Прийом від 2 до 4 на день може допомогти поліпшити метаболізм гормонів щитовидної залози, запобігти передчасному старінню, збалансувати нервову систему та покращити настрій, знизити рівень холестерину та зменшити втому.
- Почніть
- Полиця
Бразильські горіхи, або також відомі як “coquitos de Brasil”, вони є їстівними насінням Bertholletia excelsa, корінного дерева Південної Америки, яке можна знайти в лісах Амазонки таких країн, як Бразилія, Болівія, південно-східна Колумбія, Перу та південна Венесуела.
Цікаво, що кожне дерево може дати від 200 до 400 плодів, яким дозріває приблизно 15 місяців, і це під товстою дерев’яною капсулою діаметром близько 8-15 см. Коли плоди дозріють, вони можуть випустити від 14 до 24 насінин з їх внутрішньої частини, оточених оболонкою. Це насіння, з яких ми, зламавши оболонку, отримуємо Бразильські горіхи.
Цей сухофрукт, поряд з каучуком, є найважливішим рослинним продуктом, який видобувається з тропічних лісів Амазонки. Незважаючи на свою назву, Болівія є головним світовим експортером, за нею йдуть Бразилія та Перу.
Основні поживні властивості бразильських горіхів
Бразильські горіхи Вони є енергійною та поживною їжею, дуже багатою незамінними жирними кислотами (65-70%) та рослинними білками (14-17%). Він також підкреслює його вміст у мінералах, вітамінах, флавоноїдах та клітковині.
Корисні жири
Вони містять мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Це одна з найбагатших продуктів харчування в Росії лінолева кислота (омега-6) і містить високу частку олеїнова кислота (омега-9). Крім того, він також містить лецитин, необхідний ліпід для перетравлення жирів і для нормальної роботи нервової системи, і рослинні фітостерини які допомагають знизити рівень холестерину.
Рослинний білок
Вони дуже багатий на амінокислоти. Порція 20 грам бразильських горіхів забезпечує майже 3 грами білка.
Флавоноїди
Саме в коричневій шкірі, яка часто приклеюється, ми знаходимо більшу кількість флавоноїдів. Фенольні сполуки с антиоксидантні та протизапальні властивості.
Мінерали
З кількістю 2960 мкг на 100 г., вони є найбагатшою їжею на селен порівняно з будь-якою іншою, як рослинного, так і тваринного походження. A незамінний мінерал для здоров’я щитовидної залози та для багатьох інших функцій організму: покращує функцію імунної системи, входить до складу ферменту глутатіонпероксидази та діє як антиоксидант для запобігання утворенню вільних радикалів та попередження передчасного старіння.
- Магній
Бразильські горіхи Вони також є найбагатшим горіхом на магній, мінерал, необхідний для багатьох біохімічних реакцій в організмі, включаючи скорочення і розслаблення м’язів, нервову функцію, серцеву діяльність, здоров’я кісток, гормональну продукцію або енергетичний обмін.
- Крім того, вони також містять інші мінерали, такі як калій, фосфор, кальцій, залізо та цинк.
Вітаміни
Виділіть свій вміст у вітамін Е, чудовий антиоксидант, який допомагає захистити клітини і жири організму від дії вільних радикалів і який відіграє захисну роль у здоров’ї очей та шкіри.
Вони також містять вітаміни В1, В2, В3, В5 і В9 і, в меншій мірі, вітамін С.
5 впливів на організм бразильських горіхів
1. Вони покращують здоров’я щитовидної залози
Селен - мінерал, який підтримує ефективний синтез гормонів щитовидної залози і захищає щитовидку від пошкодження надлишком йоду.
У разі гіпотиреозу, рекомендується приймати від 2 до 4 на день, Оскільки прийом продуктів, багатих селеном, позитивно впливає на метаболізм гормонів щитовидної залози. Часто кажуть, що достатньо двох, але кількість селену може сильно відрізнятися від одного бразильського горіха до іншого, і тому прийом від 2 до 4 гарантує, що ми дійсно досягнемо бажаних рівнів.
