Один із інгредієнтів гіркого шоколаду може допомогти контролювати високий рівень холестерину.

допомогою

Створено: 16 грудня 2010 00:02
Змінено: 18 липня 2013 р., 11:09

Дослідження Університету Халла показують, що шоколад з високим вмістом какао дуже багатий поліфенолами (антиоксидантною сполукою), що може зменшити ризик розвитку серцевих захворювань. Деякі пацієнти, яким давали шоколад, багатий цим інгредієнтом, мали незначне падіння рівня холестерину.

Протягом 16 тижнів 12 добровольцям з діабетом 2 типу давали однакову кількість шоколаду, але з різним вмістом поліфенолу. Профіль холестерину у тих, хто отримував шоколад, що містить поліфенол, показав незначне поліпшення: рівень хорошого холестерилу збільшився, а загальний холестерин знизився.

Стів Аткін, керівник дослідження та перший автор дослідження, що представляє результати, сказав, що це може допомогти зменшити проблеми з серцем. "Люди з діабетом 2 типу повинні вживати більше шоколаду з високим вмістом какао в рамках збалансованого харчування та способу життя", - сказав експерт.

Вчені з Diabetes UK називають дослідження просто зеленим світлом для споживання ще більше шоколаду. Було підкреслено, що навіть шоколадні батончики з найвищим вмістом какао містять багато жиру та цукру, і в підсумку приносять більше шкоди, ніж користі. Іен Фрейм з Великобританії Діабет також висловив недовіру користі шоколаду.

"За жодних обставин люди не повинні робити висновки з того, що невелика доза темного шоколаду знизить рівень холестерину - у дослідженні розглядалися ефекти лише у 12 людей. Невеликі переваги шоколаду з високим вмістом какао затьмарені шкідливими ефектами жиру та цукру. ефекти ", - сказав Фрейм. "Крім того, ідея дослідження також є дещо необгрунтованою, оскільки учасникам потрібно було споживати лише півстола чорного шоколаду щодня протягом 8 тижнів", - додав він.

Результати були опубліковані в журналі Diabetic Medicine.