Куркумі приписують всі види користі для здоров'я але чи правда, що він володіє всіма цими властивостями? Кілька досліджень показали, що він має антиоксидантну та протизапальну дію, а також рекомендується для лікування болю, діабету, раку або серцевих захворювань.
Куркума - це рослина, яка походить із південно-західної Індії, і відома нам пряність походить від її кореневищ - підземних стебел, що ростуть горизонтально. У формі спеції він широко використовується в кухні Індії та Південно-Східної Азії як за смаком, так і за жовтий колір, який працює як натуральний пігмент у харчовій промисловості.
Як ми вже говорили, їх багато цілющі властивості та користь для здоров’я, пов’язана з куркумою. Один з них полягає в тому, що він працює як антиоксидант, здатний захистити організм від пошкодження реакційноздатними молекулами. Цей ефект був доведений під час різних досліджень з 1994 року, і нещодавно був знову продемонстрований у дослідженні Університету Гранади.
Щодо його протизапальних якостей, є дані, які вказують на те, що куркума здатна зменшити хронічне запалення, пов’язане з розвитком різних захворювань, таких як ожиріння, діабет, рак та серцево-судинні захворювання.
У цьому сенсі нещодавній мета-аналіз дев'яти рандомізованих контрольованих досліджень показав, що споживання добавок цієї речовини призвело до зменшення цитокінів, що викликають запалення. Однак дослідні зразки були дуже невеликими (від 10 до 50 осіб), і автори відзначають, що скорочення були незначними, тому не можна остаточно визначити, що вони мають реальну користь або встановлюють дозу або час лікування.
Зниження болю - ще одна з властивостей, що приписуються куркумі, яка була науково доведена. Недавній мета-аналіз з пацієнтами з артритом показав, що прийом добавки 1000 мг куркуміну на день впливає на біль, порівнянний з ібупрофеном, хоча цього разу зразок також був невеликим, і автори зазначають, що жодних висновків не можна зробити остаточними.
Вплив проти раку та серцево-судинних захворювань
Куркума широко вивчалася як лікування раку. У деяких невеликих дослідженнях із зразками 25 пацієнтів спостерігали зменшення передракових уражень та пухлин. Інші тести визначають, що куркумін допомагає зменшити побічні ефекти променевої терапії, такі як дерматит та пневмоніт.
Також вважається, що ця речовина корисно лікувати серцево-судинні захворюванняТак, про що свідчать дослідження на тваринах, що показують добавки куркуміну для поліпшення здоров’я серця. Клінічні випробування на людях також виявляють, що він сприяє зниженню рівня холестерину в сироватці крові, що є фактором ризику для цього типу захворювань.
Звичайно, важливо стежити за дозою споживаної куркуми, оскільки було доведено, що високий прийом, який перевищує 12 грамів на день, серед інших проблем може викликати діарею, шкірні висипання або головний біль.