Члени гурманської студії захоплені рибою та рибними стравами, отже, під час планування кожної вечері народжуються ідеї їсти рибу, які є кращими за їжу. Ми пишаємось цим - насправді простим - гостинним укусом, бо навіть ті, хто не любить рибу, все одно задоволено кивали після дегустації.
Інгредієнти - Для 12 осіб:
10 dkg копченого осетра (є в магазинах "Арбат", де продають російські делікатеси)
Сушені помідори на 5 дкг олії (доступні в турецьких делікатесах)
3-4 зерна плоду капрі (старший брат ягоди капрі)
5 дкг хліба.
Нарізаємо хліб на укус кубиками, кладемо зверху укус копченого осетра, посипаний сушеними помідорами і плодами кропу, нарізаними в обруч. Він змішує кілька смаків, солоність і дим риби ідеально гармонують із солодкістю помідорів та солінь каперсів.
- Рецепт хліба можна знайти тут: батон з волоським горіхом.