корисні

Поділіться

Гречка - злак, який колись був звичайною частиною раціону, а зараз забутий.

Його можна знайти у відділах здорового харчування, більшості магазинів.

Не хвилюйтеся, поспіхи покупців уникають цього, тому не трапляється, що він проданий.

Однак це не означає, що не варто намагатися.

Для підготовки нам знадобляться:

  • гречка - 1 склянка
  • вода - 2 склянки
  • соняшникова олія
  • цибуля - 1шт
  • морква - 1шт
  • селера - 1/4 шт
  • пори
  • томатне пюре - 2 столові ложки
  • сіль
  • перець тофу - 200г
  • соєвий соус солодкий - 1 столова ложка кунжутного масла

Спосіб приготування:

1. Наріжте тофу кубиками розміром 1 × 1 см. У невеликій кількості води та олії змішайте соєвий соус, сіль. Додайте тофу, ретельно перемішайте і маринуйте 20 хвилин.

2. Доведіть 2 склянки підсоленої води до кипіння. Опорожніть взяту і промиту гречку. Варити 5 хвилин. Потім ми відкладаємо горщик убік і даємо йому «закінчитися». Він повинен бути готовий через 15 - 20 хвилин.

3. Тим часом ми чистимо і ріжемо овочі невеликими кубиками.

4. Обсмажте тофу на сковороді. Перекладіть на тарілці. На цій же сковороді обсмажте цибулю, моркву та селеру, додайте надлишковий тиск, обсмажте, залийте водою і тушкуйте 10 хв.


5. Готову гречку змішати з овочевою сумішшю, додати сіль і при необхідності приправити.

6. При подачі салату посипте дрібно нарізаною цибулею-пореєм, покладіть зверху кубики маринованого тофу і полийте кунжутною олією. Смачного.