білок

Подвійний сліпий тест показав, що цільнозерновий білок коричневого рису (такий як Naturize) настільки ж ефективний, як і білок тваринного молочної сироватки з точки зору росту та регенерації м’язів. Подвійне сліпе дослідження в Університеті Тампи було першим, хто продемонстрував, що рослинний білок коричневого рису має ті ж переваги, що і сироватка на основі сироватки.

В ході дослідження був використаний органічний білок коричневого рису (який, як і Naturize, був виготовлений із цілих рисових зерен), а результати тренованих осіб, які брали участь, щодо нарощування м’язів та регенерації м’язів були ретельно задокументовані. Дослідження було опубліковане в Nutrition Journal, а результати також були визнані серйозними експертами зі спортивного харчування на щорічній конференції Міжнародного товариства спортивного харчування та Саміту з питань харчування та фізичних вправ. Через його особливі властивості дослідники використовували білок, виготовлений із цілих зерен коричневого рису, вироблений природним способом, що не містить хімічних речовин. Експертів також переконало видання, яке незабаром стало найпопулярнішим документом на веб-сайті Асоціації.

Дослідження

"У минулому кілька досліджень виявили, що споживання білків тваринного походження (сироватка, казеїн, яйця, м'ясо) під час тренувань на стійкість впливає на ріст м'язів інакше, ніж білок рослинного походження", - сказав д-р Йегер. «Результати поточного дослідження вперше довели, що це змінилося дотепер. Метою дослідження (під назвою «Рисовий білок збільшує м’язову масу, м’язову гіпертрофію, силу та витривалість після тренувань на стійкість до такої ж міри, як сироватковий білок») було з’ясувати, чи може високодозова концентрація рисового білка покращити здатність організму регенерувати в тій же мірі, що і сироватковий білок, і викликати бажані зміни у складі тіла, якщо їх споживати після силових тренувань. У своєму дослідженні ми виявили, що споживання рисового білкового концентрату після тренувань на стійкість збільшує м’язову масу тіла, гіпертрофію скелетних м’язів, силу та витривалість у тій же мірі, що і споживання сироваткового білка ”. .

Дослідження було проведено д-ром Джегером та колегою-дослідником д-ром Джейкобом Уілсоном (Департамент наук про здоров'я та результати діяльності людини, Університет Тампи) на 24 здорових студентах, які виконували тренування з опору (важкої атлетики). Усі учасники мали принаймні один рік історії спортсменів. Учасники були розподілені порівну на дві групи навмання. Обидві групи споживали 48 г білка після тренування, одна група споживала білок коричневого рису, а інша - сироватковий білок, відразу після тренувань і виключно в дні тренувань. Учасники виконували певний тренувальний режим тричі на тиждень протягом восьми тижнів під суворим наглядом. Дієтичні добавки містили однакову кількість калорій і білка. До і після тренувань учасники оцінювали свій сприйнятий час відновлення, м’язову втому та бажання тренуватися. На початку дослідження (нульовий тиждень), в середині (четвертий тиждень) та в кінці (тиждень восьмий) вимірювали товщину м’язів учасників, склад тіла, тиск лежачи та силу ніг, а зміни точно визначали записані.

Результати

Об'єднані результати показали, що не було суттєвої різниці в регенерації груп, що споживають (Naturize) білок коричневого рису та сироватку. Крім того, до кінця восьмого тижня обидві групи зазнали значних (позитивних) змін у складі тіла, витривалості та сили. М’язова маса, витривалість та сила зростали, тоді як жирові відкладення зменшувались. Зміни, що спостерігались, були однаковими для обох груп.

Чому цей результат революційний?

До цього часу сироватка була золотим стандартом у світі фітнесу, але сьогодні здається, що це може змінитися з появою рослинних білків, виготовлених за новими технологіями. Непереносимість лактози та чутливість до молока в тій чи іншій формі впливають на 70% населення світу. Гормони, що використовуються у розведенні корів, потрапляють у наш організм у більшій кількості через молочні продукти, ніж якщо б ми споживали м’ясо. Соєвий білок також втрачає свою популярність через фітоестрогени, часті маніпуляції з генами та часте хімічне виробництво соєвого білка. На відміну від цього, повністю алергенний і без хімічних речовин білок коричневого рису виявився справжнім суперником сироваткового білка.

