Поліненасичені жирні кислоти Омега 3, міститься здебільшого в жирній рибі та деяких збагачених продуктах, необхідні для профілактики серцево-судинних захворювань, різних видів раку, запальних захворювань, захворювань легенів та шкіри. Що ще, Вони необхідні під час вагітності та лактації для правильного розвитку нервової функції та, загалом, для багатьох інших органічних функцій.
Чому Біла книга про Омегу 3?
Біла книга «Омега 3», що було зроблено Науковий комітет Інституту Омега-3 та координується Професори Хосе Матей та Анхель Гіл, підтверджує важливість споживання щодня Омега-3 жирні кислоти.
Як продемонстрував більше ста наукових досліджень включені до цієї публікації, жирні кислоти Омега-3 не тільки необхідні для запобігання серцево-судинним захворюванням, ризик яких можна зменшити на 30% при регулярному споживанні цих жирів, але також забезпечують інші переваги для не менш важливих патологій.
" Біла книга «Омега 3» Це має велике значення з наукової точки зору, оскільки містить велику бібліографію, яка демонструє всі переваги, які омега 3 та олеїнова кислота приносять здоров'ю, тому ми сподіваємось, що це стане дуже корисним інструментом для медичних працівників та продуктів харчування ", пояснює Професор Матей, член Наукового комітету Інституту Омега 3.
Поліпшити здоров’я серцево-судинної системи
З точки зору здоров'я серцево-судинної системи, омега-3 жирні кислоти (EPA/DHA) покращують рівень ліпідний профіль, зменшити кров'яний тиск, збільшити артеріальна вазодилатація, є антитромботики і запобігти аритмії та раптова смерть.
Крім того, споживання Омега 3 зменшує холестерин LDL ("поганий"), збільшує HDL ("хороший") і, перш за все, зменшує тригліцеридемія. Згідно з Білою книгою щодо омега-3, у пацієнтів з гіпертригліцеридемією було показано, що при дозах 3-4 грамів щоденних жирних кислот Омега-3 (EPA/DHA) досягається зниження концентрації тригліцеридів на 45%.
Поліпшити роботу легенів і зменшити астму
Висновки різних досліджень, включені в Білу книгу щодо омега-3, визначають, як споживання жирних кислот Омега-3 відіграє фундаментальну роль у легенева функція здорових людей, а також у старіючих легенях та у багатьох запальні захворювання легенів, Як астма.
За словами професора Анхеля Гіля, прийом цих жирних кислот зменшує реакцію астматиків на алергенні подразники та покращує симптоми дітей з бронхіальною астмою. Його застосування пов’язане зі зменшенням поширеності астми.
Зменшити ріст ракових клітин
Хвороби такої поширеності в нашій країні, як рак, де кожна четверта смерть походить з цієї патології, Вони можуть використовувати Omega 3, щоб запобігти цьому. Регулярне споживання жирних кислот Омега 3 допомагає запобігти раку молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки, як зазначено в главі "Протипухлинні ефекти Омега 3", проведеної д-ром Франциско Г. Муріаною, старшим науковим співробітником Інституту жиру (CSIC) Севільї.
Книга пояснює, як жирні кислоти Омега 3 зменшують ріст ракових клітин і відновити імунну систему хворих на рак. Крім того, ці жири здатні зменшувати рухливість клітин, тим самим запобігаючи інвазії та метастазуванню хвороби.
Важливе значення у розвитку новонародженого
Поліненасичені жирні кислоти, такі як Омега 3, грають дуже важливі ролі під час вагітності, лактація та дитинство, оскільки вони є складовими фосфоліпідів у клітинних мембранах та є частиною нервових структур.
Потреби в цих жирних кислотах зростають у ці періоди, оскільки вони є фазами росту та розвитку клітинної тканини. Отже, потреби в незамінних жирних кислотах вагітних жінок і плодів, а також дітей, що годують, дуже високі.
Зокрема, доктор Гіл рекомендує значне споживання Омега 3 вагітним жінкам, "оскільки плід захоплює від 50 до 60 мг/день цього типу кислоти протягом третього триместру". Як пояснюється в книзі Інституту Омега-3, протягом останнього триместру відбувається накопичення поліненасичених жирних кислот у тканинах плода, особливо в центральній нервовій системі, що триває і в постнатальний період.
Таким чином, омега-3 в цей період часу повинен становити до 2% загальної енергії в раціоні, вдвічі більше, ніж у жінок у нормальному стані.
У психічному розвитку у недоношених дітей
Інші дослідження показують позитивний вплив годування сумішами, доповненими Омега-3, на психічний розвиток. Недоношені діти, яких годували сумішшю, що містить Омега-3, мали кращий показник розвитку Бейлі, пов'язаний з мовними здібностями.
"Є дослідження, в яких показано, що дієта з Омега-3 у перші місяці життя покращує здатність вирішувати проблеми у нормальних та дітей із затримкою росту", - пояснює професор Гіл. "Також повідомляється, що вищий ступінь психічного та психомоторного розвитку новонароджених з низькою вагою при народженні у віці 19 місяців корелює з раннім прийомом Омега 3", - додає він.
Дізнайся більше
Біла книга «Омега 3» йдеться про інші аспекти, такі як роль цих жирних кислот у клінічному харчуванні, розділ, підготовлений лікарями Альфредо Ентралою, деканом факультету наук про здоров'я університету Альфонсо X Ель Сабіо та Хав'єром Аранцетою, керівником відділу харчування міської ради з Більбао. Як було підкреслено в цій главі, омега-3 включають вплив на серцево-судинну та імунну системи та діють як білкові медіатори між клітинами. Спеціальні препарати для ентерального харчування, що містять Омега-3, окрім задоволення харчових потреб пацієнта, досить ефективно модулюють його імунну функцію. Дані, наявні в медичній літературі, свідчать про те, що септичні ускладнення та перебування в лікарні у хірургічних хворих зменшуються за допомогою цього виду препарату. У свою чергу, д-р Хуан Франциско Полледо з Національного ветеринарного корпусу пояснює у своєму розділі "Безпека харчових продуктів укріплених продуктів" усі концептуальні та юридичні аспекти цього виду їжі.