Грудень - місяць сімейних зборів, ділових обідів, різдвяних вечерь і, отже, час надмірностей і вживання занадто багато калорій.
Однак завжди є здорові альтернативи, за допомогою яких ви можете насолоджуватися цими зустрічами так само добре чи навіть краще. З цієї причини від A.Vogel ми пропонуємо вам три варіанти корисних десертів, які можна приготувати на будь-якому різдвяному обіді чи вечері. Смачно!
22 грудня 2017 року
Кекси з вівсянки, мигдалю та вишні
Інгредієнти
- 450 грам вівса (який не містить глютену)
- 25 грам нарізаного мигдалю
- близько 6 середніх бананів (600 грам)
- 4 чайні ложки кленового сиропу
- 1/3 склянки води
- ¼ чашка кокосової олії, розтоплене
- 2 столові ложки мигдального екстракту
Інгредієнти для компоту з вишні
- 140 грам свіжої вишні
- столова ложка кленового сиропу
- столова ложка насіння чиа
- ¼ чайної ложки мигдального екстракту
Підготовка
Перш за все, ми розігріваємо духовку до 185 градусів. З одного боку, ми змішуємо овес з прокатаним мигдалем, а з іншого - банановим пюре, кленовим сиропом, водою, кокосовою олією та мигдальним екстрактом.
Потім ми складаємо обидві суміші разом, виливаємо їх у форми для здоби і випікаємо 20 або 25 хвилин, поки не перевіримо, що вони готові, встромляючи зубочистку та перевіряючи, чи вона вийшла чистою.
Даючи кексам охолонути, нагрійте в маленькій каструлі кленовий сироп, мигдальний екстракт і свіжу вишню, поки вони не почнуть розм’якшуватися. Саме тоді ми будемо їх подрібнювати і додавати насіння чіа.
Коли компот повністю охолоне, ми посиплемо ним булочки, і вони будуть готові ними насолоджуватися.
Окрім чудових смакових якостей, ми отримаємо користь від властивостей клітковини, що міститься у вівсі, яка поглинає частину споживаних жирів і, крім того, полегшує кишковий транзит.
Морквяний торт з веганською глазур'ю кеш'ю
Інгредієнти для основи
- 100 грам фініків без насіння
- 100 грам волоських горіхів
- ¼ чайна ложка меленої кориці
- ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
- 50 грам тертої моркви
- щіпка солі
- щіпка меленого імбиру
- ¼ чашка кокосової олії, розтоплене
Інгредієнти для веганської глазурі
- 3 склянки кеш'ю, замочених на ніч водою
- чайна ложка екстракту мигдалю
- 1/3 склянки кокосової олії, розтоплене
- ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
- 1/3 склянки кленового сиропу і щіпка солі
Підготовка
Посипані фініки ми кладемо в харчову млинку разом з волоськими горіхами, корицею, імбиром, мускатним горіхом, тертою морквою, розтопленим кокосовим маслом і сіллю. Все подрібнюємо до утворення пасти.
Ми розподіляємо цю суміш між формочками для здоб, добре натискаючи, щоб вона стала компактною основою, і ставимо їх у морозильну камеру, поки робимо веганську глазур.
Для веганської глазурі ми зливаємо кеш’ю, змочене на ніч у воді, і поміщаємо в подрібнювач їжі разом з екстрактом мигдалю, мускатним горіхом, кокосовою олією, кленовим сиропом і щіпкою солі. Все подрібнюємо, поки не отримаємо густу кремоподібну пасту.
Дістаємо форми з морозильної камери, покриваємо основи цією сумішшю кеш'ю і знову заморожуємо на 3-5 годин або на ніч. Перш ніж їх споживати, ми виймаємо форму для кексів і розморожуємо протягом 10-30 хвилин, прикрашаємо терткою моркву, волоські горіхи та щіпкою мускатного горіха. Вони були б готові насолоджуватися цими коржами, багатими мінералами, вітамінами та клітковиною.
Пудинг манго з кокосовим кремом та малиною
Інгредієнти
- 5 купи чайних ложок насіння чіа
- чашка соєвого молока
- ½ банка кокосового молока
- чайна ложка ванільного екстракту
- 4 чайні ложки кленового сиропу
- манго
- плитка темного шоколаду без молочних продуктів
Підготовка
Змішайте насіння чіа, соєве молоко, кокосове молоко, екстракт ванілі та 3 столові ложки кленового сиропу в блендері до отримання емульсії. Залишаємо в холодильнику на годину-дві.
Очистіть манго від лушпиння, подрібніть і разом з двома чайними ложками кленового сиропу змішайте кухонний комбайн до однорідності.
Ми розігріваємо шоколад у бейні-марі. Після розплавлення ми продовжуємо формувати шари десерту у склянках: спочатку з пудингу чіа, тонкого шару шоколаду, товстого шару манго і, нарешті, іншого з пудингу чіа. Як підказку, кладіть у морозильну камеру на кілька хвилин кожного разу, коли додаєте новий шар, щоб він застиг і, таким чином, запобіг змішуванню шарів. Ми також можемо долити склянку збитими вершками з кокосового горіха та свіжою малиною. Ми мали б готовий цей десерт, наповнений вітамінами, антиоксидантами, білками та клітковиною, частково завдяки насінням чіа, які також забезпечують омега-3 жирні кислоти, важливе джерело енергії. смачного!
Очисна дієта?
Очищення допомагає нам вивести токсини та відновити рівновагу
Тиждень оздоровлення Biotta: тиждень очищення соку Biotta. Чисті соки та 100% органічні
Енциклопедія рослин
Тут ми зібрали інформацію про традиційні властивості та використання лікарських рослин, щоб глибше зрозуміти світ рослин.
Блог A.Vogel:
природні та здорові
Поради щодо наснаги та здоров’я для здорового життя!
Для більш здорового, природного та щасливого способу життя
Альфред Фогель - Відкрийте для себе виняткову та захоплюючу людину
Природа забезпечує нас усім необхідним для захисту та збереження здоров’я