конопляне

конопляне масло для варіння є одним з наших найбільших союзників щодо підтримки здорового та збалансованого харчування.

Кожного разу, коли ми приймаємо його холодним - із нагріванням воно втрачає свої властивості, конопляна олія містить високу якість добрих або поліненасичених жирів, білків, мінералів, Омега-3 та Омега 6.

Поряд з оливковою олією першого віджиму, це одне з найкращі рослинні олії, хоча це також велика невідомість для більшості населення.

Лише незначна частина привілейованих (так, ви вже один з них) знаєте про існування цієї олії і почали використовувати її в своїх гастрономічних розробках.

Спортсмени та дієтологи першими виявили величезні переваги конопляне масло для приготування їжі, але так само, як і інші олії насіння, такі як льон, лише питання часу, коли воно стане одним з найпопулярніших.

Використання конопляної олії

Цікаво, що конопляна олія для варіння це було не перше використання згаданої олії. Як це траплялося з тією ж коноплею, яку спочатку використовували для виготовлення мотузки, текстилю чи паперу, ніж для їжі, перші застосування її не були кулінарними.

У випадку з нафтою його використання було пов'язане з косметика та натуральні засоби. Конопляне масло ідеально підходить для сухої шкіри та актуальних проблем, таких як псоріаз, вугрі, екзема або лупа.

Також ваш протизапальну силу Це досягається не лише споживанням, але й місцевим використанням. Він навіть служить м'яким УФ-фільтром, хоча ніколи не повинен бути альтернативою сонцезахисному крему для тривалого впливу.

Конопляна олія - ​​це природний зволожувач, який запобігає старінню шкіри і зберігає її здоровою та здоровою.

У зв'язку з цим слід зазначити, що він не призначений для жирної шкіри. Це суха шкіра, яка може отримати користь від її косметичного використання, але для жирної шкіри її стан може погіршитися.

Іншим великим використанням конопляної олії є приготування їжі. Хоча користь насіння конопель в їжі вони відомі тисячоліттями, використання олії дещо пізніше.

Так само виникла в Китаї і, також, він використовувався переважно як частина традиційної китайської медицини. Пізніше його почали застосовувати в холодних супах, заправках і заправках, що залишається сьогодні як основне його гастрономічне використання.

Як ви отримуєте конопляну олію?

Щоб отримати конопляне масло для варіння процес холодний тиск насіння. Те, що обробка є холодною та нерафінованою, дуже важливо, оскільки з використанням тепла вона втрачає свої поживні речовини, а смак стає неприємним.

Це його найбільша перевага - високий вміст поліненасичених жирів - до 80% - що також стає його головним недоліком. Його не можна використовувати для смаження, смаження на грилі або для будь-якого іншого приготування, яке вимагає нагрівання.

При високих температурах конопляне масло стає нестійким, розкладається і утворюються вільні радикали, альдегіди та пероксиди ліпідів.

вільні радикали є шкідливими для організму речовинами, які окислюють клітини і викликають передчасне старіння. Вони також можуть допомогти у формуванні різних захворювань, таких як рак.

Інші високоякісні олії, такі як оливкова олія першого віджиму, також можуть генерувати вільні радикали від 170ºC. Тому їх не рекомендують смажити.

Точка копчення конопляної олії

При цій температурі, при якій клітини розпадаються і виникають вільні радикали, це називається точка диму.

У випадку конопляне масло для приготування їжі, точка диму - від 110 до 165 градусів. Тому рекомендується використовувати лише холодний або теплий посуд, але ніколи не готувати у фритюрниці, сковороді або сковороді.

У духовці його можна використовувати лише в тривале низькотемпературне варіння, тому його використання не є загальним.

Також важливо не попереджати. Так само, як нічого не трапляється ні для того, щоб взяти малька, виготовленого на оливковій олії, а також конопляну олію.

Це просто перестане бути супер здоровою їжею з багатьма перевагами, щоб перетворитися на шкідливу їжу, таку як мононенасичені жири чи цукор.

Крім того, у випадку з конопляне масло його смак змінюється з нагріванням, бути менш приємним, ніж при холодному споживанні.

Чи є CBD масло таким же, як конопляне масло?

Один з найпоширеніших сумнівів, у яких користувачі конопляна олія, якщо вона така ж, як і CBD.

Хоча обидві олії походять з конопель, Ми не розглядаємо той самий продукт з однаковим складом.

