Нам слід обмежити споживання натрію щонайменше 2300 мг на день. Адже наші предки їли здоровішу їжу і при цьому навіть не знали, що таке сіль. Я не кажу, що сіль потрібно повністю виключати, оскільки засолювання - це зовсім не мала шкода, оскільки вона допомагає нам розщеплювати воду, що утримується в організмі. Іноді ми споживаємо непотрібну кількість солі, наприклад, коли ми їмо чіпси, чіпси. Надмірне вживання солі надмірно шкідливо для нашого здоров'я і зайво сприяє ожирінню.

засолювання

Надмірне засолювання викликає гіпертонію, хвороби серця, і ми ризикуємо вищою смертністю через серцево-судинні події, пошкоджуємо шлунок, збільшуємо втрати кальцію в нирках.

Небезпечна сіль

Іноді ми навіть не усвідомлюємо, скільки солі ми здатні споживати за день. Уявімо собі наш день: ковбаса, чіпси, трохи солоного супу, який також повний глутамату, тож я маю на увазі тепер супи, куплені в різних порошках, які ми готуємо приблизно за 10 хвилин.

Крім того, якщо ви купуєте в магазині якийсь готовий соус, уявіть, скільки він повинен містити солі. Виробники дають йому різні замінники, солять, і ми думаємо, який він смачний і корисний, адже суп важливий для організму. Навіть у хліб або солодкі квашені коржі додають сіль.

Сіль, або інакше її називають хлоридом натрію, для нашого організму важливо, щоб тіло могло нормально функціонувати і, таким чином, підтримувати водний баланс у тілі. Якщо нам не вистачає солі, ми можемо страждати від зневоднення. Сіль також загострює смакові рецептори та підвищує апетит .

Взагалі кажучи, ми їмо занадто багато солі не тому, що ми додали занадто багато кухонної солі, а тому, що багато продуктів, які ми споживаємо, містять додану сіль.

Вміст солі в деяких продуктах харчування:
100 г кетчупу = 4 г.
1 чаша супу (250 мл) = 2,5 г.
1 скибочка піци (200 г) = 2,6 г.
1 скибочка білого хліба = 0,5 г.
1 скибочка шинки (45 г) = 0,8 г.
1 фруктовий йогурт = 0,2 г.
150 г копченої оселедця = 2г
40 г сиру = 0,4 г.
6 печива = 0,5 г.
Як зменшити споживання солі?

Понад усе, рекомендована морська сіль, що здоровіше. Багато людей з’їдають свою порцію солі, перш ніж її споживати, і навіть не знають, який вона на смак, ось чому не добре негайно ставити солянку на стіл.
Обмежте споживання солоної їжі, наприклад, сушене м’ясо, сир, консерви, готові страви, що купуються в супермаркетах, та інше солоне м’ясо. Також будьте обережні, щоб не пити мінеральну воду, оскільки вони також містять натрій.
Замініть сіль зелень або інші спеції.

Їжте досить фрукти та овочі. Вони багаті калієм, який допомагає хоча б частково нейтралізувати шкідливий вплив солі. Детальніше про більш здорову дієту ви знайдете тут

Обмеження солі може бути небезпечним для людей похилого віку. Люди похилого віку з гіпонатріємією мають більше падінь та зламаних стегон та знижують когнітивні здібності. Гіпонатріємія є поширеною знахідкою у пацієнтів літнього віку, з особливо високою поширеністю у пацієнтів з гострими захворюваннями. Це ще одна група ризику з серйозними наслідками для здоров’я через загальне обмеження натрію.