Слава про калорії змушує їх часто відходити до певних примх. Однак вони є чудовим джерелом необхідних поживних речовин, які варто часто вживати. І вони не повинні товстіти!
Оновлено 13 березня 2019 р., 15:26
Горіхи є частиною нашої кулінарної традиції, але, незважаючи на це, ми не хочемо їх їсти через їх калорійність. Однак його регулярне споживання може принести вам багато. Сьогодні я запропонував забрати цю погану репутацію, пояснити все, що вони можуть зробити для вас.
Користь горіхів
Зауважте, що я наважуся повторити, що всі ми повинні їсти горіхи, включаючи людей із надмірною вагою. І саме те, що здоровий ефект, який вони нам надають, є основною причиною того, чому їх споживання рекомендується роками.
Чи горіхи товстіють?
Дійсно, високий відсоток жиру в його складі робить його дуже енергійною та калорійною їжею. Якщо ви споживаєте їх у великих кількостях, вони можуть змусити вас набрати вагу, але якщо ви їсте їх вручну, вони не тільки не товстять, але й можуть допомогти вам підтримувати здорову вагу. І саме вони містять мононенасичені та поліненасичені жири, які допомагають захистити нас від зайвої ваги.
Але. Про скільки калорій мова?
Щоб дати вам уявлення, горіхи в середньому пропонують від 56 до 64 ккал на 10 г. товару. Але крім «хороших» жирів, горіхи забезпечують нас білками (13-26%), вуглеводами (15-25%), ліпідами (48-63%), а також мікроелементи.
Серед багатьох, що вони містять, Вітамін Е, з великим антиоксидантним потенціалом, який захищає клітинні мембрани; та фолієва кислота (особливо в арахісі), що допомагає зменшити ризик розвитку артеріосклерозу. Крім того, горіхи забезпечують кальцію, магній, калій, селен та цинк, серед інших мікроелементів, важливих для обміну речовин.
Які суми я повинен взяти?
Рекомендована кількість у здоровій дієті - це 25 г/день 3-5 разів на тиждень. Це прирівнюється до не дуже великої купки. Краще візьми їх сирий, оскільки варіння або обсмажування горіхів приносить їх користь меншою. Ах! І без солі, щоб уникнути затримки рідини.
Найпоширеніші горіхи в нашому раціоні
Ми можемо класифікувати горіхи на дві великі групи залежно від типу жиру, який вони в основному містять:
- Багаті мононенасиченою олеїновою кислотою (як оливкова олія). Фундук, мигдаль, горіхи макадамії та фісташки.
- Багаті поліненасиченими оліями (як соняшникова олія). Волоські горіхи, також багаті на Омега 3.
Розкрийте його властивості
Перевірте, що може дати вам лише 10 г одного з цих горіхів. Додайте їх до пластівців або йогурту, прийміть збагачуючи салат або посипте їх рослинним кремом. Як вам найбільше подобається!
- Мигдаль. Ідеально підходить для дітей, підлітків та вагітних жінок кальцію. Вони дають на 100 г: 576 ккал, 53,5 г жиру, 26,18 мг вітаміну Е, 248 мг кальцію, 275 мг магнію. А на 10 г ви отримуєте 5,2 г ліпідів, 2 г білків, 26,6 мг кальцію, 14,3 мг фітостеринів і 59 ккал.
- Волоські горіхи. Його регулярне вживання знижує ризик серцевих проблем. Вони багаті серотоніном. Вони забезпечують: 674 ккал, 63,8 г жиру, 2,92 мг вітаміну Е, 98 мг кальцію та магнію, 158 мг. У 10 г міститься 6,2 г ліпідів, 1,4 г білків, 9,4 мг кальцію, 12,9 мг фітостеринів і 63 ккал.
- Фундук. Гілки ліщини досі використовуються для пошуку скарбів та води на землі. Вони забезпечують 646 ккал, 62 г жиру, 15,19 мг вітаміну Е, 114 мг кальцію і 163 мг магнію. Вони забезпечують 6,3 г ліпідів, 1,3 г білків, 19 мг кальцію і 63 ккал на 10 г.
- Шестерні. Вони є гарним доповненням для екскурсій та невеликих поїздок. Вони забезпечують нас 670 ккал і 60 г жиру. На 10 г ви отримуєте 1,4 г білка, 8,2 мг кальцію, 6,8 г ліпідів, 0,4 г вуглеводів і 68 ккал.
Я вас переконав? Я сподіваюся! А якщо вам потрібні ідеї, щоб включити їх у свій раціон, відкрийте 5 смачних рецептів з горіхами.