Що стосується здорового способу життя, ми говоримо про зелені речі. Ні, ми не маємо на увазі доларові купюри! Мова йде про зелені овочі.

вживання

Існує величезна кількість доказів того, що чим зеленішим ви вживаєте свій раціон, тим менше шансів на розвиток таких захворювань, як хвороби серця та хвороба Альцгеймера. На додачу до цього, зелені овочі - чудовий спосіб спалити жир і зберегти шкіру сяючою.

Давайте розглянемо деякі найважливіші переваги, які ви відчуєте, починаючи щодня їсти зелені овочі. У цьому дописі ми також поділимось професійними порадами щодо того, як ввести трохи зеленого у свій розпорядок дня.

СЛАВНІ ПЕРЕВАГИ Вживання в їжу ЗЕЛЕНОГО ЛИСТОГОРОДА

ПЕРЕВАГА №1: НАСЛАДУЙТЕСЬ ДОЛГОСРОЧНОГО ПОВИЩЕННЯ ПАМ'ЯТІ

Забудьте витрачати години, граючи в ці програми для тренування мозку. Якщо ви додасте порцію листової зелені до свого дня, то ви обов’язково відчуєте збільшення пам’яті.

Нещодавнє дослідження Університету Раша відстежувало дієту та когнітивне здоров'я близько 950 людей похилого віку в Чикаго. Приблизно п’ять років дослідники обстежували учасників дослідження на предмет психічних проблем і запитували, що вони їли в типовий день.

Дивно, але існувала сильна кореляція між кількістю овочів, які людина з’їла, та ризиком проблем із пам’яттю. Люди, які їли лише одну порцію зелених овочів на день, порівняно з тими, хто не їв жодної, мали значно менший темп зниження когнітивних здібностей.

ПЕРЕВАГА №2 - ПРИРОДНО ЗНИЖІТЬ КРОВИЙ ТИСК

Високий кров'яний тиск - одне з найпоширеніших хронічних захворювань у США. Насправді, за оцінками CDC, близько 108 мільйонів американців мають певний ступінь гіпертонії. На щастя, схоже, темно-зелені овочі можуть допомогти мільйонам пацієнтів контролювати рівень артеріального тиску.

Нещодавно вчені з Бригамської та Жіночої лікарні в Бостоні опублікували довготривале дослідження, яке вивчає кореляцію між дієтою та гіпертонією. Дослідники відстежували стан здоров'я понад 28 000 жінок середнього віку трохи більше 12 років. Згідно з даними, жінки, які їли більше темно-зелених овочів, мали меншу частоту проблем з артеріальним тиском.

Однак важливо зазначити, що зелені листові овочі - це лише одна частина контролю високого кров’яного тиску. Насправді вчителі, які брали участь у попередньому дослідженні, виявили ще вищу кореляцію між споживанням фруктів та зниженням артеріального тиску.

Окрім того, що ви їсте багато здорової їжі, як зелені овочі, ось кілька інших стратегій, якими ви могли б підтримувати низький артеріальний тиск:

• Вправляйте щонайменше 30 хвилин щодня.

• Додайте сеансу медитації уважності до своєї повсякденності.

• Висипайтеся не менше семи годин на ніч.

• Припиніть такі шкідливі звички, як куріння та вживання алкоголю.

• Приймайте теплу ванну або відвідуйте сауну кілька разів на тиждень.

ПЕРЕВАГА 3 - ПОКАЖІТЬ ЗУБАМ КІЛЬКО СЕРІЙНОЇ ЛЮБОВІ

Одне з прикрих моментів вживання в їжу листової зелені - це те, що вони часто можуть потрапити в зуби. Ну, погляньте на світлу сторону - принаймні ці продукти дозволять вашим перламутровим білкам не гнити!

Цікаво, що всі зелені листові овочі мають неймовірно високий рівень біодоступності кальцію. Отже, якщо ви не переносите лактозу, ви можете отримати весь кальцій, який потрібен вашим кісткам і зубам, щоденною порцією овочів.

