ідеальний

Чи знали ви, що насіння конопель - одне з найкращих джерел білка рослинного походження? Якщо ви хочете збільшити споживання білка природним та веганським способом, конопляне борошно може бути ідеальним вибором для вас.

Правда полягає в тому, що конопляне борошно - це, мабуть, найкращий порошок веганського білка, який містить 20 амінокислот, включаючи дев'ять незамінних амінокислот, які організм не може виробляти самостійно, і тому їх слід отримувати з дієтичних джерел.

Конопляне борошно - це не просто білкова енергія, а містить більше здорових омега-жирних кислот і клітковини, ніж інші традиційні білкові порошки. Це ще не закінчилося - конопля також показала, що покращує втому та позитивно впливає на імунну систему - і це лише деякі переваги конопляного борошна. (1) Що ще? Подивимось.

Що таке конопляне борошно?

Конопля - це виведений підвид рослини Cannabis sativa, яка вирощується для отримання клітковини або насіння в її стеблах. Коноплі містять незначну кількість або відсутність вимірюваної кількості психоактивних сполук, тетрагідроканабінолу (ТГК), тому його споживання не викликає інтоксикації.

ТГК був предметом багатьох досліджень, і наука показала, що він має значну користь для здоров’я та не має побічних ефектів при вдиханні. Квіти конопель зазвичай містять від 0,3% до 1,5% THC, але конопляне борошно виготовляється з насіння рослини, яке містить лише сліди THC. Тож не потрібно хвилюватися - вживання їжі з конопляних насіння, безумовно, не спричиняє сп’яніння. Конопляне борошно має приємний смак, трохи горіхове, безпечне, здорове та законне для споживання.

І конопляне борошно, і конопляна олія виготовляються з насіння рослини коноплі.

Конопляне борошно - це білкова електростанція, що містить щонайменше 20 амінокислот, включаючи дев'ять незамінних амінокислот (гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін). Амінокислоти - це органічні сполуки, які разом утворюють білки, а амінокислоти, а також білки разом - це будівельний матеріал людського організму. (2)

Конопляний білок забезпечує незамінні жирні кислоти омега-3 та омега-6 у здоровому співвідношенні 3: 1. Конопля також є одним з небагатьох джерел важкодоступної гамма-ліноленової кислоти (GLA). Це здоровий омега-6 рослинного походження, який організм метаболізує інакше, ніж інші, менш здорові омега-6. Було помічено, що продукти, багаті GLA, такі як насіння конопель, можуть допомогти у таких випадках, як:

  • СДУГ
  • Діабет та діабетична нейропатія
  • Хвороба серця
  • Гіпертонія
  • Розсіяний склероз
  • Ожиріння
  • Передменструальний синдром (ПМС)
  • Ревматоїдний артрит
  • Шкірна алергія

Конопляне борошно: поживний профіль

Конопляне борошно виготовляється з насіння конопель, яке, як і насіння льону, дає організму чудовий поживний вміст. Конопляне борошно містить харчові волокна, хлорофіл, мінерали та антиоксиданти, не містить насичених жирів, холестерину, натрію та цукру.

Одна порція - близько 4 столових ложок (30 грамів) - органічного високоякісного конопляного борошна містить приблизно:

  • 120 калорій
  • 11 грамів вуглеводів
  • 12 грам білка
  • 3 г жиру
  • 5 грам клітковини
  • 260 міліграм магнію (65 відсотків добової норми)
  • 6,3 міліграма заліза (35 відсотків добової норми)
  • 380 міліграмів калію (11 відсотків добової норми)
  • 60 мг кальцію (6 відсотків добової норми)

8 корисних властивостей конопляного борошна для здоров’я

Незалежно від того, чи є ви кваліфікованим спортсменом, середньо тренованим персоналом чи не справді фізично активним на даний момент, конопляне борошно пропонує широкий спектр переваг, що робить його хорошим вибором для будь-кого.

