рівень цукру крові

1. Регулюйте рівень цукру в крові та контролюйте діабет

Сочевиця допомагає регулювати рівень цукру в крові, щоб запобігти діабету. Насправді пропонується, щоб люди, які страждають на цукровий діабет 2 типу, харчувалися дієтою, багатою сочевицею. Оскільки сочевиця з високим вмістом розчинної клітковини, вона може сприяти зниженню плазмового інсуліну та глюкози, стабілізуючи таким чином рівень цукру в крові. Дослідження також показали, що вміст клітковини сприяє уповільненню швидкості поглинання їжею крові, таким чином підтримуючи рівень цукру в крові постійним.

2. Вони допомагають знизити рівень холестерину
Дослідження показують, що люди, які споживають 3/4 склянки сочевиці або будь-якої іншої бобової культури, мають на 5% менше утворення LDL (поганого) холестерину.

3. Вони попереджають рак
Сочевиця також може боротися з раком. Дослідження показують, що багата білками їжа, як сочевиця, може позитивно впливати на ракові клітини. Також було показано, що білок створює цитотоксин та апоптоз, тобто він може керувати ростом раку.

4. Покращує травлення
Як і інші види бобових, сочевиця також може пришвидшити процес травлення. Сочевиця багата харчовими волокнами, не засвоюваними компонентами, які корисні для підтримки травлення. Крім того, клітковина може сприяти роботі кишечника, запобігаючи запорам та іншим проблемам, пов’язаним з травленням. Вони також виводять токсини з організму та ферментують здорові бактерії, необхідні для травного тракту.

5. Вони сприяють схудненню
За оцінками, одна чашка сочевиці містить лише 230 калорій і займає до 63% щоденної потреби в клітковині та білках - два компоненти, які дозволять довше сити.

6. Збільшення обміну речовин
Метаболізм залежить від багатих джерел вітамінів, включаючи вітамін В3, який є важливим для поліпшення травлення та підвищення нервової системи. Вітамін також стимулює процес обміну речовин, завдяки чому він виводить з організму більше токсинів і шкідливих речовин, приносячи більше поживних речовин у всі частини тіла. Показано, що вітамін В3, який також міститься у сочевиці, контролює рівень холестерину та знижує ризик захворювань, таких як діабет, артроз, хвороба Альцгеймера та катаракта.

7. Підтримка здоров’я мозку
Мало продуктів містять фолієвої кислоти стільки, скільки сочевиця. Лише одна чашка сочевиці займає до 90% вашої добової потреби у фолієвій кислоті, яка відіграє важливу роль у виробництві нейромедіаторів, підсилюючи нервову систему. Фолієва кислота також може допомогти вам запобігти ризику вроджених вад розвитку вагітних жінок, а також порушень крові, що робить його ключовою поживною речовиною для здоров’я людини.


8. Покращує електролітну активність
Активність електролітів відіграє важливу роль у належному функціонуванні вашого організму. Сочевиця містить мінерал, відомий як калій, який вважається чудовим замінником електролітної активності. Окрім того, що калій діє як електроліт, він також корисний для функції деяких органів, включаючи мозок, серце та нирки.

9. Збільшення енергії
Якщо ви відчуваєте дефіцит енергії, сочевиця є чудовим джерелом. Вони багаті мінералами, в тому числі залізом та міддю, які необхідні для збільшення виробництва енергії. Хоча залізо сприяє тому, що мідь полегшує еритроцити та захищає від анемії, мідь відіграє роль у передачі енергії з вуглеводів клітинам.

10. Поліпшення здоров’я серця
Встановлено, що сочевиця знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Користь сочевиці полягає головним чином у джерелі клітковини. Дослідження показують, що люди, які їдять близько 20 г на день, мали на 11% нижчий ризик серцево-судинних захворювань і на 12% нижчий ризик порівняно з тими, хто їв менше клітковини. Сочевиця також містить магній, який сприяє здоров’ю серцево-судинної системи. Магній також допомагає запобігти появі серцевого нападу і підтримує серце після серцевого нападу.