Коричневий рис з овочами - рецепт нашого шеф-кухаря

Коли ми говорили з дієтологом про мого Маленького хлопчика, він запропонував використовувати коричневий рис замість традиційного рису. На щастя, у магазинах також є великий вибір цього. Однак смак відрізняється від білого рису, який комусь подобається або не подобається. Коли я кладу його в голубці або тефтелі, він не з’являється, але коли я роблю його як гарнір, він з’являється. В іншому випадку його слід готувати так само, як і білий варіант. У соковитому м’ясі сік допомагає «присмачити», але ми можемо змішувати його з усіма видами овочів, приготованих на пару, щоб він був поживнішим та кориснішим.

Час підготовки: прибл. 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 кружка коричневого рису - 2 кружки води
  • 1 куб бульйону (або одну кружку води можна замінити бульйоном)
  • 1 невелика головка цибулини
  • масло перцю
  • 1 головка цибулі подрібнена
  • горох (1 упаковка заморожена)
  • 3 середні моркви нарізати сірниками
  • 1 коробка нарізаних грибів
  • базилік, материнка

коричневий

Рис готується традиційним способом. Помити, процідити, потім обсмажити на розпеченому маслі, розчинити у подвійній кількості води, додати кубик бульйону, невелику головку цибулі та перець. Доведіть до кипіння, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин. Не піднімайте верх, лише в самому кінці. Розтопіть масло, обсмажте на ньому цибулю, а потім киньте овочі. Посоліть, приправте і тушкуйте до м’якості. Тим часом рис також готовий. Закінчивши, ми змішуємо ці два.

Порада! Звичайно, ми також можемо зробити це зі свіжих інгредієнтів, час приготування не зміниться. взимку, однак, важко отримати свіжий горох. Ми можемо використовувати практично будь-який вподобаний нам овоч, суть у тому, щоб трохи приправити і пропарити.

Добре знати! Це також може бути основною стравою саме по собі, особливо якщо половину курячої грудки ми нарізаємо соломкою і обсмажуємо, або готуємо на пару разом з овочами. В принципі, ми їмо здорово, якщо на 1/3 нашої тарілки є м’ясо, на 1/3 овочі та до 1/3 інші гарніри. Але гарнір (рис, картопля, макарони) також можна замінити овочами.