1. Збільшує споживання білка

Перш за все, регулярне вживання конопляного борошна може безпосередньо та легко збільшити загальне споживання білка. Чому білок так важливий? У вашому тілі білки складають життєво важливі органи, м’язи, тканини і навіть деякі гормони. Білки формують, ростуть і підтримують майже кожну частину нас. Крім того, це посилює метаболізм і збільшує потенціал спалювання жиру. (3)

За відсутності належного щоденного споживання білка, нам часто буває важко схуднути, боротися з втомою, страждати від перепадів настрою та інших проблем зі здоров’ям. Високий вміст білка в конопляному борошні допомагає запобігти дефіциту білка та забезпечує необхідне споживання білка.

Насіння конопель містить 25 грамів білка на 100 грамів. Він вищий за всі інші рослинні джерела і більший або еквівалентний майже всім білкам м’яса та риби. На папері соя, здається, демонструє кращі результати, ніж коноплі. Насіння конопель містить 25% білка, тоді як соя - 32%. Соя також містить трохи більше з восьми незамінних амінокислот. Однак важливо поглянути на те, скільки білка організм може використовувати з цього. Соя, на відміну від насіння конопель, містить велику кількість інгібіторів трипсину (див. Нижче), які заважають організму засвоювати білок та незамінні амінокислоти.

2. Поліпшує здоров’я серця

Насіння конопель містить ідеальний баланс омега-3 та омега-6 жирних кислот у співвідношенні 3: 1, що сприяє здоров’ю серцево-судинної системи. Досить точно, конопляне борошно містить лінолеву кислоту, омега-3 жирну кислоту, яка, як показують деякі дослідження, допомагає запобігти ішемічній хворобі серця. (4)

Насіння конопель - це також корисна для серця їжа з високим вмістом клітковини. Рекомендується додавати конопляне борошно в смузі для сніданку, щоб природним чином знизити артеріальний тиск, холестерин ЛПНЩ, підвищити рівень холестерину ЛПВЩ та покращити тригліцериди.

3. Знижує ризик розвитку остеопорозу

Конопля, звичайно, має високий вміст незамінних омега-6 жирних кислот, гамма-ліноленової кислоти (GLA). Деякі дослідження припускають, що люди, які не отримують достатньої кількості незамінних жирних кислот, особливо GLA та ейкозапентаенової кислоти (ЕРА), частіше страждають на остеопороз, ніж ті, хто має нормальний рівень цих жирних кислот.

В одному дослідженні жінки з остеопорозом у віці старше 65 років, які приймали добавки GLA та EPA, мали меншу втрату кісткової тканини протягом трьох років спостереження, ніж ті, хто отримував плацебо. У багатьох досліджуваних жінок спостерігалося збільшення щільності кісткової тканини. (5) Тому доцільно додавати конопляне борошно до дієти проти остеопорозу.

4. Засіб для очищення товстої кишки

Конопляне борошно багате розчинними та нерозчинними волокнами. Обидві форми клітковини природним чином очищають товсту кишку, зменшуючи запори та токсини в організмі. Деякі дослідження показують, що клітковина захищає від розвитку раку товстої кишки.

Додавання клітковини у свій раціон у вигляді конопляного борошна може зменшити ризик розвитку геморою, запорів та дивертикульозу. (6)

5. Зменшує тягу до солодкого

Високий вміст поживних речовин у конопляному борошні робить його ідеальним союзником у боротьбі з тягою до нездорових солодощів. Харчові продукти, виготовлені з насіння конопель, пропонують здорову кількість харчових волокон, що допомагає регулювати рівень цукру в крові. Якщо рівень цукру в крові постійний, ви рідше відчуваєте раптову втрату енергії, і менше шансів вам знадобиться цукор, щоб заповнити простір.

6. Зміцнює імунну систему

Споживаючи конопляне борошно, ми можемо легко зміцнити свою імунну систему! Насіння конопель містить велику кількість рослинних білків глобуліну, едестина (65-67 відсотків) та альбуміну (33-35 відсотків), які перетворюються в амінокислоти в травній системі. (7) Ці білки відповідають за ферментативні функції в плазмі крові та за утворення антитіл, тому вони мають вирішальне значення для функціонування сильної імунної системи.