Прорив у галузі рослинних білків та результати вітчизняних досліджень

У лабораторних умовах тут, в Угорщині, було випробувано кілька рослинних і тваринних білків, і результати здивували навіть віруючих у рослинні білки. Ми давно знаємо, що вчення про те, що рослинний білок не засвоюється так само добре, як і ґрунтується на тваринах 70-х, 80-х років, зараз (м'яко кажучи) застарілі вчення. 20-30 років тому серйозні експерти рішуче заявляли, що напр. життя без м’яса призводить до серйозних захворювань, ослаблення організму. Сьогодні ніхто не може сприймати це серйозно, але залишається кілька помилкових уявлень про рослинні білки.

Одне з них полягає в тому, що рослинний білок засвоюється не так добре, як тваринний. Натомість реальність полягає в тому, що завдяки харчовим волокнам і природним фітонутрієнтам, які в них містяться, вони просто краще засвоюються, ніж тваринні білки! Будь-яка людина може відчути це, оскільки білок коричневого рису не роздувається, тобто він не починає гнити в кишечнику, що було б ознакою того, що він погано засвоюється.

Інша найбільш часто згадувана проблема полягає в тому, що рослинний білок не є повноцінним білком. Це вже має реальність, як це стосується багатьох рослин. Однак було б помилкою думати, що всі рослини, тобто всі рослинні білки, однакові. Дотепер було відомо, що рисовий білок виділяється серед рослинних білків. Ось чому з нього виготовили білковий порошок, оскільки він легко засвоюється, не викликає алергічних реакцій (на відміну від більшості білків тваринного походження), не містить глютену та має відносно високий вміст білка. Проте білок, виготовлений з білого рису, на жаль, не повноцінний, тому його часто змішують з іншими (зазвичай гороховими) білками, щоб скласти всі амінокислоти в ньому. Однак ці додаткові білки (наприклад, горох) мають менш нейтральний смак, тому ці препарати потрібно підсолоджувати та ароматизувати, що означає непотрібні добавки, з одного боку, і менший вміст білка, з іншого (оскільки ці добавки не містять білка) .

Проривом став порошок білкового коричневого рису, виготовлений із цілих зерен коричневого рису. Після проростання розробники змогли витягти білок із цільного зерна, тобто всіх трьох його частин, щоб вони могли не тільки зберегти цінні харчові волокна, мінерали та вітаміни, але й виробляти повноцінний білок, тобто всі амінокислоти.!

Неймовірні результати для багатьох спочатку підтвердили вітчизняні лабораторні тести. Натуризуйте білок коричневого рису, виготовлений із цілих зерен коричневого рису, з одного боку, містив усі амінокислоти, а з іншого боку, це був єдиний препарат, який насправді містив таку ж кількість білка, як на етикетці (і навіть вище, ніж гарантовано 85%). Однак насправді здивувало те, що тестований ізолят сироватки за абсолютно однакових умов показав більш високі значення лише у 5 з 17 випробуваних амінокислот.! Крім того, у двох випадках різниця була мінімальною, а три з п’яти були незамінними амінокислотами (вміст білка у 84%, заявлений виробником, фактично становив лише 72%). Рисово-горохова суміш, яку також випробовували, мала кращі результати, хоча і незначно, ніж сироватка, але показала нижчі значення (із 17) для 13 амінокислот порівняно з Naturize, що містив лише білок коричневого рису. зазначений лізин також був лише мінімально вищим, а загальний вміст білка становив лише 68%. (Зверніть увагу, що в дослідженні було розглянуто 85% Naturize, а значення 90% Ultra Silk навіть вище.)

І це величезні результати, адже виявилося, що існує рослинний білок, який завдяки волокнам і мінералам, що містяться в ньому, кращий не лише в поглинанні, ніж білок тваринного походження, а й у своєму амінокислотному профілі.! Окрім того, що він не викликає чутливості та алергічних реакцій, він не містить молока, лактози та глютену, можна стверджувати, що харчова добавка збагачена дуже універсальним та ідеальним білковим порошком для всіх спортсменів та веганів.

Посилання:

Дізнайтеся більше про Naturize тут:

Якщо вам сподобалась наша стаття, якщо вам цікаво, як ви можете більш мускулистий, симпатичніший, здоровіший, або ви просто хочете дізнатись першими про наші спеціальні пропозиції, можливо, виграєте коробку Naturize щосереди, підпишіться на нашу розсилку тут!
Ми рекламуємо тут лише 90% наших рекламних акцій, це безкоштовно, то що ви можете втратити?:)