Ви можете подати рисовий пудинг як друга страва, смачний десерт або навіть як сніданок. Погляньте на ці три корисні рецепти та надихайтеся.
Простий рисовий пудинг з яблуками
Простий рецепт де не потрібно готувати рис у каструлі. Просто покладіть все у форму для запікання і поставте в духовку. Звичайно, від вас залежить, який фрукт ви використовуєте, замість яблук ви можете використовувати щось інше, а можна поєднувати відразу кілька видів. Це лише за вашим смаком і тим, що у вас вдома.
Що нам знадобиться:
- 250 г рису (бажано круглого)
- 1 л рослинного молока
- 150 г сухофруктів (наприклад, сливи, родзинки)
- 1 стаття кориця
- 2 яблука
Підхід:
Висипте у форму для запікання рис, нарізані нарізані сухофрукти, корицю і перемішайте. Влити молоко. Зверху кладемо нарізані яблука для верху. Випікайте при температурі 180 градусів близько 75 хвилин, поки рис не вип’є молока, а яблука не почнуть золотитися. Витягніть з духовки і, якщо потрібно, накрийте кришкою, поки рис не випиє все молоко
Рисовий пудинг з абрикосами
Що нам знадобиться:
- 400 г неочищеного круглого рису
- 250 мл кокосового молока (ми також можемо використовувати інший вид рослинного молока)
- 250 мл води
- 2 пл меду
- кориця
- абрикоси
- вівсяних пластівців
- кокосове масло
Підхід:
Рис промити, залити кокосовим молоком, водою і акуратно зварити. Коли рис звариться, приправте його медом та корицею. Протріть форму для випікання кокосовою олією, посипте вівсянкою і додайте перший шар рису. Наріжте абрикоси і покладіть їх на рис. Посипте корицею і додайте ще один шар рису. Поставте в духовку і запікайте, поки рис не стане золотистим. Приготовлений пудинг можна подавати до столу, наприклад, полити компотним соком.
Корисний рисовий пудинг з сиром
Що нам знадобиться:
- 100 г круглого рису
- 250 мл рослинного молока
- 300 г будь-яких фруктів (наприклад, мандарин)
- 250 г знежиреного сиру
- 2 яйця (жовтки та білки окремо)
- 40 г мигдального борошна
- 40 мл кленового сиропу
Підхід:
Рис варимо на молоці. Ми варимо його до тих пір, поки він не розм’якне, коли він загусне, але він все ще твердий, додаємо воду. Змішайте жовток і сніг з яєчного білка в готову рисову кашу. Змішайте сир з 20 мл кленового сиропу та мигдального борошна. Наріжте фрукти скибочками. Протріть форму для запікання шматочком вершкового масла і шаром: перший шар рису з яйцем, другий фрукт і третій сир. Ми створимо в цілому 3 шари рису та 2 шари сиру та фруктів. Нехай випікається близько 30 хвилин при 180 градусах. При подачі ми можемо зверху залити решту кленового сиропу і прикрасити фруктами або горіхами, наприклад.
Крижаний рисовий пудинг з пудингом
Рисовий пудинг з пудингом краще подавати, ніж охолоджений десерт. Це смачно, корисно і до того ж солодко. Якщо подати його з фруктами або горіхами, наприклад, це буде виглядати ще краще.
Що нам знадобиться:
- 250 г рису
- 1 л рослинного молока
- 1 ванільний цукор
- 1 ванільний пудинг
- фрукти за смаком
- вершкового масла
Підхід:
Насипте рис в казан і додайте вдвічі більше молока. Підсолодити і варити приблизно 15-20. Коли рис стане м’яким, змішайте в ньому ванільний пудинг і приблизно 2 дл молока. Наливши пудинг, ми все ще розмішуємо. Суміш швидко загусає, тому ми додаємо молоко до бажаної густоти. Перед закінченням додайте шматочок вершкового масла і перемішайте. Суміш повинна мати більш густу консистенцію. Протріть форму для запікання маслом і додайте половину рису, додайте будь-які фрукти і накрийте другою половиною рису. Дайте охолонути, а потім зберігайте в холодильнику. Готовий пудинг подаємо охолодженим як десерт, нарізаним скибочками і прикрашеним фруктами.