Едестин вважається найбільш легкозасвоюваним білком і дуже схожий на білок, що міститься в організмі людини. Коноплі містять найвищі відомі рівні едестіну у флорі, а тому є чудовим джерелом білка. Альбумін - ще одне легкозасвоюване, високоякісне джерело рослинного білка, яке дуже схоже на те, що міститься в яєчному білку. (8)

Конопляні білки легше засвоюються, оскільки вони не містять олігосахаридів та інгібіторів трипсину, які можуть впливати на поглинання білка. Трипсин - це травний фермент, який виробляється підшлунковою залозою і дозволяє перетравлювати харчові білки. Деякі бобові культури, такі як соя та інші насіння, блокують трипсин і пригнічують переробку білка. (9)

7. Вирощування конопель благотворно впливає на навколишнє середовище

Про переваги вирощування конопель написано багато: воно потребує менше води, добрив та пестицидів, ніж інші продовольчі культури, покращує ґрунт для наступних культур, замість того, щоб пошкодити їх, і пов’язує велику кількість вуглекислого газу під час вирощування при використанні в будівництві та текстильні вироби. Однак м’ясна промисловість є шкідливою для навколишнього середовища та має велику кількість викидів вуглекислого газу. Дослідження, яке розглядало, чи можливо для сільського господарства створювати вуглецеві «раковини» замість виробництва вуглекислого газу, вимагає кардинальних змін у практиці землеробства, і конопля як високобілкова культура цілком вписується. (10, 11)

8. Насіння конопель гіпоалергенне

Багато джерел білка можуть викликати алергічні реакції. Арахіс, бобові, яйця, риба, морепродукти та молочні продукти - всі добре відомі алергени, а в деяких випадках можуть призвести до летального результату. Люди, які страждають на целіакію, чутливі до глютену і не повинні їсти такі продукти, як пшениця, ячмінь та жито, які є джерелом білка. Насіння конопель не містять глютену і, наскільки відомо, не викликають алергічних реакцій. (12)

Однак важливо зазначити, що антикоагулянтні властивості насіння конопель (див. Нижче), які зменшують ризик утворення тромбів, можуть створювати проблеми для тих, хто приймає препарати, що розріджують кров, такі як варфарин, а також для гемофіліків. Якщо споживач потрапляє в одну з цих двох груп, бажано проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати у свій раціон велику кількість насіння конопель.

Найкращі веганські/вегетаріанські білкові порошки

Три найбільш продавані білкові порошки на ринку - це сироватка, соя та рис. Сироваткові білки - це глобулярні білки, отримані з побічних продуктів, що залишилися від виробництва сиру, соєві білки - з лущеної та знежиреної сої, а рисові білки - з пророщеного коричневого рису.

Сироватковий білок може стати чудовим вибором для вегетаріанців. Хороший вибір для нарощування м’язів, схуднення та зміцнення загального стану здоров’я. Сироватка добре засвоюється і дуже легко засвоюється. Це можуть терпіти навіть люди з непереносимістю лактози. Однак, оскільки порошок сироваткового білка походить від виробництва сиру, він явно не є альтернативою для веганів.

Хоча соєвий білок є хорошим варіантом для веганів та вегетаріанців, виникає питання. Чи завдає соя шкоди? Навантаження фітоестрогенів, а також той факт, що більшість сої генетично модифіковано, відповідь "так". На відміну від сої, насіння конопель не підлягає генетичній модифікації.

Порошок білків коричневого рису та порошок гороху - хороший варіант як для вегетаріанців, так і для веганів. Обидва порошки не містять глютену та молока. Білок коричневого рису насичений антиоксидантами та поживними речовинами, які допоможуть вам схуднути. Білок гороху також може забезпечити багато, але ні коричневий рис, ні гороховий білок не мають вражаючого амінокислотного профілю, як конопля.

