Хосе Вальдівієсо/DICYT За словами Карлоса Морено, лікаря жіночої баскетбольної команди Саламанки Perfumerías Avenida, "не можна стверджувати, що хороше харчування може змусити спортсмена перемогти, але можна сказати, що неправильне харчування може зіпсувати хороший план підготовки та тренувань". Таким чином, фахівець зі спортивної медицини та професор медсестер та фізіотерапії в Університеті Саламанки підкреслює, що дієтичний раціон для баскетболістів повинен відрізнятися залежно від того, яку позицію вони займають у команді, і від того, який гравець з демаркацією центру має інший раціон харчування, ніж базовий гравець ".

дисципліна

Дієта елітного спортсмена значною мірою "не відрізняється" від дієти для нормальної здорової людини, за винятком того, що потреби в енергії збільшуються, щоб ті продукти, що містять більший вміст енергії, мали більшу присутність, особливо вуглеводи, і "іноді із включенням вітамінних, мінеральних та кремнеземних добавок", як пояснив DiCYT доктор Морено. Так само Карлос Морено підкреслює, що "робота в жіночій команді включає деякі клінічні особливості, такі як піклування про рівень заліза, який у жінок є більш нерегулярним, щоб уникнути прихованої анемії, яка дуже присутня у баскетболістів", як підкреслюється спеціалістом.

Медичний персонал Perfumerías Avenida постійно працює з харчовими аспектами своїх гравців. Таким чином, "харчовий тест, повний аналіз та тести на фізичне розпізнавання проводяться на кожному гравцеві з періодичністю три рази на рік: перша в передсезонні, друга в середині першого туру та остання на початку другого туру, перед Копа де ла Рейна ", - сказав Морено. Після закінчення аналітичних процесів починається завдання дієтологів, які розробляють персоналізовані дієти для гравця. "Дизайн дієти залежить від того, чи гравець вважає за краще готувати самостійно або їсти поза домом, якщо це останній випадок, їх відправляють у ресторан", - додав доктор Морено.

Їжа, завезена із США

Лікар, відповідальний за харчування та здоров'я команди, Карлос Морено, зазначає, що "північноамериканські гравці, які ніколи не були в Іспанії, іноді викликали проблеми з правильним харчуванням, перш за все, внаслідок відмінностей та харчових звичок ". Крім того, експерт уточнює, що, загалом, "американські гравці, як правило, мають певні захоплення у харчових марок, і в багатьох випадках вони воліють імпортувати їжу безпосередньо із США". В даний час, і через регулярність виконання своїх спортивних зобов'язань на європейських змаганнях, таких як жіноча Євроліга, "у гравців більше немає такої кількості упереджень, що стосується їжі, і вони легко адаптуються до різних видів їжі", - додав він.

Однак "глобалізоване суспільство, в якому ми живемо, часто сприяє пошуку міжнародної їжі в будь-якій точці світу, але воно не перестає дивувати нас, як деяким гравцям, особливо зі Сполучених Штатів, дуже важко адаптувати свої харчові звички до тих, що збалансованого харчування, адаптованого до їхніх енергетичних та вітамінних інтересів ", - зазначив Карлос Морено. Навпаки, "гравці, які є у нас і були у нас, які прибули зі східних країн, не становлять жодної проблеми для адаптації до нашої їжі та дієти, яку ми рекомендуємо", - додав він.

Служба фізичного виховання та спорту Університету Саламанки запропонує в лютому чотири нові надзвичайні курси зі спортивного харчування у кампусах Саламанки, Замори та Бехара. Під назвою «Спортивне харчування» фахівці Вищої спортивної ради, Інституту довголіття та фізичних вправ Мадрида або Центру спортивної медицини, серед інших, проаналізують основні принципи харчування спортсмена з фізіології харчування. Курс буде викладатися в Університетській школі медсестер та фізіотерапії Університету Саламанки 5, 6, 7, 12, 13 та 14 лютого. У ньому візьме участь колишній футболіст Андоні Гойкоекшеа.