...
- Свіжоспечений хліб нарізати скибочками, класи, які ви споживаєте щодня, і нарізаний хліб, якщо ви ним користуєтесь
- Звичайні сухарі, або прованський хліб якщо ви робите це вдома
- Сирі та домашні ламані або солені макарони, готові до випікання або вже запечені, якщо у вас є робот, який робить їх за хвилину, а потім готує кіш і тістечка
- Італійські макарони, приготовлені в альденте, готові до розморожування, додайте відповідний соус, розігрійте і подавайте
- Смажений червоний перець. Якщо заморозити їх, не відшаровуючи, від самого замерзання, вони лущаться набагато краще за один крок. Ми побачимо у наступному дописі.
- Заморожений ананас шматочками або скибочками, якщо ви не збираєтесь мати можливість придбати його тоді, коли вам це потрібно, для сорбету, соку, десерту ...
- Апельсинова або товста цедра лимона, різання лише кольорової частини, для ароматизації десертів та рагу, таких як соління. Ці шкірки можна було тримати сухими, але оскільки суть є летючою, більша частина її буде втрачена.
- Страви, вже приготовані вами, і перше, і друге, ті, які ви вживаєте найчастіше
- Порей на пару, який подають у вінегреті, за мить приготуйте вішизоа, додайте до тушонки, яка в них потребує ...
- Натуральна м’якоть помідора якщо «хліб з помідором» використовується багато
- скибочки лимона, апельсина або лайма для безалкогольних напоїв
- Каракатиці, кальмари, восьминіг ... сирі або вже приготовані
- Домашній соус Болоньєзе якщо ви робите багато лазаньї, каннеллоні, фаршированих овочів, картопляного пюре ... або песто також домашнє
- Домашній томатний соус готовий до використання, а промисловий, якщо він буде тривати довше рекомендованого часу
- Чорнила свіжих кальмарів взято з кальмарів, куплених свіжими, або синтетичні
- Всі овочі, про які ви можете думати, поки вони готуються на пару або в їх соку в мікрохвильовці
- Глазурована або цибульна морква, готова до нагрівання та супроводу будь-якої м’ясної страви
- Лимонний і апельсиновий сік свіжовичавлене і заморожене відразу після
- І звичайно все промислово заморожені овочі та риба що ви споживаєте
У вас може залишитися багато речей, але я лише намагався дати вам ідеї, щоб полегшити ваше життя.
І щоб усі ці продукти були заморожені та збережені правильно, виконуйте вже зазначені дії.