М'ясо

Простий рецепт з докладним поясненням та покроковими фотографіями для приготування жовтого рису з м’ясом, горохом та квасолею.

Сьогодні ми пропонуємо вам ще один основний рецепт приготування - жовтий рис з м’ясом щодня, яку можна робити в каструлі або навіть на сковороді, я не люблю називати це паельєю, тому що паелья - це щось набагато більше "куррадо".

простий

Інгредієнти

  • Узголів’я свіжої свинячої вирізки, 250 г.
  • Рис, 1 маленька склянка
  • Зелена цибуля, 1
  • Червоний болгарський перець, ½
  • Зелений болгарський перець, ½
  • Світле пиво, 100 мл
  • Домашній курячий бульйон, 2 ½ склянки, як рис
  • Горошок заморожений, 100 г.
  • Молода квасоля, заморожена, 100 г.
  • Оливкова олія екстра вірджин, 2 ст
  • Куркума, 1 столова ложка
  • Сіль
  • Перець

Схід жовтий рис з м’ясом Це щось швидке, щоб скористатися овочами, які об’їжджають холодильник або морозильну камеру, і швидко доставити тарілку до столу. Секрет того, як зробити його смачним? Це легко, а хороший домашній бульйон смак - я визнаю, що я не можу жити без кількох тюперів у морозилці - і якісний рис -Так, той самий кілограм коштує вдвічі дорожче, ніж біла етикетка супермаркету, але якщо ви думаєте про це порційно, ми говоримо про те, щоб платити дуже мало центів більше за кожну тарілку їжі-.

Приготування жовтого рису з м’ясом, горохом та ніжною квасолею

  1. Ми вирізали м'ясо Шматочками розміру укусу ми його приправляємо і кладемо до каштана в каструлю з ал оливкова олія екстра вірджин на сильному вогні (8/12), перетворюючись на коричневий з усіх боків.
  2. Поки ми користуємося можливістю нарізати Перець та Зелена цибуля, ми їх трохи солимо і додаємо в каструлю, коли м’ясо підрум’яниться.
  3. Пасеруйте їх пару хвилин, зменште вогонь (5/12) і дайте смажитися ще 5 хвилин.
  4. Додаємо ніжна квасоля, ми об’їжджаємо, підсилюємо нагрів (12/12), зачекаємо хвилинку і додамо пиво.
  5. Коли воно перестає пінитися, ми додаємо куркума, змішуємо, додаємо зелений горошок та бульйону і чекаємо поки закипить.
  6. У той час ми брали участь рис, Чекаємо, поки він знову закипить, знижуємо вогонь (3/12) і даємо варитися приблизно 18-20 хвилин (зручно звертатися до інструкцій на рисовій упаковці).
  7. Коли воно буде готове, ми знімаємо з вогню і залишаємо витримати жовтий рис з м’ясом протягом 3-4 хвилин і подавати до столу.

Результат

Роби жовтий рис з м’ясом, Окрім того, що це легко, як ви могли бачити на фотографіях, воно також універсальне, оскільки дозволяє нам робити деякі варіації відповідно до смаків будинку чи вмісту холодильника на той час. Наприклад, ми можемо додати моркву, обійтися горохом або квасолею, якщо вони нам не подобаються або їх немає на той момент. Для соусу замість пива використовуйте біле вино ...

Що стосується жовтого кольору, я використовую куркуму, тому що не люблю використовувати типовий барвник на основі тартразину, про який ми вже давно говорили, але його також можна використовувати для додання кольору. Або ми могли б використовувати шафран.

Жовтий рис з м’ясом, простий покроковий рецепт

На який рис ви підписуєтесь? Рис з овочами з паприки, ризотто з грибами та креветками або це жовтий рис з м’ясом?