наші діти

Той, хто нас знає, знає про нас, що ми любимо готувати, бути в гостях, їсти.

Ну, зараз частина гостинності випала, але у нас є набагато більше часу для приготування їжі та їжі. Тож наша сім’я мило зібрана.: -Я

Врешті-решт, ми збираємось викотитися з квартири, як округлі тварини на тому забавному відео у Facebook.:-D

Що б ми не були здивовані, адже ми справді готуємо неймовірно добре навіть зараз.

Наприклад, ми вчора спекли фаршировані гарбузи. Нам вдалося дістати кілька молодих гарбузів, у морозилці було м’ясо, подрібнене, тож рецепт дав себе.

Ми відклали один з гарбузів, інші розрізали навпіл, вишкребли навиворіт - і ні, ми не викидали, оскільки вони все ще відіграють важливу роль у меню. Ми солили фарш, горох, складали його в навпіл гарбузи і красиво заходили в піч. На половину часу ми посипали жменю сиру, щоб приємно розтанув на кінці.

Тим часом ми зішкребали зішкрібні ніжні ядра насіння разом із відкладеним, очищеним та струганим гарбузом з невеликою кількістю мускатного горіха, білого перцю, солі та вершків, приправлених свіжим кропом, потім загущених невеликою кількістю борошна.

Із цього смачного соусу (який, до речі, чесно стояв би на своєму), ми подавали ложку для занурення у смажені, навпіл, гарбузові човники, розміщені на тарілках. Вірте чи ні, але навіть наші діти зробили все до останньої крихти.

Ми також приготували трансільванський потрійний суп на вихідних з вершками, морквою, великою кількістю часнику, соком основи бульйону.

Фарширована баранина на Великдень - це смажений м’ясний рулет з трансільванських відбивних з баранини, багато петрушки та ніжної зеленої цибулі, варені яйця).

Нашим дітям - я хочу більше наркотиків! - кричали на нього зі смаком. Тоді, якщо вони десь нам скажуть, наскільки це було смачно, ми можемо пояснити зовнішньому світу, яким препаратом ми годуємо свою розсаду.:-D

Одним з головних призів нашої січневої свинарської ферми була наша саморобна шинка, яка була справді надзвичайно хорошою, хоча ми можемо довести це тут до сонячного часу, бо від неї не залишилося жодної дека. Але це правда, що одна зі головних зірок карантинної Великодня цього року була на святковому столі.

Близько шести років тому ми познайомили сім'ю з гамбургер понеділокт. За шість років я можу з одного боку порахувати, скільки понеділків ми пропустили: що кожного понеділка, якщо йде дощ, якщо дме, якщо Великдень, якщо Різдво, у нас є гамбургери на вечерю. І цей понеділок не є винятком.

У нас є секретний рецепт соусу з гамбургерів, який цікавиться кожному, хто вже пробував, - він постійний. Де беремо бакси, де їх запікаємо, м’ясо м’ясимо строго вдома, ніякі швидкозаморожені гамбургери з крихти не можуть потрапити нам у руки.

Взимку ми смажимо його на сковороді, але наші гамбургерські шинки готувались у контактному мангалі, але влітку соковиті котлети, замішані на колесах, шипіли зовні на решітці, увінчані в кінці гарною скибочкою плавленого сиру .

За обіднім столом кожен складає свій гамбургер, як хоче. Основою є наш секретний соус для гамбургерів, він представляє незмінний смак, потім салат, м’ясо, помідори, огірки, делікатесні огірки, цибуля. Діти клали окремо майонез, кетчуп, ми сезонно вирощували трохи цибулі, трохи бекону, трохи синього сиру тощо. ми нелегально ввозимо його заради додаткового смаку.