КБР є абревіатурою каннобідол - це природна сполука, що міститься в смолистій квітці конопель. Безпечна та не викликає звикання речовина, CBD є одним із понад ста "фітоканабіноїдів", які є унікальними для конопель і надають рослині міцний терапевтичний профіль. Це стало популярним перед THC оскільки він не має психоактивних ефектів і має важливі лікарські ефекти.

Штами конопель, які вирощуються для споживання людиною, мають високий відсоток CBD і відсоток менш ніж 0,3% THC.

Тим часом він CBD олія Це парафармацевтичний продукт, екстракт каннабіноїдів з конопляної квітки, коли ми говоримо про конопляну олію для приготування їжі, ми говоримо про олію, яка надходить безпосередньо з насіння, відокремлена від оболонок і холодно віджата, і готова до споживання.

Можна сказати, що конопляна олія не має відсотків CBD, оскільки насіння не містять каннабіноїдів.

Якщо те, що ми шукаємо, - це натуральна олія, яку слід використовувати в нашому щоденному раціоні, це конопляна олія.

Властивості конопляної олії

Насіння конопель худне за допомогою збалансованого харчування, а також за допомогою фізичних вправ та їх олії. Тому дієтологи та спортсмени першими взяли до уваги його сприятливий вплив.

Якщо за щось то конопляна олія оскільки вони мають незамінні для людського організму жирні кислоти, які не можуть утворюватися поза організмом і які необхідні для його нормального функціонування.

Крім того, за його зміст у ситостерин, Це настійно рекомендована їжа для стримування холестерину, яка допомагає взаємозв'язок між Омега 6 та Омега 3, 3: 1.

Омега 9 також присутня в конопляна олія, що, не будучи настільки важливими, як омега 6 і 3 (організм може виробляти їх сам), це також важливо для правильної роботи мозку.

Крім того, конопляна олія У ньому є значна кількість вітамінів, серед яких виділяються вітамін Е і такі мінерали, як магній, кальцій, калій або залізо.

Смак конопляної олії для приготування

конопляна олія він має м’який смак, який може нагадувати оливкову олію. Порівняно зі смаком оливкової олії, нюанси конопляної олії є більш землистими, багато нагадуючи про смак волоського горіха.

Щоб належним чином насолодитись його смаком, його слід вживати помірковано, а також можна приймати лише по столових ложках, але насолоджуючись більше в поєднанні з іншими стравами.

На ваш смак Волоський горіх, Особливо рекомендується для страв з горіхами або овочами, в заправках і заправках. Він може добре поєднуватися з іншими оліями, такими як оливкова або безпосередньо замінити його, а також з оцтом, щоб зробити вінегрет.

З якими стравами я можу його використовувати?

Як ми вже коментували раніше, головна порада, яку вам потрібно використовувати конопляне масло для приготування їжі не використовувати його гарячим. Щоб отримати максимум від його смаку та властивостей, його слід завжди використовувати в холодному вигляді.

Тим не менш, конопляна олія Це досить універсальна їжа, з якою можна багато пограти на кухні. Завдяки такій новій їжі в нашому раціоні експерименти завжди можуть принести нам найбільші радості.

І все-таки ми будемо пояснювати найпоширеніші страви, в яких його зазвичай використовують.

Мабуть, найпоширеніший - це побачити у заправки для салатів. Горіховий смак робить його чудовим для заправки салатів або приготування вінегретів. Трохи свіжого сиру, волоських горіхів або мигдалю можна отримати смачне і дуже корисне блюдо.

Ще одне дуже поширене використання в трясе. Особливо спортсмени можуть використовувати олію в поєднанні з морквою, шпинатом та іншими овочами для створення дуже поживних коктейлів. У цьому випадку м’який аромат конопель маскується, тому це хороший варіант, якщо ми не любимо його смак.

Також у додаткові білкові коктейлі можна використовувати без проблем, додавши чайну ложку олії.

Що топінг для бутербродів або бутербродів це також досить часто. У цьому випадку мета - зробити їх більш смачними та засвоюваними, зануривши хліб у столову ложку олії. Чудово працює з овочевими закусками та сиром.

Ще одна ідея, яка чудово працює, - це використання в песто або мигдальний, або кедровий горіх. Конопляна олія дуже добре поєднується з макаронними виробами, не тільки з макаронними виробами з пшениці, але і з житом, сочевицею або гречаною пастою.

Нарешті, останній варіант виправити масло - це використовувати його в хумус. У цьому випадку є два варіанти, ми можемо або додати його до суміші разом з нутом, або зробити це традиційним способом і використовувати сплеск перед їжею, додаючи паприку.

Як би там не було, існує безліч різних варіантів насолоди конопляна олія і виграти від усіх його переваг.