Я вже говорив тобі минулого року біля входу в рецепт «фарширований гарбуз» походження, значення, еволюція та звичаї цієї ночі Хелловін, Hallowe'en... Чарівний для багатьох, особливий для більшості і тривожний для всіх.
І в цей момент, в той тривожний, я зупиняюся. Чому це переслідує?
На думку спадає текст пісні Сініестро Тотала 80-х років, який сказав:
Хто ми, звідки ми, куди йдемо ...?
Хоча за століття до того, як Поль Гоген, французький художник-імпресіоніст, написав його на своїй картині: D’où venons nous? Що сомме нус? Où allons nous?
Але справа йде значно далі в часі: кельти стверджували, що сьогодні ввечері тонка межа між двома світами (смертним і безсмертним) звужується, зближуючи обидва площини ... насправді це завжди приходило, бо це суттєво турбота про те, щоб бути людиною.
І це те, що народжуючись, дорослішаючи, розвиваючись і вмираючи, який сенс це має, якщо - релігії, звичаї та традиції осторонь - немає кінцевий кінець, чому, що для чого? Нам потрібно вірити, що існує інше життя, інший план, існування, де матерія ні необхідна, ні існує, відмовляючись брати до уваги можливість того, що ВСЕ закінчується останнім подихом.
І тоді виникає занепокоєння, що якщо це так, то існує "місце", де воно продовжується, тому дуже можливо, що коли ми помремо, наші близькі (і ті, хто не такий, бо тут ніхто не рятується) вони просто ПОПЕРЕДЖАЮТЬ; і знову нам потрібно зловити палаючий цвях, що вони чекають нас, що ми їх побачимо ще раз (не знаю, чи побачимо їх, але з досвіду нам доведеться пройти). І ось тут я думаю, що виникає намір партії та маскування Хеллоуеро, який марно хоче замаскувати почуття, виявлене при згадуванні хоча б одного дня на рік (саме сьогодні ввечері) нашого абсурдного смертного стану. Тож майже краще посміятися над тінню! Бо, щоб зіткнутися з такою панорамою, потрібно мати гумор.
Кажуть, що сьогодні потрібно залишати запалену свічку на всю ніч, на той випадок, якщо повз пройде душа, яка болить, або, можливо, блукаюча душа. Я також збираюся залишити щось солодке, щоб полегшити можливе випробування: a гарбузовий компот, наприклад (просто так, я користуюся залишками м’яса від спорожнення мого передбачуваного «ліхтаря»).
І завтра, коли я прокинусь, якщо я зміг заснути оком (у чому я вас запевняю) і з тим, що залишили від мене тіні тіні (що я запевняю вас, якщо у вас є такі, що прибувають до світанку, вони це закінчать), я пообідаю тостів з маслом та компотом! (Що горе, врешті-решт, як радощі, тут серед смертних також повинно супроводжуватися балуванням).
Привидна ніч! Тільки у мріях я переступлю кельтський поріг!
НАДОБРАНІЧ. А якби це залежало від мене, нехай усі ми мріємо про маленьких ангеликів! 🙂
Рецепт компоту з гарбуза
За традиційним способом
Інгредієнти (на кг гарбуза)
1 літр води
2 палички кориці
5 цвяхів
4 столові ложки ванільного цукру
1 столова ложка яблучного оцту
3 ложки цукру
1 кг подрібненого гарбуза
Ми готуємо воду з усіма інгредієнтами, крім гарбуза, для вирівнювання смаку. Коли він закипить приблизно 15 хвилин, додайте гарбуз шматочками і дайте йому варитися всім разом, поки гарбуз не звариться (ще приблизно 15 хвилин).
Ми поміщаємо його у скляну тару, герметичну та стерилізовану, щоб зберегти як варення.
Рецепт компоту з гарбуза
Адаптація до Thermomix
40 хв
Інгредієнти (на кг гарбуза)
1 літр води
2 палички кориці
5 цвяхів
4 столові ложки ванільного цукру
1 столова ложка яблучного оцту
3 ложки цукру
1 кг подрібненого гарбуза
1. - Ми кладемо всі інгредієнти, крім гарбуза, у склянку Thermomix і варимо 20 хв/Температура Varoma/швидкість 2/проти годинникової стрілки.
2. - Додати гарбуз шматочками і запрограмувати 15 хв/Varoma/лівий поворот/швидкість відра.
3. - Ми поміщаємо його у скляну тару, герметичну та стерилізовану, щоб зберегти як варення.