M artiko Ahumados, піонерська компанія в Іспанії з 1986 року з виробництва та комерціалізації морепродуктів, досягає досконалості в якості свого лосося, усуваючи сангачо. Ця частина є найтемнішим з м’яса та має низьку якість, тому зараз відмовляється пропонувати своїм споживачам лише найкраще з найкращого лосося.

лосося

Що ще, Martiko Ahumados оновлює лінію упаковки своєї основної продукції, модернізуючи їх, щоб зробити їх чистішими та елегантнішими, та надаючи всю поживну інформацію. Як плюс своєї пропозиції для споживачів, він продовжує включати прості та повні рецепти, щоб отримати максимум смаку, харчової цінності та аромату своєї продукції.

Завдяки цьому він позиціонується на чолі компаній у своєму секторі та підтверджує свої принципи традицій, інновацій та якості, забезпечуючи своїх споживачів найкращим лососем.

Мартико Коптив Він планує досягти частки ринку в 15%, оскільки розповсюджуватиме свою нову продукцію в основних закладах харчування, таких як Alcampo, Bon Preu, Consum, Grupo Eroski, El Corte Inglés, Makro тощо.

Чому сангачо різниця?

Сангачо, найтемніша частина м’яса і гіршої якості, яка утворює смужку на тілі тварини, усувається в процесі виробництва.

Цей процес розпочинається з надходження свіжого лосося до холодильного транспорту на об'єкти компанії в Бера, штат Наварра. Сьомга без голови та нарізана, отримуючи поперек, який потім піде на процес мацерації із сухою сіллю та м’яким та повільним копченням із дубової стружки, з яким їм надають характерний аромат, смак та структуру.

Його високоякісна гастрономічна пропозиція необхідна, якщо ви хочете здивувати родичів та друзів з особливих випадків. Таким чином, він прагне копченої філе шотландського лосося та норвезького лосося як зіркові страви майбутнього Різдва, як за простоту приготування, так і за високу якість за конкурентоспроможною ціною.

Інші вишукані продукти, які він має:

Дикий Аляски копчений лосось, традиційно ловлять у водах Аляски, солять та коптять з твердих порід дерева.

Копчений лосось Еко-Біо, в якому гарантується, що він харчувався дієтою із сертифікованого органічного вирощування, будучи єдиним, що виробляється та розробляється в Іспанії.

Лосось природи, копчений і вирощений у Норвегії, з іншим процесом для решти асортименту, тим самим зберігаючи його справжній смак.

Примітки CATA

Оскільки він не фільований, філе шотландського копченого лосося має тонку текстуру і приємне на смак, зберігаючи всі свої якості. Його смак інтенсивний, але без диму, який не заважає вам скуштувати характерні відтінки лосося високої якості.

Норвезький копчений лосось має аромат оптимальних пропорцій, що поширюється через ніс і виливається в горло. Його чудовий смак і вишукана текстура роблять його поєднання дуже універсальним, коли вони є частиною страви.

Копчену рибу можна використовувати в закусках і салатах, їм також є місце в гарячих або холодних тістечках, з овочами, рисом, макаронами, пристосовуючись до традиційних страв або інновацій на новій кухні.

Прекрасною закускою, якою можна поділитися з друзями, є дошка копченого лосося в різних презентаціях та з різним супроводом. Ми рекомендуємо використовувати якісний житній хліб та поєднувати його з молодими білими, такими як Вердехо або Шардоне.

Якщо ви хочете насолодитися його унікальною текстурою, ароматом та ніжним, але насиченим смаком, рекомендується вийняти його з холодильника за 15 хвилин до вживання.

Корисні властивості лосося

Лосось став важливим компонентом середземноморської дієти. Завдяки своїй високій біологічній цінності він є джерелом рясних якісних білків. Він має високий відсоток мононенасичених та поліненасичених жирних кислот (Омега-3), саме тому він відіграє корисну роль на рівні холестерину в крові. Це джерело вітамінів і мінералів з високим вмістом фосфору та йоду, а також заліза, цинку, магнію та кальцію. Він багатий вітаміном A, D, B1, B2, B6, B12, ніацином та фолієвою кислотою. Для всього цього рекомендується його звичайне споживання.

Рецепт: тост з філе лосося
Інгредієнти:
Філе копченого лосося
Ікра лумпо та мойви
Тости
Соління
Сметана

Підготовка: покладіть сметану та філе лосося на тостас і прикрасьте нарізаним корнішоном, грудкою та ікрою мойви.

МАРТИКО ПАЛИ
Витоки Мартіко Ахумадос починаються в 1986 році, З тих пір вісь його філософії полягає у пропонуванні високоякісних продуктів завдяки гнучкому та ефективному сервісу за дуже конкурентоспроможною ціною, поєднуючи технології та традиції.

Високий рівень якості своєї продукції гарантується вичерпним повним контролем сировини від народження тварин до подальшого їх вирощування, забою, різання, переробки та розподілу до точки продажу, будучи першим національним виробником, який має сертифікацію IFS.

Компанія, розташована в наварському містечку Бера, має висококваліфіковану та досвідчену людську команду, яка складається з близько 98 робітників, відданих найсуворішим гігієнічно-санітарним контролем та має власну лабораторію, щоб запропонувати споживачеві найкращий продукт із краща гарантія здоров'я.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас