користь

Цибуля (Allium cepa) - один із видів луку, який найчастіше використовується не тільки для приготування кулінарних препаратів, але і в лікувальних цілях. Цибуля здавна цінується за те, що вона має низку корисних для здоров’я, в тому числі антитромбоцитарні та антитромботичні властивості.

Напевно ви вже знаєте деякі властивості та переваги цибулі. Це їжа, яка може запобігти і служити їй підтримка в лікуванні загальних захворювань. Якщо ви хочете дізнатися більше, продовжуйте читати, щоб дізнатись про властивості, що приписуються цибулі.

Цибуля, союзник для здоров’я

Ви не повинні забувати, що найкраще залишатися здоровим - це харчуватися збалансовано і вести здоровий спосіб життя. Їжа або природні засоби, хоча їх властивості доведені, ніколи не повинні використовуватися як альтернатива лікуванню. Так само, будь-яка різка зміна дієти повинна консультуватися з дієтологом.

Тим не менш, цибуля - це набагато більше, ніж інгредієнт на кухні, хоча він зазвичай використовується у всіх видах страв. З давніх часів використовували його нескінченність властивостей дуже різними способами та при будь-яких недугах.

Цей овоч багатий на поживні речовини, вітаміни, мінерали та мікроелементи, такі як кальцій, магній або залізо. Це має бактерицидні властивості та стимулює роботу печінки та жовчного міхура. Але щоб краще скористатися всіма цими властивостями, краще їсти його сирим.

Також рід Allium, особливо часник і цибуля, є важливим джерелом дієтичних фітохімікатів із доведеними антиоксидантними властивостями.

Вони багаті на сірчаноорганічні сполуки, кверцетин, флавоноїди, сапоніни та інші, які можуть функціонувати як серцево-судинні та серцеві профілактичні, протизапальні, протидіабетичні, антиоксидантні, нейропротекторні та імунологічні.

Однак, як ми вже коментували, не слід використовувати як альтернативу лікуванню будь-якого стану. З іншого боку, хоча цибуля не вживається в помірних кількостях і в межах збалансованого харчування, не має протипоказань, бажано не зловживати.

У чому користь цибулі?

Ми вже знаємо деякі його сполуки та властивості. Давайте тепер подивимося, яку користь для нашого здоров’я приписує цибуля.

Покращує кровообіг

Згідно з дослідженнями, маючи високий ступінь кверцетину, сприяє кровообігу. З іншого боку, хоча компоненти, що присутні у видах Allium, були зареєстровані як антикоагулянти, немає переконливих доказів про антитромботичний ефект цибулі.

Покращує симптоми анемії

Хоча насправді немає наукових доказів, що підтверджують це, вважається, що цибуля має антианемічні властивості, як забезпечує нас фосфором, залізом та вітаміном Е, елементи, які допомагають заповнити крововтрату і регенерувати еритроцити.

Допомагає полегшити застуду

Багатий вітамінами А і С, цибуля він ідеально підходить для полегшення респіраторних захворювань. Завдяки своїм сполукам, багатим сіркою, він має здатність зменшувати симптоми бронхіту, застуди та застуди.

За його сірчані компоненти, цибуля є хорошим протиастматичним та протизапальним засобом і він має бактерицидні властивості. Тому одне з традиційних засобів, що найбільш часто використовується при інфекційних процесах дихальної системи.

Допомагає контролювати гіпертонію

Кверцетин - поліфенольний флавоноїд. Загальними джерелами раціону є яблука, цибуля, ягоди та червоне вино. Деякі дослідження виявили взаємозв'язок між прийомом кверцетину з їжею та серцево-судинними захворюваннями, а також зниженням артеріального тиску у людей з гіпертонічною хворобою.

Запобігає захворюванням нервової системи

Сірчаноорганічні сполуки, такі як лук та алліцин, у великій кількості містяться в часнику та цибулі, і, як було показано, є нейропротекторними. На додаток до своєї антиоксидантної активності, алілвмісні сульфіди може активувати шляхи реакції на стрес, що призводить до збільшення нейропротективних білків.

Допомагає схуднути і контролювати вагу

Цибуля ідеально входити в раціон, або для схуднення, або для інших проблем зі здоров’ям. Враховуючи низьку калорійність та високий вміст клітковини, він ідеально підходить для дієт для схуднення.

Крім того, деякі дослідження припускають, що цибуля має властивості, що діють проти ожиріння, оскільки вони покращували ліпідний профіль у щурів, які харчувалися дієтою з високим вмістом жиру.

Це антиоксидант

Цибуля має антиоксидантну силу, оскільки містить вітаміни А і С, сірку та флавоноїди, такі як кверцетин та антоціанін. Тому деякі дослідження свідчать про це допомагає боротися зі старінням клітин та дегенеративні захворювання.

Це антисептик

З іншого боку, цибуля може діяти як природний антисептик. У цьому дослідженні екстракт червоної цибулі демонстрував потенційну антимікробну активність, тоді як жовта цибуля виявляла помірний ефект, а біла - дуже зменшений або незначний ефект.

Ви вже змогли це перевірити, цибуля має багато переваг. Не соромтеся включати його у свій раціон, сирі в салатах або як інгредієнт в їжі.

  • Griffiths G, Trueman L, Crowther T, Thomas B, Smith B. Цибуля - глобальна користь для здоров'я. Дослідження фітотерапії. 2002 рік.
  • Ma YL, Zhu DY, Thakur K, Wang CH, Wang H, Ren YF та ін. Антиоксидантна та антибактеріальна оцінка полісахаридів, послідовно екстрагованих з цибулі (Allium cepa L.). Int J Biol Macromol. 2018 рік;
  • Васкес-Прієто М.А., Родрігес Ланці С, Лембо С, Гальмаріні КР, Міателло Р.М. Часник і цибуля послаблюють запалення судин та окислювальний стрес у щурів, які харчуються фруктозою. J Nutr Metab. 2011 р .;
  • González-Peña D, Checa A, de Ancos B, Wheelock CE, Sánchez-Moreno C. Нове розуміння впливу споживання цибулі на ліпідні медіатори за допомогою дієтичної моделі гіперхолестеринемії. Redox Biol.2017;
  • Goldman IL, Kopelberg M, Debaene JEP, Schwartz BS. Антиагрегантна активність цибулі (Allium cepa) залежить від сірки. Тромб Хемост. дев'ятнадцять дев'яносто шість;

Ступінь з історії в Університеті країни Басків. Магістр з соціальних досліджень з Автономного університету Мексики. Кандидат соціальних наук (UAM, 2018).

Вона працювала копірайтером, менеджером спільноти та редактором. В даний час вона є професором соціальних наук.