80 г/кг інуліну в кормах може захистити свиней від дизентерії свиней, модифікуючи мікробіоти шлунково-кишкового тракту.

інуліну

Добре відомий сильний вплив раціону як на колонізацію Brachyspira hyodysenteriae, так і на появу клінічних ознак, спричинених дизентерією свиней (PD). Фізіологічно фруктоолігосахариди, такі як інулін, класифікуються як харчові волокна, стійкі до повної ферментативної деградації в тонкому кишечнику. Неперетравлена ​​клітковина, яка потрапляє в сліпу кишку і товсту кишку, виступає субстратом для процесів бродіння, утворюючи високу концентрацію летких жирних кислот у просвіті, що, в свою чергу, спричинить зменшення значень рН просвіту. Крім того, дієтичні добавки з інуліном можуть регулювати метаболічну активність завдяки зменшенню співвідношення білок: вуглеводи у товстій кишці. В результаті бродіння вуглеводів може пригнічувати утворення розгалужених ланцюгів жирних кислот і NH3, що утворюються внаслідок бродіння білка. Однак дієтичні добавки з інуліном є дорогими, і в даний час немає інформації про його оптимальний рівень включення для зменшення захворюваності на ПД чи спричинення змін мікробіоти товстого кишечника свиней.

Для цього в експерименті з випадковим блоком використовували загалом шістдесят хірургічно кастрованих свиней (Large White x Landrace) вагою 31,2 (DS 4,3) кг для оцінки ефекту додавання інуліну до раціону (0, 20, 40 та 80 г/кг) щодо захворюваності на ПД та особливостей ферментації, що відбувається у товстій кишці після експериментального зараження тварин причинною спірохетою B. hyodysenteriae. Свиней пристосовували до експериментальних кормів протягом 2 тижнів перед тим, як їх щепили перорально культуральним бульйоном, що містив B. hyodysenteriae чотири рази поспіль.

Збільшення рівня інуліну в раціоні призвело до лінійного зниження (Р = 0,001) ризику розвитку свиней у БП у свиней. Незважаючи на це, вісім із п’ятнадцяти свиней, які годували раціоном інуліну 80 г/кг, все ще розвивали цю хворобу. Значення рН в сліпій кишці мали тенденцію до зниження (P = 0,072), а на рівні верхньої кишки вони зменшувались лінійно (P = 0,047) зі збільшенням рівня інуліну в раціонах, швидше за все, через лінійне збільшення кислоти Загальна кількість летких жирів у сліпій кишці (P = 0,018), у верхній частині товстої кишки (P = 0,001) та у нижній товстій кишці (P = 0,013). Крім того, збільшення концентрації інуліну в раціоні призвело до лінійного зменшення частки жирних кислот з розгалуженим ланцюгом, ізомасляної кислоти та ізовалерианової кислоти в сліпій кишці (P = 0,015 та 0,026) та у верхній частині товстої кишки (P = 0,011 та 0,013).

На закінчення, це дослідження показує, як доповнення раціону високим рівнем інуліну (80 г/кг), але не низьким рівнем, зменшує ризик розвитку ПД у свиней, можливо, діючи через модифікацію закономірностей мікробного бродіння в організмі. товста кишка.

CF Hansen, A Hernández, J Mansfield, Á Hidalgo, T La, ND Phillips, DJ Hampson and JR Pluske, 2011. British Journal of Nutrition 106: 1506-1513.