0 100 переглядів

користь

Можливо, ви шукаєте рішення для схуднення або корисний варіант сніданку. Можливо, ви замислювалися над тим, чи є якісь корисні та смачні варіанти їжі, які дозволять вам насититися. Багато разів ви б шукали інгредієнт, який міг би стати експериментом, не турбуючись про калорії. Біла квасоля або каннелліні або лобія - один із таких інгредієнтів.

Біла квасоля

Є чотири типи квасолі. Темно-бобові - одна з них. Квасоля болить головою через схожість з нирками, людським органом. Біла біла квасоля родом з Центральної та Південної Америки. Вони славляться своїм смаком і текстурою, а також здатністю вбирати ароматизатори.

Темно-сині боби здорові, оскільки вони багаті клітковиною, вітамінами, мінералами та білками. Оскільки вони містять багато клітковини, вони допомагають вам схуднути, довше тримаючи вас ситими і зменшуючи несвоєчасну тягу.

У цій статті ми обговоримо різні переваги білої квасолі. Окрім того, ми поділимося деякими основними рецептами та іншими життєво важливими деталями цієї бобової культури.

Харчова цінність морської квасолі

Поживна цінність темно-синіх бобів пояснюється нижче

я. Білок

Квасоля є найбагатшим джерелом рослинного білка. Вміст його білка набагато нижчий, ніж тваринного. Однак це корисно для задоволення потреб у білках для вегетаріанців. Квасоля містить білки, такі як фазеолін, лектини та інгібітори протеази.

ii. Вуглеводи

Близько 72 відсотків вмісту калорій у флотських бобах складають вуглеводи. Вуглеводи також відомі як крохмаль. Цей крохмаль також відомий як вуглевод із повільним вивільненням, оскільки повільно перетравлюється. Це корисно для хворих на цукровий діабет, оскільки спричиняє незначне та поступове підвищення рівня цукру в крові.

Квасоля має низький глікемічний індекс щодо продуктів, які впливають на рівень цукру в крові.

iii. Вітаміни та мінерали

Квасоля - це сила вітамінів і мінералів. Вони містять молібден, фолієву кислоту, залізо, мідь, марганець, калій, фосфор та вітамін К1.

Темно-сині боби також містять магній, який допомагає боротися зі стресом. Підтримує електричний потенціал через нервові та м’язові оболонки. Крім того, він підтримує здоров’я кісток.

iv. Калорії та жирність

Темно-сині боби мають низьку калорійність і жирність. Порція цієї квасолі в 100 г містить лише 127 калорій і 0,5 г жиру. Тому ви можете легко замінити це зерно будь-якою іншою квасолею на низькокалорійну дієту.

Користь для здоров’я морської квасолі

Квасоля пропонує ряд переваг для здоров'я. Це може допомогти вам боротися з хворобами та покращити загальний стан здоров’я. Пропоновані переваги для здоров’я:

1. Боротьба з раком

Боротьба з раком

Бобові культури, такі як морська квасоля, багаті вмістом антиоксидантів. Антиоксиданти руйнують вільні радикали, що виробляються організмом. Вільні радикали - це сполуки, які утворюються при метаболізмі організму.

Вільні радикали, що зв’язуються з клітинами, спричиняють старіння, рак та інші хронічні захворювання. Темно-сині боби можуть допомогти вам протидіяти цим шкідливим діям вільних радикалів антиоксидантів.

2. Перетравлення допоміжних речовин, що містять клітковину

Допомагає в травленні

Темно-бобові та інші бобові багаті вмістом клітковини. Це допомагає травленню, уникаючи таких проблем, як синдром подразненого кишечника та дивертикуліт. Ці боби містять як розчинні, так і нерозчинні харчові волокна. У ваш раціон повинні бути включені різні засвоювані продукти .

Нерозчинні харчові волокна також називають альфа-галактозидами, які у деяких людей можуть викликати такі проблеми, як діарея. Крохмаль обмеження також міститься у темно-синіх бобах.

Містять крохмаль та альфа-галактозиди стимулюють ріст корисних бактерій у товстій кишці. Це допомагає уникнути ризику раку товстої кишки.

3. Корисно для серця

Захистіть серце

Темно-сині боби мають високий вміст вітаміну В9, який також відомий як фолієва кислота. Фолієва кислота або фолієва кислота сприяє зниженню рівня гомоцистеїну в амінокислотах у крові.

Згідно з публікаціями Американської медичної асоціації в її журналі за 2002 рік, ризик серцевого нападу у американців зменшиться приблизно на 10 відсотків, якщо вони споживають необхідну кількість фолієвої кислоти.

