Альтернативний інтернат для дітей

Альтернативне харчування для дітей та підлітків .

rúvz

Правильне харчування є основною передумовою здорового розвитку людини та головною умовою профілактики та лікування серйозних захворювань, які вражають великі групи населення.

@ Правильно, відп. здорове харчування для дітей та молоді - це харчування, яке позитивно впливає на здоров’я, ріст і розвиток організму та створює умови для гармонійного всебічного розвитку дитини. Харчування на всіх етапах розвитку дитини відіграє важливу роль у запобіганні виникненню різної шкоди здоров’ю, яка може проявлятися у зрілому віці. Тому дуже важливо, щоб вже в дитинстві, коли найкраще формуються звички та погляди, діти сприймали правильні харчові звички, яких я потім дотримуватимусь у зрілому віці. Найважливіший період з цієї точки зору - дошкільний вік.

@ Альтернативне харчування - це інша дієта, ніж звичайна, типова для наших умов, довкілля, звичаїв, національних та місцевих. Це просто відрізняється від дієти, яку називають звичайною. Термін «альтернативна дієта» можна також розуміти як дієту, яка підходить для здоров’я, не містить шкідливих речовин, але також може означати різні типи дієт.
Неможливо однозначно відповісти, чи альтернативні дієти несуть загрозу здоров’ю людини, адже ризик може становити лише кількість та тип дієти чи продуктів, які виключені з харчування.
Включаючи його до тваринного світу, людина є «всеїдним», тобто що він повинен споживати, подія. зазвичай також споживає змішану дієту, тобто рослина і тварина.

Однак менша група людей (включаючи дітей) харчується нетрадиційно, т. Зв в якості альтернативи, що базується на виключенні певних видів їжі, часто тваринного походження. Однією з найважливіших форм такого харчування є вегетаріанство, розділена дієта, харчування за групою крові або макробіотичне харчування (являє собою повернення до природного способу харчування, переважно рослинної їжі та невеликої кількості тваринного корму).

Вегетаріанство включає кілька дієтичних способів харчування:
Напіввегетаріанство: пропуск червоного м’яса, споживання птиці та риби
Лакто - ово - вегетаріанство: споживання яєць, молока, іноді риби та птиці, ніколи свинини
Веганство: вживаються лише продукти рослинного походження (єдиним джерелом тваринного білка є грудне молоко).
Фрутарианство: споживання фруктів
Вітаризм: споживання сирої їжі

Вегетаріанство - найпоширеніша, найбільш відома і водночас найдавніша форма альтернативного харчування. Суть вегетаріанства полягає у виключенні тваринної їжі з харчування та перевазі рослинної їжі. Прихильники цього стилю дієти відмовляються їсти м'ясо чи інші продукти тваринного походження з різних причин (етичних, оздоровчих, екологічних, філософських та релігійних).
Якщо батьки їдять вегетаріанську їжу, вони змалку ведуть своїх дітей до того ж способу харчування. Найчастіше діти з вегетаріанських сімей переходять на вегетаріанський раціон на власний розсуд, але лише до статевого дозрівання.

Чим жорсткіша форма вегетаріанства та чим молодша дитина, тим більший ризик виникнення важких порушень поживних речовин через недостатнє споживання поживних речовин.
Ставлення педіатрів до вегетаріанського харчування різноманітне, переважно критичне. Лікарі побоюються, що безм’ясна дієта не забезпечить дітей достатньою кількістю енергії та поживних речовин для необхідного їм росту. Страх перед реакцією дитячого організму на односторонню дієту також не є незначним, де можуть виникнути проблеми з травленням, втома і неможливість знову почати їсти м’ясо без проблем.

У журналі Česká pediatrie експерти висвітлили багато проблем у вегетаріанському харчуванні дітей. Якщо тваринні білки замінити соєю, а соя не підготовлена ​​належним чином, це може бути джерелом фітоестрогенів, що може призвести до алергічних реакцій. За даними ВООЗ, напр. суворе веганство абсолютно неприпустимо до 2-го року життя, оскільки воно може спричинити зростання та відставання в психомоторному розвитку. Крім того, виведення молока та яєць призводить до значного дефіциту кальцію, вітаміну D, B12, заліза, цинку та мінералів.
Європейська комісія з дитячого харчування (ESPGHAN), яка не рекомендує приймати веганське харчування немовлятам та маленьким дітям при важких харчових дефіцитах, що спричиняє уповільнення психомоторного розвитку дитини та відставання в когнітивних функціях.
Важливим фактором, який може погіршити ситуацію при такому односторонньому харчуванні дітей, є специфічні смакові переваги, характерні для дитинства, оскільки діти відмовляються вживати харчові цінні продукти, такі як овочі та бобові, будь-яким харчовим способом.

Батьки повинні забезпечити, щоб діти були належним чином представлені в раціоні цінними продуктами, такими як бобові, овочі, горіхи, цільні зерна, рослинні олії та високоякісні рослинні жири. Особливу увагу слід звернути на вміст у раціоні білків, кальцію, заліза, цинку, омега-3 жирних кислот, вітамінів D і B12 .

Висновок:
Сприятливих наслідків для здоров’я можна досягти різноманітною та збалансованою вегетаріанською дієтою, а також змішаною дієтою, що містить тваринні та рослинні продукти, складені відповідно до принципів правильного харчування. Чи їсть дитина вегетаріанську або невегетаріанську їжу, важливо регулярність і різноманітність прийомів їжі, що допоможе дітям запобігти ожирінню та багатьом проблемам зі здоров’ям у зрілому віці. Збалансоване ставлення до їжі - цінна звичка, яку батьки можуть передати своїй дитині.
Той, хто з будь-якої причини обирає альтернативні дієти, не повинен, по-перше, забувати про своє здоров’я чи здоров’я людини, яку обрав. Людський організм дуже складний і конкретно, важко заздалегідь передбачити, що йому допоможе, а що може завдати шкоди. Як вже було представлено тут, вегетаріанство має багато плюсів і мінусів, тому починати з нього потрібно уважно і уважно стежити за реакціями організму. Індивід повинен зрозуміти або з’ясувати, що найкраще підходить для його організму. Однак старе, що ми знаємо, що "все дуже болить", завжди застосовуватиметься.