На додаток до кальцію, зелені листові овочі часто містять високі сліди фолієвої кислоти (також відомої як вітамін В9). Багато досліджень свідчать, що люди, які вживають більше фолієвої кислоти, мають менший ризик кровоточивості ясен та гінгівіту.

ПЕРЕВАГА No4 - ДЕТОКСУЙТЕ ПЕЧЕНКУ З МУХАЛОМ

Наукове співтовариство покладає велику надію на те, що зелені овочі можуть боротися з одним із провідних захворювань печінки у світі - жировою печінкою. Недавні дослідження за межами Швеції показують, що зелені листові овочі містять великі сліди нітратів. Згідно з останніми дослідженнями, організм може використовувати цю речовину для зменшення запалення печінки.

Хоча випробування тривають, темно-зелені овочі, швидше за все, зіграють важливу роль у майбутньому лікуванні та профілактиці жирової хвороби печінки. Зокрема, кульбаби, мабуть, мають найбільший потенціал для захисту пацієнтів від захворювань печінки. Цей зелений має масу корисних полісахаридів, які допомагають знешкодити печінку.

Оскільки ця зелень дещо гірчить, більшість людей не люблять їсти її сирою. Якщо ви вважаєте присмак кульбаби занадто різким, подумайте про їх соте або питті в трав’яному чаї.

Якщо ви просто не витримуєте смаку цієї зелені, але все ж хочете насолодитися її перевагами, ви завжди можете звернутися до дієтичних добавок. Тільки обов’язково попередньо повідомте про це лікаря. Іноді рослинні таблетки можуть протидіяти лікарським препаратам, що відпускаються за рецептом, тому найкраще отримати схвалення лікаря.

ПЕРЕВАГА 5: ДИВИТИСЯ ЧИСТО З ЛУТЕЇНОМ І ЗЕКСАНТИНОМ

Коли ми думаємо про здорову для очей їжу, ми зазвичай думаємо про моркву. Хоча цей апельсиновий коренеплід досить солодкий, він просто не може скласти конкуренцію зеленим листовим овочам.

Причина, по якій зелені овочі настільки корисні для здоров’я очей, пов’язана із сполуками, які називаються лютеїном та зеаксантином. Дослідження показали, що ці дві хімічні речовини відіграють вирішальну роль у зниженні тиску в очах, що може знизити ризик таких захворювань, як вікова дегенерація жовтої плями та глаукома.

Хоча лютеїн і зеаксантин присутні в деяких інших продуктах харчування, вони не такі концентровані, як у зелених листових овочах. Без сумніву: миска з овочами щодня точно утримає офтальмолога.

ПЕРЕВАГА №6 - СТИМУЛЮЙТЕ ЗДОРОВ'Я КИШКОВОГО кишечника за допомогою пребіотичних потенцій

Одним з найважливіших медичних відкриттів останніх років є «вісь кишечник-мозок». Хоча це може здатися дивним, проте, здається, існує прямий зв’язок між нашим травним та когнітивним здоров’ям.

Якщо бути більш точним, типи бактерій, які процвітають у нашому кишечнику, відіграють важливу роль у загальному добробуті. Напевно, ви вже чули про безліч переваг «пребіотиків», які стосуються здорових бактерій у кишечнику, які допомагають регулювати добробут органів травлення.

Хоча зелені листові овочі не містять пробіотиків, вони вважаються одними з найвизначніших «пребіотиків» у природі. Іншими словами, клітковина цих овочів діє як «їжа» для здорових бактерій у кишечнику. Цікаві дослідження також свідчать про те, що темно-зелені овочі мають фермент, який сприяє збільшенню популяції пробіотиків.

