Заварний крем

заварний крем Це основна випічка, тому що ми ніколи не будемо готувати її самостійно, вона завжди буде основою або наповнювачем інших більш складних рецептів, таких як яблучний пиріг або просто наповнення тіста з заварного крему. Для його виготовлення використовується молочно-яєчна основа, яку ми загустимо кукурудзяним борошном або кукурудзяним крохмалем, а також ароматизуємо лимоном і ваніліном, але ми можемо ароматизувати іншими інгредієнтами корицею, какао, кавою або навіть лікер. Тож комбінацій безліч.

рюкзаку

І полягає в тому, що будь-який рецепт випічки значно покращує, коли він є наповнений кондитерським кремом, результат виходить соковитішим і помітний внесок смаку. Його також легко приготувати, особливо якщо ви зазвичай готуєте заварний крем або каталонський крем, ви побачите, що основа дуже схожа, але її текстура інша.

Це рецепт домашнього кондитерського крему, який ми зазвичай використовуємо як начинку, Хоча це дуже швидко готується, ви також можете приготувати його напередодні та зарезервувати в холодильнику, оскільки воно чудово тримається 2 або 3 дні. І якщо ви заміните його на рослинне молоко, таке як соєве, мигдальне, вівсяне борошно або їх суміш, ви отримаєте кондитерський крем без лактози. Єдиний овочевий напій, який ми не рекомендуємо - це рис, оскільки його текстура буде не однаковою.