Настала зима, і ми повинні знову регулювати свій раціон; оскільки клімат холодніший, нам буде потрібно їжа, яка виробляє більше тепла. Дні коротші, і ми, як правило, робимо менше фізичних навантажень, споживаючи таким чином менше калорій, ніж у найактивніший період літа.

поради

Якщо ви не хочете надмірно набирати вагу, не надто збільшуйте споживання їжі.

Дієта, що складається в основному з вуглеводів і білків, буде виробляти потрібне вам тепло і, можливо, змусить вас набирати більше кілограмів, але при помірній активності ви повинні залишатися в безпеці в хорошому стані, поки не настане весна, і ви зможете детоксифікуватись і освітлити знову.

Фруктів менше, і якщо ви не живете в тропічному кліматі, вони становитимуть лише невелику частину зимового раціону, хоча зимові фрукти смачні та дуже особливі за всіма перевагами, які вони надають, будь то смородина, ожина, малина, чорниця ., чудовий вибір, який ви можете зробити. Ви можете їсти овочі щодня, але краще, якщо вони будуть варити, варити, готувати на пару, запікати. Смажена або смажена їжа краще поєднується з зимовою дієтою, ніж з іншими сезонами, хоча печінка важко справляється із надмірною кількістю підігрітої олії. Також бажано час від часу приймати овочеве рагу. Спробуйте цей суп у холодні або вологі дні, оскільки вони поживні, легкі та легкозасвоювані. Оскільки рослини природи знаходяться в їх найглибших частинах, коренеплоди, такі як морква, картопля, ріпа, цибуля, особливо підходять для зимового раціону; також часник і корінь імбиру, вони забезпечать чудовий аромат, паприка подарує вам тепло.

Варені цільнозернові страви - чудова харчова база в зимовий раціон. Ці складні вуглеводи є хорошим паливом для організму, корисними для кишечника та виведення.

Наприклад, пшоно та гречка - хороші грілки для тіла та менш крохмалисті, ніж інші зерна, такі як коричневий рис, пшениця, ячмінь або овес. Повноцінні білки містять усі необхідні амінокислоти, які ваш організм не виробляє.

Горіхи гарні взимку, якщо брати їх окремо або в салаті. Ви також можете мати сухофруктове молоко. Ви можете їсти молочні продукти, отримані з коров’ячого або козячого молока, з трохи більшою свободою. Сир фета, виготовлений з овечого молока, є одним із тих, яким ваше тіло може керувати легше: він руйнується, а не прилипає, а солоний смак підходить для зимового сезону.

Тим м’ясоїдним людям також рекомендована зимова дієта, особливо їдять рибу блакитного кольору і з тих районів, які, як ви знаєте, мало забруднені. Деякі курки або червоне м’ясо можуть бути корисними для вас, якщо ви впевнені, що тваринам не годували багато гормонів та хімічних речовин, щоб набрякати м’язи.

Іноді червоне м’ясо стимулює та оживляє кров, серце та колір обличчя, і воно є дуже відновлюючим продуктом харчування, але його надлишок стимулює та загрожує серцю, судинам та ниркам. Остерігайтеся надмірностей.

Треба мати на увазі, що холод відрізняється від однієї області до іншої, бувають різні ступені холоду, вологості і навіть сонця; так само, як рівень активності кожної людини різний. Погода та активність, яку ми маємо, може змінюватися від дня до дня, але організм буде говорити нам, яке споживання, ми повинні навчитися його слухати.

Оскільки зима пов’язана з водною стихією, вам доведеться шукати здорову їжу на дні океану. Бажано їсти рибу з низьким вмістом жиру та з великою кількістю білка, мінералів та вітамінів. Ще одним джерелом їжі, якщо ви людина, яка любить розширювати гастрономію та смак до неї, є морські водорості з океану, дуже поширені в японській та китайській дієтах.

