Чи знаєте ви Цілісний рис? Це лущений рис, з якого видалена лише неїстівна зовнішня лушпиння, він зберігає весь зародок із шаром висівок, який його оточує. Це означає, що він має кращі харчові властивості, ніж білий рис: клітковина, вітаміни та мінерали, які втрачаються при подрібненні більш комерційного рису. У поєднанні з овочі Це смачно, оскільки воно також смачніше білого рису.
Я пропоную вам рецепт коричневого рису з гарбуз, цибуля-порей Y жовтий перець, здоровий і низька калорійність, для полегшення різдвяних надмірностей тарілкою веганська кухня. Можна доповнити меню кількома фруктами з сирним сиром.
Коричневий рис з овочами
Здоровий і низькокалорійний рецепт для полегшення різдвяних надмірностей за допомогою страви веганської кухні
- Ана Вальдес
- Тип рецепта: рис
- Калорії: 200
- Порції: 2
- Час приготування: 37М
- Загальний час: 37 млн
Інгредієнти
- 100 г коричневого рису
- 2 зубчики часнику
- 25 мл олії
- 50 г цибулі-порею
- 60 г гарбуза, очищеного від шкірки і подрібненого
- 40 г жовтого болгарського перцю
- сіль і перець
Підготовка
Зварити коричневий рис у великій кількості підсоленої води. Я зробив це в каструлі, тому що таким чином я скористався часом приготування, щоб зробити овочі. Ставимо кип’ятити літр води з двома чайними ложками солі. Коли вода почне закипати, ми додаємо рис, і це займе приблизно 20/25 хвилин, щоб бути готовим. Готування коричневого рису займає більше часу, ніж білого рису, і, залежно від марки, час варіння може варіюватися, тому нехай цей час служить вам для довідки, але також дотримуйтесь інструкцій виробника. Спробуйте, і на ваш смак ви можете залишити його кипіти ще на кілька хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу готувати його в Thermomix, ми кладемо літр води в склянку поруч з сіллю, ставимо кошик, вводимо рис і програмуємо 25 хвилин, температура 100 ° і швидкість 4 (Як і в запіканці, час служить еталоном, але дотримуйтесь інструкцій виробника щодо часу приготування)
Для овочів покладіть у склянку очищені зубчики часнику, олію, подрібнений цибулю-порей, очищений і подрібнений гарбуз, подрібнений жовтий перець, половину чайної ложки (кави) солі та перцю за смаком. Рубаємо 7 секунд, швидкість 4.
Потім ми пасеруємо 12 хвилин, температура Varoma, швидкість ложки проти годинникової стрілки.
Коли рис готовий, зливаємо його. Ми подаємо тарілку з рисом, овочами, залитими її, і щедрою струменем оливкової олії, що поливає тарілку.