Частково або повністю зневоднене консервоване молоко, призначене для споживання людиною, повинно відповідати спеціальним положенням, викладеним у Директиві 2001/114/ЄС. Ці положення доповнюють загальні правила маркування харчових продуктів, встановлені європейським законодавством.
Директива Ради 2001/114/ЄС від 20 грудня 2001 року щодо певного частково або повністю зневодненого консервованого молока для споживання людиною (Див. Акт (и) про внесення змін).
Консервоване молоко визначається на основі його складу та підготовчих процедур, яким воно піддається, з метою сприяння правильному та не вводить в оману комерційного використання його позначень.
Продукти, на які поширюється дія цієї Директиви:
- частково зневоднене молоко (підсолоджене або несолодке);
- повністю зневоднене молоко (з різною вагою у відсотках жиру).
Далі Директива визначає конкретні позначення, що використовуються в певних країнах та певними мовами (див. Додаток II до цієї Директиви).
Торгівля продуктами, що регулюються цією Директивою, повинна відповідати Директиві про маркування та представлення харчових продуктів. На маркуванні консервованого молока повинна бути вказана наступна інформація:
- відсотковий відсоток жиру (за винятком згущеного молока, підсолодженого згущеного частково знежиреного молока та сухого знежиреного молока);
- кількість нежирної сухої речовини у відсотках до маси (для різних типів частково зневодненого молока);
- метод розведення або відновлення (у разі зневодненого молока);
- інформація про те, що продукт не призначений для харчування немовлят до 12 місяців (у разі зневодненого молока).