Рецепт абрикосового варення від Balog Wiki

варення
Триває виклик #mynewbodychalle, і все більше людей приєднується до нас, щоб разом позбутися зайвих кілограмів. Однак це також вирує влітку і настає сезон консервування. Що в цьому випадку може зробити людина, яка сидить на дієті?
Нам пощастило, бо тепер у нас є безліч замінників, якщо ми не хочемо готувати з цукром.

Вікі Балог, засновниця #mynewbodychallenge, запропонувала вам рецепт вашого улюбленого абрикосового варення.

Важливо знати, що абрикоси не є фруктами з найнижчим глікемічним індексом, але все одно потрапляють до категорії низьких (0-55) із значенням 35. Тому ми хочемо звернути вашу увагу на те, що ви не можете вживати це варення під час дієти, до її закінчення.

Але давайте думати завчасно до зими!

Після закінчення дієти абрикосове варення зі стевією можна чудово включити в наш раціон.

Інгредієнти:
10 кг абрикосів
Замініть 1,5 кг цукру на 20 г чистого порошку стевії (подивіться на номер шестерні на упаковці, оскільки воно може змінюватися залежно від концентрації. Перейдіть на 1,5 кг цукру для стевії.)

Родовища порошку стевії (деякі знайдені, але також доступні в незліченних місцях):

Що потрібно знати про стевію? Чому ми рекомендуємо це вам?


Висота стевії майже півметра з кущистим ростом. На його наконечники списоподібних зубчастих листків та безліч крихітних білих квіток не так вже й особливо дивитись. Унікальним є те, що його листові пагони солодкі. Фактично! Розмел із сухого листя стевії в 30 разів солодший за цукровий пісок. І якщо ми витягуємо з її листя молекули, відповідальні за солодощі, ми отримуємо в 300 разів солодший матеріал, ніж цукор тієї ж ваги.
Глікозиди стевіолу, які відповідають за інтенсивний солодкий смак, не розкладаються під час варіння, випікання або зміни рН, на відміну від аспартаму, тому Стевія може бути повноцінною заміною цукру.!
Що стосується стевії, діабет чудово підходить для «обслуговування», оскільки він не підвищує рівень цукру в крові, оскільки має нульовий глікемічний індекс. Ось чому він дуже допомагає вам, хто дієтує, оскільки допомагає скинути зайві кілограми, оскільки стевія проходить через організм в основному неперетравленою їжею, і вона містить нуль калорій. Регулярне вживання стевії може нормалізувати рівень цукру в крові, а значить, допомагає контролювати діабет. Дослідження показують, що стевія знижує високий кров'яний тиск, залишаючи нормальний артеріальний тиск незмінним.

Показано, що стевія має антибактеріальну активність та сильну фунгіцидну дію, тому її можна з упевненістю використовувати в дієті кандида.
Ось чому ми рекомендуємо вам використовувати стевію для варення під час приготування їжі та сміливо спробуйте цей суперсолодкий підсолоджувач для тортів! Але пильнуй! Це в 3 рази солодше цукру, тож його достатньо на третину!

Підготовка:
Абрикоси миють і видаляють кісточки. Покладіть його в казан, в якому ми збираємося готувати, залийте стевією і пюреруйте за допомогою паличного міксера. На повільному вогні прибл. Готувати 1 годину (це багато в чому залежить від вмісту води в абрикосі, але ви побачите, коли вода закипить, щоб вона мала кремоподібну консистенцію, як бачила бабуся), а потім перелийте її в стерилізовану (продезінфіковану і промиту в гарячому води) банки. Банки клали на голову, потім через 1-2 години повертали на ноги і давали охолонути протягом 2-3 днів, загорнувши в ковдру. Потім він зупиняється у вашій палаті на роки.