Їжте без жир це не здоровіше, і це не допомагає вам схуднути. Насправді багато експертів з питань харчування попереджають, що це була одна з великих помилок, яка в результаті призвела до розбалансування сучасної дієти. Але з огляду на тривожний горизонт ожиріння, який Всесвітня організація охорони здоров’я передбачала протягом певного часу, інші міжнародні організації, такі як Національний форум з ожиріння (NOF), вже почали вимагати нових дієтичних рекомендацій що відповідають останнім дослідженням. Серед них ті, хто захищає необхідність включення жиру в раціон та нормування вуглеводів в осілому суспільстві.

втрати

Звіт, опублікований NOF, поклав між мотузками традиційні рекомендації, які ставили жири на вершину традиційної харчової піраміди, надаючи перевагу хлібу, макаронам та крупам. "Дієти з низьким вмістом жиру та низьким вмістом холестерину, що просуваються у Великобританії з 1983 року, базуються на недосконалій науці і призвели до збільшення споживання шкідливої ​​їжі та вуглеводів", - додає організація. У цьому сенсі вони попереджають це немає наукових доказів того, що споживання жирів, навіть так званих "насичених", пов'язане з серцево-судинними проблемами, також, що підвищення рівня холестерину за допомогою дієти (вони збільшують як ЛПНЩ, так і ЛПВЩ або "добре") не пов'язане з цією проблемою.

`` Легкі '' продукти не працюють

жири, Хоча вони більш калорійні, вони також виконують свою роль в організмі, оскільки існують жирні кислоти, які можна отримати лише з їжею, і вони необхідні для нормальної роботи мозку, гормонів або, як пояснює дієтолог Марібель Лопера, метаболізму колаген. А отже, корисний для пізнання, суглобів, родючості, волосся, шкіри чи нігтів. З іншого боку, вони впливають на вироблення серотоніну, сприяючи усуненню стресу та тривоги. І вони також є вірними союзниками в контролі апетиту, необхідного, коли ви хочете схуднути. У цьому сенсі експерт попереджає, що доцільно вдаватися до тих, що можуть бути більш вигідними, таких як кокосового горіха, що незважаючи на те, що вони вважаються шкідливими для здоров'я насиченими жирами, правда полягає в тому, що це забезпечує великі переваги. Не тільки тому, що він забезпечує енергією, але й тому, що допомагає збільшити витрати енергії та спалити більше калорій.