Морські водорості, такі як водорості, солодка, норі та хідзікі, - це овочі з високим вмістом білка, багаті вітаміном Е і А, особливо багаті кальцієм, фосфором, калієм, залізом, йодом та іншими мінералами. Вони стимулюють та зміцнюють шкіру, волосся та нігті, живлять ендокринну систему, особливо щитовидку та наднирники.

Зазвичай їх приймають у супи, тости з рисом або овочами, або обгортаючи рисом овочевими або рибними стравами, такими як суші.

соєвий це ще одна їжа, яка легко поширюється, є дешевою і містить багато білка (від 35 до 40 відсотків). Що дуже важливо для вегетаріанців, це хороший замінник м’яса, проте ви повинні забезпечувати білки з різних джерел. Сою можна їсти в паростках, таких як квасоля, або соєве молоко, тофу та місо.

тофу Це соєвий сир, це смачна і поживна білкова їжа, яка має властивості, схожі на сир, але набагато легша. Він чудово поєднується з більшістю овочів і зі злаками, особливо з рисом. Його можна використовувати різними способами, готувати на пару, запікати або смажити на олії або воді. Спільне блюдо можна приготувати з цибулею, морквою, селерою, тофу, а також подрібненим кеш'ю або мигдалем. Тофу дуже добре поєднується також додається в салати і змішується з олією, лимоном, авокадо, трохи місо та приправами.

Якщо ви хочете приготувати салат з тофу та авокадо, розімніть 225 г сирого тофу з одним або двома авокадо, додайте трохи суміші мелених горіхів та насіння соняшнику, трохи оливкової олії, цибулі та помідорів, нарізаних кубиками, лимона та приправте соєвий соус, паприка, дріжджі та базилік. Його можна їсти як є, у бутерброді з цільнозернового хліба з паростками люцерни, або занурюючи в нього палички, печиво або стебла селери або моркви.

місо Це ще один важливий соєвий продукт, який також відомий як соєва паста. Соя ферментується або витримується окремо або із зерновими культурами, такими як коричневий рис або ячмінь, таким чином отримуючи різні види місо. Це важлива частина японської вечері як основа для супу. Він багатий білком і вітамінами і містить 10 відсотків солі.

Мізо - це підщелачуюча їжа, і його бродіння допомагає травленню та метаболізму організму.

Можна змішати чайну ложку місо зі склянкою окропу. Не кип’ятіть його, оскільки він стає дуже гірким, і живі ферменти та бактерії руйнуються. У східній медицині його застосовують при лікуванні артриту, коліту, діабету та гіпоглікемії, для куріння та як допоміжний засіб для годуючих матерів. Це хороший напій для тих, хто відчуває симптоми вдень або після роботи, такі як головний біль, запаморочення, дратівливість або загальне падіння енергії.

Якщо вам не подобається традиційний курячий суп наших бабусь і мам, ви можете навчитися робити суп місо, взяти до відома, приготувати його, і ви побачите, як він вам подобається. Тушкуйте моркву, цибулю та часник у каструлі або каструлі протягом 15-20 хвилин, потім зніміть з вогню, додавши пасту місо, лимонний сік та приправи за смаком. Перемішайте, накрийте кришкою і дайте відстоятися та охолонути приблизно 30 хвилин до готовності до вживання.

І місо, і водорості діють на організм, звільняючи його від радіації, важких металів, таких як свинець і стронцій, та інших токсичних речовин. У Хіросімі після вибуху в лікарні, де місо щодня подавали своїм пацієнтам, рівень смертності та захворювань, спричинених радіацією, був меншим, ніж серед населення або інших лікарень.

Тож тепер ви можете чергувати типовий курячий суп з деякими овочами та місо. Чергуйте трохи червоного м’яса з рибою або салатами з тофу та авокадо і приймайте морські водорості за чистою японською традицією.

Поділіться цією статтею, щоб кожен міг адаптувати свій зимовий раціон.