ХАРЧОВЕ ПОЯСНЕННЯ
Коричневий рис поділяє всі переваги білого рису, але містить багато інших поживних речовин, які роблять його більш доцільним варіантом включення в наш раціон.
- Рис містить дуже з низьким вмістом жиру тому він є хорошим союзником для людей, які мають проблеми із серцево-судинною системою або підвищений рівень холестерину.
- Це ідеальна їжа для діабетики оскільки він постійно постачає кров глюкозою таким чином, що запобігає стрибкам цукру.
- Включає велику кількість матч який підтримує здоров’я кісток, також втручається у формування кісток, м’язових тканин та поділ клітин.
- Рис має низький вміст натрію, що робить його гарною їжею для людей з проблемами артеріального тиску.
- Різниця, яку він має з білим рисом, полягає в тому, що він продовжує підтримувати оболонку, яка містить велику кількість клітковини, що покращує кишковий транзит і запобігає запор. Крім того, клітковина забезпечує ситість, саме тому вона є дуже корисною властивістю для людей із ожирінням, оскільки допомагає зменшити споживання калорій.
- Будучи повільно всмоктуючою їжею, він допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
- Цукри, зазначені в цій їжі, походять від самої їжі, вони не є доданими цукрами.
Як ми вже говорили раніше, коричневий рис покращує кишковий транзит, тому його слід уникати тим, у кого діарея або частий стілець.
Коричневий рис має ті ж гастрономічні програми, що і білий рис: супроводжується овочами, в паельї, в салатах, в суші, в десертах тощо. з тією лише різницею, що коричневий рис повинен мати довший час варіння, який складатиме приблизно 25-30 хвилин.