Одна чашка білої квасолі - це приблизно половина вашої щоденної потреби у фолієвій кислоті.

4. Краща пам’ять та психічне здоров’я

Темно-сині боби є хорошим джерелом вітаміну В1 або тіаміну. Цей вітамін життєво важливий для розвитку та роботи клітин мозку.

B1 також допомагає поліпшити вашу пам'ять і загальне психічне здоров'я.

Щоденна порція склянки темно-синіх зерен може бути корисною для збереження та поліпшення вашого загального психічного здоров'я.

5. Контроль рівня цукру в крові

Будучи джерелом вуглеводів з повільним вивільненням, квасоля є чудовим варіантом харчування для підтримки належного рівня цукру в крові. Вони мають дуже низький діапазон глікемічного індексу і призводять до поступового підвищення рівня цукру в крові.

Тож це хороший варіант для вас, якщо у вас діабет.

6. Допомагає підтримувати зморшки - Без шкіри

запобігає появі зморшок і тонких ліній

Біла квасоля захищає шкіру від передчасного старіння. Шкіра передчасно старіє через вплив сонячних променів. Він також запобігає утворенню зморшок .

Тому біла квасоля підтримує ваше здоров’я і ви довше виглядаєте молодшими.

7. Допомагає схуднути

Втрата ваги

Екстракт білої квасолі може допомогти вам схуднути, запобігаючи перетворенню вуглеводів у цукор. Це не має серйозних побічних ефектів, хоча ви можете відчувати метеоризм протягом короткого періоду після споживання.

Інші продукти, які претендують на блокування вуглеводів, мають серйозні побічні ефекти, і це робить екстракт білої квасолі надзвичайно кращим.

Однак слід приймати обережність, приймаючи цей екстракт. Якщо ви не можете приймати його, в довгостроковій перспективі це може призвести до збільшення ваги, коли ви припините його приймати.

Тому ризик набору ваги зростає в середньо- та довгостроковій перспективі.

8. Сульфітна детоксикація

Біла квасоля містить мінерал, який називається молібден. Це ключовий компонент ферменту, який називається сульфітоксидаза. Цей фермент детоксикує сульфіти, присутні в таких продуктах, як салати. Але, якщо ви чутливі до

Але, якщо ви чутливі до сульфітів, у вас можуть виникнути несприятливі побічні ефекти, такі як головний біль або прискорене серцебиття.

Екстракт білої квасолі і схуднення

Екстракти з темно-синіх квасолі корисні для схуднення. Відомо, що вони є "блокаторами крохмалю" і працюють на зниження ваги, приймаючи їх разом із наповненими вуглеводами стравами. Він також перешкоджає травленню крохмалю.

Екстракт білої квасолі, який регулярно приймають за 15 хвилин до їжі, допомагає зменшити вагу, а також дюйми від області талії. Цей екстракт гарантує, що втрачена вага є небажаною масою тіла, а не м’язою.

Вправи на серцево-судинну систему разом із тренуванням на опір, і ця добавка може забезпечити ефективну втрату ваги. Але ефективність цього екстракту ще не повністю перевірена, і в цій галузі потрібні додаткові дослідження.

Побічні ефекти морської квасолі

Незважаючи на різні переваги, пропоновані, темно-сині боби токсичні при вживанні без належного кип’ятіння. Ви також можете відчути здуття живота або метеоризм від споживання темно-синіх квасолі. Тому доцільно обмежити споживання відповідно до індивідуальної придатності.

до. Токсичність

Сира квасоля дуже токсична завдяки високому рівню токсичного білка. Люди, як і тварини, перенесли отруєння білою квасолею. Симптомами отруєння бобами є блювота та діарея. У деяких випадках може також знадобитися госпіталізація. Щоб уникнути негативних наслідків токсичності, слід замочити білу квасолю

Щоб уникнути шкідливих наслідків токсичності, слід замочувати білу квасолю у воді на ніч або принаймні протягом 5 годин перед приготуванням. Перед вживанням потрібно добре прокип’ятити його принаймні 10 хвилин. Це робить зерно безпечним для споживання і без токсичності.

друге. Антинутрієнти

Сира або недосмажена квасоля містить антинутрієнти. Ці антинутрієнти знижують харчову цінність білої квасолі, зменшуючи їх здатність засвоювати поживні речовини з травного тракту. Але, якщо квасоля добре вимочена і відварена

Але, якщо квасоля правильно замочити і зварити перед руками, ці антиелементи можна усунути або зменшити.

робити. Набряк

Ви можете відчути роздуття після споживання темно-синіх квасолі, якщо вони неправильно приготовані. Це пов’язано з наявністю нерозчинних волокон.

