Щоденне харчування: смачні та корисні кулінарні історії та цікаві речі! Щодня нові рецепти!

Корейська морква

Корейська морква
Дійсно, цей рецепт не має нічого спільного з корейцями. У мене є друг з Кореї, він клянеться, що салату в Кореї не існує. Але він дуже популярний в Росії і славиться під цією назвою. Тож дозвольте представити «корейську» моркву!

Інгредієнти:
Морква - 1 кіло
Цибуля - 1 середня
Олія - ​​250 мл.
Оцет - 100 мл.
Соєвий соус - 50-100 мл.
Часник - 3 зубчики
Цукор - 2 столові ложки
Сіль
Гостра паприка
Солодкий перець
Кунжут (за смаком)

Додатковий посуд: терка типу "мандоліна", яка перетирається у довгі смуги або комбінована машина (багатоцільова)

Як розроблено:
1. Моркву натерти на тертці.
2. Цибулю наріжте півколами, а часник невеликими шматочками. З’єднайте їх з морквою і додайте всі приправи, крім олії.
3. Нагрівайте олію на вогні до тих пір, поки воно не почне диміти, і заливайте її морквою.
4. Дайте постояти принаймні 2 години.
Подається зі східною їжею, суші, плов.

Моє враження: гострий, він має приємний смак. Суші, що супроводжуються цим салатом, є незабутніми!