ХАРЧОВЕ ПОЯСНЕННЯ

Хоча це більш невідомо, селера - це овоч із того ж сімейства, що і петрушка або кріп, тому вони поділяють багато корисних властивостей, але також надають нові, завдяки яким його дуже цікаво часто включати в наші страви.

селера

ХАРЧОВІ ВЛАСТИВОСТІ

Це їжа гіпокалорійний Оскільки він складається з 95% води і забезпечує лише 16 ккал в 100 грамах, таким чином, що робить його дуже корисною їжею для людей з ожирінням, які хочуть схуднути, і тому настійно рекомендується дієтологами при дієтах для схуднення.

Селера має властивості антибактеріальні що допомагає нам захиститися від можливих інфекцій.

Це чудово сечогінний засіб що допомагає запобігти накопиченню рідини і, отже, може бути підходящим продуктом для людей, які мають проблеми з артеріальним тиском або затримкою рідини.

Він містить такі властивості, як клітковина, які покращують регуляцію кишечника, уникаючи або покращуючи проблеми запор або газоутворення і метеоризм.

Як і інші овочі, він містить речовини, які запобігають серцево-судинним захворюванням, оскільки сприяють зниженню рівня холестерину.

НЕДОСТАТКИ

Це їжа, багата оксалатами, це шкідлива речовина для організму, оскільки може призвести до утворення камені в нирках.

ГАСТРОНОМІЧНІ ЗАСТОСУВАННЯ

Селера займає багато страв у середземноморській дієті, оскільки його можна включати в салати, креми, натуральні соки, страви з макаронних виробів, бобових, рисові страви тощо.

Крім того, його можна вживати сирим або готувати, не забуваючи сирим, він набагато краще зберігає харчові властивості.