2. Допоможіть запобігти передчасному старінню
Селен і вітамін Е вони мають важливе антиоксидантні властивості для тіла. Перший діє як кофактор для глутатіонпероксидази (GPX), ферменту, основною функцією якого є захист організму від вільних радикалів. Другий - це вітамін, який захищає окислення в організмі поліненасичених жирів і нейтралізує дію вільних радикалів. Крім того, вони також містять фенольні сполуки з великою антиоксидантною силою.
Все це може допомагають запобігти передчасному старінню, поліпшити зовнішній вигляд шкіри, захистити здоров’я очей або покращити ламкість капілярів.
3. Вони сприяють зниженню рівня холестерину
Жовч, що виділяється жовчним міхуром в дванадцятипалу кишку, містить холестерин, який частково буде реабсорбуватися пізніше. Фітостероли в їжі діють, блокуючи цю реабсорбцію холестерину на рівні кишечника і допомагаючи знизити рівень крові.
Отже, це ефект, якийсприяє поліпшенню здоров’я серцево-судинної системи.
4. Допомагають зменшити втому та м’язові болі
Організм використовує магнію для виробництва електроенергії. Тож дефіцит може змусити нас почуватись більш втомленими та втомленими.
Крім того, це мінерал, який бере участь у нервово-м’язовій передачі сигналів та співпрацює в регуляції рівня кальцію в організмі, і запобігає сильному накопиченню, яке спричиняє порушення функції м’язового скорочення, появу м’язових болів або судом.
5. Балансування нервової системи та поліпшення сну
Магній Він також бере участь у синтезі нейромедіаторів та нейромодуляторів, а отже, допомагає нам збалансувати центральну нервову систему. Це допомагає нам поліпшити якість сну і дозволяє краще відпочити.
Стрес сильно зменшує кількість магнію в організмі, і, на жаль, ми в даний час переживаємо великий стрес. Тому приймайте продукти, багаті магнієм, такі як Бразильські горіхи може допомогти нам гарантувати хороший рівень.
Бразильський горіх проти тривоги, депресії та втоми
Дослідження показують, що люди, які мають низький рівень селену мають тенденцію до більшої захворюваності на тривога, депресія та втома. Тож беріть Бразильські горіхи підвищення рівня може допомогти покращити настрій.
Що ще, Бразильські горіхи вони також містять лецитин, ліпід, що складається в основному з холіну, жирних кислот та фосфоліпідів, які сприяє зміцненню та живленню нервової системи.
Протипоказання при вживанні бразильського горіха
- Не перевищуйте дозу від 2 до 4 на день до уникайте надлишку селену. Високе споживання селену може призвести до того, що нігті та волосся стають більш ламкими.
- Люди з алергією на горіхи (фісташки, арахіс, кеш'ю, волоські горіхи.) можуть мати алергію на Бразильські горіхи через перехресне забруднення, яке існує на багатьох фабриках.
Їжте бразильські горіхи щодня!
Бразильські горіхи Їх можна вживати як здорову закуску між прийомами їжі, а також ми можемо додати їх подрібненими на сніданок, наприклад, на вівсяну кашу або пудинг з чіа.
Ще одна ідея подрібніть приблизно 3-4 бразильських горіха з іншими горіхами та насінням (кунжутом, гарбузовим насінням, мигдалем або фундуком.) та спеціями (орегано, чебрець, кмин, гарам масала.), щоб зробити своєрідний порошок для ароматизації страв.
Рецепти з бразильським горіхом
Ми пропонуємо добірку рецептів, які містять Бразильські горіхи в якості інгредієнта:
Все, про що не можна забувати про бразильські горіхи!
Бразильський горіх Це енергійний та поживний сухофрукт, багатий на незамінні жирні кислоти та білки, який вирізняється тим, що є їжа, що містить більше селену, мінерал необхідний для здоров’я щитовидної залози і для багатьох інших функцій організму. Крім того, він також містить інші мінерали, такі як магній, вітаміни, клітковина та фенольні сполуки.
Прийом від 2 до 4 на день може допомогти поліпшити метаболізм гормонів щитовидної залози, запобігають передчасному старінню, врівноважують нервову систему та покращують настрій, знижують рівень холестерину та зменшують втому.
Дієтолог-дієтолог та творець Instagram та блогу My Healthy Bites.