ШВИДКІ ФАКТИ НАЙКРАЩОГО ЗЕЛЕНОГО ОВОЧІ У СВІТІ

Тепер, коли ви знаєте, чому зелені овочі так корисні для вас, настав час поглянути на деякі найкращі продукти у вашому продуктовому магазині. Ось короткий огляд деяких найкращих зелених овочів у світі.

1. КОЛЕС

Основна частина на півдні, у мангольді є одна з найвищих концентрацій вітаміну К серед будь-яких овочів. Лише одна чашка цієї потужної їжі містить більше 1000 відсотків вашої RDA для вітаміну К. Цікаво. Недавні дослідження показують, що у капусти найвищий вміст поживних речовин при парі.

2. КАЛЕ

Коли справа стосується зелених овочів, капуста є королем. Чому цей зелений колір так популярний сьогодні? Ну, крім смачного гіркого смаку, цей овоч має багато антиоксидантів, клітковини, вітамінів та мінералів. Цей пишний зелений також має найвищу концентрацію лютеїну та зеаксантину (ідеально підходить для здоров’я очей). Крім того, вегетаріанці люблять готувати рецепти з цієї зелені, оскільки вона має надзвичайно високі сліди білка.

3. ЗЕЛЕНІ ЩОРИ

Зелена гірчиця, корінна в Індії, має один із найбільш унікальних смакових профілів серед усіх овочів у нашому списку. На відміну від гіркого і землистого смаку інших овочів, гірчичники мають досить пряний смак, який майже нагадує хрін. Традиційно використовувані в індійській та китайській кухні гірчичники мають багато переваг інших зелених рослин, але більше підходять людям, які люблять гарячі страви.

4. РУКУЛА

Поки ми йдемо про тему пряних зелених овочів, нам слід зайняти кілька хвилин, щоб згадати руколу. Ніжно-листяний зелений, який унікальним смаком нагадує чорний перець. Як і багато інших овочів у цьому списку, рукола наповнена кальцієм, вітаміном К, фолієвою кислотою та вітаміном А. Цікавий факт: стародавні римляни нібито використовували руколу для підвищення лібідо ....

5. ШПИНАП

Який список листової зелені був би повним, не згадуючи улюблене ласощі Попая? Шпинат є одним із найвідоміших зелених овочів у світі з багатьох вагомих причин, включаючи високий вміст заліза та цинку. Як бонус, шпинат має відносно м’який смак. Приховати ці жмені овоча в смузі та соки досить просто.

6. ЛИСТИ БУРУКУ

Усі сьогодні говорять про буряковий сік, але, будь ласка, не викидайте цю прекрасну бурякову зелень! Так, ви можете їсти характерні листя вашого буряка. Насправді, деякі люди стверджують, що це найздоровіша частина рослини через високі сліди заліза. Обов’язково протушкуйте ці листя, змішайте їх у смузі або спробуйте з’їсти в сирому вигляді.

ХІБІ ВАМ НЕ ПОДОБАЮТЬСЯ САЛАТИ? ПОГЛЯДАЙТЕ НА ЦІ ЗЕЛЕНІ ТРИКЛИ

Якщо ви не любите їсти салати, не хвилюйтеся! Є багато творчих способів включити ці овочі у свій раціон. Ось кілька порад, про які слід пам’ятати:

• Змішайте частину цих овочів у ранковому смузі.

• Поекспериментуйте із соковим овочами та заливанням солодких яблук або лимонів.

• Купуйте органічну суміш зеленого порошку.

• Включіть зелені овочі в страви з макаронних виробів або супи.

• Випікайте смачні «чіпси з капусти» у своїй духовці.

ЗАКЛЮЧНІ РОЗМИСЛЕННЯ ЩОДО СВИНУТИ ОВОЧІВ

Як бачите, листяна зелень для них багато чого підходить. Якщо ви почнете включати будь-який із цих продуктів у свій звичайний раціон, ви обов’язково здивуєте свого лікаря на наступному прийомі. Якщо можливо, прагніть щодня принаймні одну чашку бажаного зеленого, щоб отримати максимальну користь.