Інші симптоми включають метеоризм та діарею. Це також може посилити симптоми синдрому роздратованого кишечника. Цим ефектам можна протидіяти, готуючи білу квасолю перед вживанням.

Рецепти з білою квасолею

Біла квасоля може стати частиною вашого щоденного раціону, використовуючи кілька простих рецептів. Їх можна використовувати як частину різних супів і салатів або готувати в простому томатному соусі і використовувати як гарнір.

1. Запечена квасоля з томатним соусом

Біла квасоля легко доступна і може бути використана як варіант сніданку. По-перше, ви можете замочити їх на ніч.

  • Зваріть квасолю в окропі
  • Випікати з беконом і шавлією. Ви також можете замінити бекон беконом.
  • Зверху додайте трохи меду та пластівців чилі.

Примітка: для вегетаріанської версії страви ви можете уникати бекону і використовувати замість нього овочі.

2. Капуста капустяна і темно-морська

Можна приготувати просту страву з використанням капусти та білої квасолі. Використовуйте білу квасолю лише після замочування та відварювання.

  • Пасеруйте на сковороді цибулю і часник
  • Додати білу квасолю
  • Помішавши деякий час, додати капусту і варити до готовності.
  • Можна також додати трохи води для свіжості.
  • Додайте приправи на свій смак і подавайте гарячим.

3. Карі з квасолі та помідорів

Цей індійський рецепт можна подати разом з рисом як каррі, щоб зробити повноцінну їжу.

  • Пасеруйте цибулю і часник на сковороді.
  • Додайте та варіть помідори та порошок куркуми, поки помідори не стануть м’якими.
  • Тепер додайте йогурт і трохи води.
  • Змішайте зараз білу квасолю.
  • Варити до кипіння. Нехай воно вариться 10 хвилин.
  • Додайте гарам масалу та лимонний сік і приправте сіллю та перцем.
  • Подавати гарячим

4. Брускетта з білою квасолею

Цю смачну закуску можна зробити з білою квасолею. Для цього використовують білу квасолю, попередньо замочену і попередньо відварену.

  • У сотейник додайте квасоля та овочі, такі як морква, цибуля, болгарський перець, гвоздика та лавровий лист. Остудити на сильному вогні, потім варити на середньому вогні до готовності.
  • Білу квасолю злийте, а овочі викиньте. Залиште третину води для приготування їжі.
  • Пасеруємо часник на оливковій олії і додаємо квасолю.
  • Додайте сир Пекорино Романо та сир Пармезан, петрушку, масло, розмарин та рідину для варіння.
  • Змішайте та розімніть трохи квасолі, щоб суміш стала густою. Зніміть суміш з вогню і приправте сіллю і перцем.
  • Покладіть скибочки хліба на деко. Кисть з маслом. Порізані зубчики часнику злегка втріть у хліб і підсмажте скибочки.
  • Нарешті покладіть суміш білої квасолі на скибочки і посипте петрушкою.

Це можна подати з супом або як закваску самостійно.

5. Занурення в білу квасолю

Цей смачний соус можна зробити і зберігати за день до того, щоб подати його разом із закусками та картоплею фрі.

  • Змішайте темно-сині боби, свіжий лимонний сік, оливкову олію, гвоздику та мелений кмин.
  • Це пюре має вийти плавно при обробці.
  • Посоліть, поперчіть і перекладіть у невелику миску.
  • На завершення посипте соус м’ятою, кропом і цедрою лимона.

Темно-сині боби дуже здорові і повинні бути частиною вашого щоденного раціону. Для цього можна використати кілька інноваційних рецептів. Біла квасоля пропонує широкий спектр переваг від захисту до поліпшення здоров'я та боротьби зі смертельними хворобами.

Оскільки ця біла квасоля допомагає схуднути, вона ідеально підходить для вас, якщо ви сидите на дієті або тренуєтеся для схуднення. З низьким вмістом калорій це ідеальний варіант для вас, якщо ви віддаєте перевагу харчуватися здорово.

Крім того, він широко доступний і не дуже дорогий. Однак дуже важливо замочити боби на ніч і добре відварити перед використанням, щоб подолати негативні наслідки токсичності. Необхідно суворо уникати сирої або недовареної білої квасолі. Ці білі боби можна довго зберігати, не турбуючись про псування. Можна зберігати в герметичній тарі в прохолодному місці.

Однак, якщо ви зберігали їх тривалий час, вони зможуть розм’якнути при замочуванні та кип’ятінні. Отже, якщо ви шукали здоровіші варіанти харчування, темно-сині боби будуть ідеальним вибором.