Чудова річ конопляного борошна полягає в тому, що його не тільки можна придбати у сертифікованій органічній формі, але і фермери коноплі кажуть, що для вирощування коноплі зазвичай потрібно мало пестицидів, гербіцидів або нафтохімічних добрив. Це одна з рослин, яка надзвичайно придатна для вирощування методами органічного землеробства, і це робить коноплю, як правило, відносно найбезпечнішим джерелом білка.

Конопля, багата білками, не тільки має повний амінокислотний профіль, але й легко засвоюється, тому споживання конопляного борошна перед тренуванням не створює проблем зі шлунком під час фізичних вправ.

Як користуватися конопляним борошном

Типовою рекомендацією є споживання 1-4 столових ложок конопляного борошна на день. Конопляне борошно можна використовувати так само, як і будь-який інший білковий порошок. Додайте до смузі до сніданку або коктейлю, і ви можете використовувати його як підсилення білка перед або після тренування. Або ми можемо просто додати конопляне борошно до улюбленого молока.

Ви навіть можете спробувати додати його в мюслі, йогурт, млинці, скибочки граноли, булочки, тістечка, тістечка та хліб. Конопляне борошно може замінити 25 відсотків борошна, що використовується у хлібобулочних виробах, додаючи білок, клітковину, корисні жири та велику кількість поживних речовин до готових виробів.!

Побічні ефекти конопляного борошна

Як і всі білкові добавки, конопляне борошно слід вживати з урахуванням нашої мети загального споживання білка та кількості білка, яку ми імпортуємо з інших джерел. Споживання білка, яке вам потрібно, варіюється в залежності від людини, тому, якщо ви не впевнені у своїх потребах, зверніться за порадою до дієтолога.

Конопляне борошно може мати побічні ефекти. Якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям або загальні проблеми, проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як купувати конопляне борошно, особливо якщо ви приймаєте розріджувач крові. Конопляне борошно іноді може викликати легку діарею, найкращий спосіб уникнути цього - почати з дуже невеликої кількості (чайна ложка) і повільно збільшувати дозу.

Людям, які мають герпетичну інфекцію (включаючи герпес), слід бути обережними при вживанні конопляного борошна, оскільки білок з насіння конопель містить дуже велику кількість певної амінокислоти, аргініну. Аргінін важливий для загоєння ран, вироблення гормонів та функціонування імунної системи, але дієта з високим вмістом аргініну може сприяти зараженню герпесом, оскільки вірус потребує аргініну для розмноження вірусних білків. Людям, які мають рецидивуючу, хронічну або гостру герпетичну інфекцію, мабуть, краще утриматися від щоденних продуктів насіння конопель.

У випадку з конопляним борошном головне попередження стосується тих, хто має ту чи іншу форму аутоімунного захворювання. Конопляне борошно може містити до 65 відсотків промотину глобуліну, необхідного людському організму для виробництва білків крові та підсилювачів імунної системи, таких як антитіла та гамма-глобулін. Хоча ця поживна речовина корисна для більшості населення, продукти з насіння конопель можуть бути надто стимулюючими для імунної системи у жертв аутоімунних захворювань.

Немає досліджень взаємозв'язку між продуктами насіння конопель та аутоімунними захворюваннями, проте незамінні жирні кислоти та амінокислоти, що містяться в насінні конопель, збільшують кількість білих кров'яних клітин у тварин та людей. Ті, хто страждають аутоімунними захворюваннями або приймають імунодепресивні препарати, повинні вживати конопляний білок лише з обережністю. (13)

Конопляне борошно резюме

- Насіння конопель є одним з найкращих джерел білка рослинного походження.
- Конопляне борошно містить 20 амінокислот, у тому числі дев’ять незамінних амінокислот, які організм не може виробляти самостійно, тому вони повинні надходити з дієтичних джерел.
- Коноплі безпечні, здорові та законні - і не викликають сп’яніння.
- Конопляне борошно збільшує споживання білка, покращує здоров’я серця, знижує ризик остеопорозу, очищає товсту кишку, зменшує тягу до цукру та зміцнює імунітет.
- Конопляне борошно, як правило, є найбезпечнішим рішенням, оскільки добавки або пестициди застосовуються рідко.