Повернувшись до гриля, наші грилі - чудові веселі жартівники в нашому меню. Від шашлику до філених курячих ніжок або до домашнього, замішаного нами трьох видів м’яса (яловичини, баранини, свинини), що називається лише скромно, ми майже щотижня випікаємо щось на своєму садовому грилі на вугільному вугіллі. І що б ми не спекли, на нашому столі завжди буде велика миска, яка є незамінним супроводом наших смажених на вугіллі смаколиків.

Ми вже кілька разів виймали наш величезний котел для смачного рагу з яловичини з червоного вина або для повного бобового гуляшу.

Одним з величезних фаворитів весни у нас є смажена курка з картоплею фрі та свіжа капуста. Ми теж цього не проливаємо, шматочки курки та картопля фрі можуть піти в духовку, ми збиваємо нову капусту, трохи солі, оцту, і княжий обід готовий.

Звичайно, не думайте, що нам не вистачає їжі, зрештою, тепер, коли наші троє дорослих хлопчиків постійно сидять вдома і постійно голодні, нам слід працювати на кухні день і ніч. Домашні хот-доги у сирно-підсмаженому варіанті цибулі можна продати їм у будь-який час, як сирну локшину ніколи не соромно, хоча вони бувають на столі досить часто у будні. Але кидати його трохи домашнього песто з дикої цибулі (яке ми постійно готуємо зараз, коли сезон, і ми постійно витрачаємо на це), - це величне свято для всієї родини.

Крім того, нам вдасться розібратися з кесадилою, виготовленою із заздалегідь придбаної основи з тортилії, яка практично готова за п’ять хвилин, а поточні відповідні залишки завжди додаються до сирної основи. Або тортилья навіть хороша, щоб зайняти перше місце в нашому меню втечі з невеликою кількістю морозива, смажених залишків їжі на вихідних або залишків омленого м’яса, майонезу, тисячі острівних соусів і, можливо, часникової сметани.

Яблучний суп, томатний суп з шрифтом, суп з естрагону і, звичайно, піца та спагетті з Болоньї все ще залишаються на першому місці в лінії, що збереглися.

А коли дійдемо до неї, ми можемо прийти до ще одного великого улюбленця нашої італійської кухні - лазаньї, яка займає досить багато часу, тому що ми ніколи не подрібнюємо її, ми готуємо її так, як написано в книзі.

Останнім часом ми почали лікувати салати, останнім часом на столі був лише наш салат цезар, а також салат з руколою, грушею, синім сиром, але останнього наші діти добре уникають. Звичайно, до списку не входить огірковий салат з цибулею-шалотом, ні салат зі свіжих салатів, ні мікс-салат, який ми їмо з основними стравами, він є на столі, коли ви даєте собі.

У лінійці десертів на нашій карантинній кухні багато фруктових, кремів зі скла з маскарпоне, швидких пирогів з яблуками та грушами, на Великдень був також смачний морквяний пиріг, бісквітний торт може бути в будь-який час, і ми часто робимо пудинг, як що. Знайдіть домашній фруктовий йогурт із суміші джему з мармеладу + натурального грецького йогурту.

Зараз, на вихідних, ми готуємо ще одну величезну порцію грудинки, яловичини, свинини та курки, що повільно готуються з великою кількістю овочевих бульйонів, деякі з яких ми заморожуємо як основу. Він стане в нагоді для французького супу з цибулевого супу, запланованого на найближче майбутнє, та тайського супу з кокосовим молоком та лимонною травою (інший наш великий фаворит).

А смажені курячі крильця ми обсмажуємо з медом (мед-чиліс для дорослих) на картоплі фрі, виготовленій у фритюрі без олії. Можливо, у нас буде шашлик, коли прийде час.

Одне можна сказати точно: ми не будемо голодувати зараз.

І не для схуднення.: -Я

Після того, як ця ситуація закінчиться, ми можемо розпочати наш великий сімейний щоденник схуднення.:-D

(Наше фото - наше улюблене весняне меню: смажена курка, картопля фрі, комбінована свіжа капуста.)