Чи можливо це взагалі, чи триватимуть такі фрукти, якщо так, то скільки часу? Це були запитання моєї матері, коли я почав переконувати її спробувати варення без цукру. Спочатку вона дуже вагалася і сумнівалася. Вона досвідчений кухар і готує вже кілька років, і їй таке зовсім не сподобалось. Я придумав цю ідею близько 3 років тому, з тих пір її готують вдома лише за допомогою солі, а коли фрукти мають не дуже солодкий смак, ми додаємо, можливо, 1 столову ложку цукру на 1 склянку. Таким чином ми можемо приготувати будь-які фрукти.
Підходить взимку
Взимку можливості свіжих фруктів дуже обмежені. Приготовлені таким чином банки з варенням дуже підходять на зиму для каш, тортів, пудингів, пудингів та десертів. Компоти, які є розумними і не містять більше цукру, ніж фрукти, можна використовувати дуже приємно. Варення все ще смачне, і це більш корисна і дешева версія.
Для компотів із цукру використовують цукрову заправку з 2 літрів води та 1 кг цукру. Що таке надзвичайна кількість енергії, і додавати її в такій великій кількості не потрібно. Плід містить достатню кількість цукру - фруктози, а надмірне споживання є відносно шкідливим, оскільки згодом він перетворюється на жири.
Чим більш стиглі плоди, тим вони солодші. Тому нам не потрібно додавати цукор до кілограмів, нам просто потрібна вода і сіль. Якщо фрукти твердіші, вживайте помірковано цукор. Не потрібно турбуватися про один підсолоджений компот, але він повинен бути включений у нашу щоденну калорійність. Візьміть до уваги те, що у нас було в меню того дня, і відповідно налаштуйте його. Надмірне споживання цукру негативно позначається на здоров’ї, особливо в довгостроковій перспективі. Про проблеми зі здоров’ям можна повідомляти не відразу, а з часом.
(у нашому випадку ми використовували абрикоси, але можуть бути й інші фрукти)
Нам знадобляться: абрикоси, кип’ячена вода і сіль.
Порядок роботи: Абрикоси ми ріжемо, очищаємо від шкірки і миємо. Розкладіть по чашках і залийте кип’яченою чистою водою. Покладіть сіль просто «між пальців» поверх чашки (можливо, менше половини чайної ложки). Ми використовуємо класичні ущільнювальні чашки з кришками, які добре герметизуємо доводчиками чашок і ретельно очищаємо горловини чашок.
Підготовлені таким чином ми поміщаємо їх у горщик з водою, його рівень повинен перевищувати кілька сантиметрів (мати використовує рушник або рушник на дні горщика, щоб склянки не тріскалися). Ми розігріваємо казан з водою та склянками на плиті, поки вода не почне закипати. Дайте кипіти 1 хв. Знімаємо з варильної пластини і даємо їй відпочити на пару протягом 10 хвилин.
Відбираємо ще гаряче варення і кладемо їх кришкою на суху тканину. Потім ми обернемо чашки рушником. Дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин. Поверніть кришку вгору і накрийте компоти з абрикосів мокрою ганчіркою і укутайте сухою ковдрою або тканиною. Охолоджені зберігаємо на полицях.
Я погоджуюсь на обробку персональних даних
Я погоджуюсь на обробку персональних даних для маркетингових цілей