Хлорид натрію - це іонна сполука, що міститься в різних харчових продуктах або добавках, що використовуються для лікування та в повсякденному житті; Більш відомий як "сіль" або "кухонна сіль", хлорид натрію використовується як приправа до багатьох продуктів харчування. З медичної точки зору розчини хлориду натрію використовуються в катетері для внутрішньовенних ін’єкцій або інфузій, а також для таких об’єктів, як контактні лінзи у вигляді миючого сольового розчину, і навіть інгаляція може усунути певні бактерії, що виділяються з організму.

здоров

Але якщо говорити про конкретні речі; різниця концентрацій між калієм і натрієм у клітинних мембранах створює електрохімічний градієнт (мембранний потенціал), що є критично важливим для передачі нервових імпульсів, скорочення м’язів, роботи серця та транспорту поживних речовин та метаболітів всередині та зовні клітин. Велика частина витрат енергії в стані спокою спрямована на підтримку мембранного потенціалу за допомогою іонних насосів у клітинній мембрані, викачуючи натрій з клітини, обмінюючись позиціями з калієм.

Всмоктування натрію в тонкому кишечнику (після проходження через шлунок) відіграє важливу роль у всмоктуванні хлоридів, амінокислот, глюкози та води; Хоча існують подібні механізми, які беруть участь у реабсорбції цих поживних речовин після того, як вони відфільтровані з крові нирками, з іншого боку, соляна кислота також є важливим компонентом шлункового соку, який сприяє травленню та всмоктуванню багато поживних речовин для здоров’я та для росту м’язів у випадку з бодібілдингом та фітнесом.

У цьому сенсі переваги хлориду натрію для здоров’я виходить за рамки їхньої популярності, оскільки натрій є головним фактором, що визначає рідину в судинах (плазмі) та рідину між клітинами, ряд механізмів, що регулюють об’єм крові та кров’яний тиск, які працюють шляхом регулювання вмісту натрію в організмі; У системі кровообігу рецептори тиску виявляють зміни артеріального тиску і посилають сигнали нервовій системі та/або залозам, щоб впливати на регуляцію натрію нирками.

Загалом затримка натрію призводить до затримки води, а втрата натрію - до втрати води; тоді з усіх точок зору, включаючи Європейське управління з безпеки харчових продуктів, надає наукові поради політикам, підтверджуючи це переваги хлориду натрію повинні бути включені до державної політики, що рекомендує щоденне споживання хлориду натрію для нормального перетравлення їжі.

Одне з рідкісних випадків використання солі або хлориду натрію є інгредієнтом для миття ніг теплою водою; Ця особлива традиція в деяких регіонах світу дозволяє тілу розслабитися і полегшити болі в м’язово-суглобовій системі. Однак часті практики після тренувань перед сном можуть бути корисним та ефективним інструментом для прискорення м’язового та нервового відновлення та побічно забезпечують швидший ріст м’язів.

Деякі застосування хлориду натрію

  • Це мазь від запалення очей, особливо від рогівки.
  • У внутрішньовенному фізіологічному розчині його використовують у випадках сильної діареї або зневоднення.
  • Зазвичай для спортивних цілей хлорид натрію як інгредієнт відновлює солі, втрачені під час фізичних вправ
  • Він завжди використовувався як консервант для сиру, м’яса, риби, соусів або молочних продуктів, оскільки знижує або підтримує температуру їжі.
  • У косметиці його використовують для шампунів, миючих засобів або мила, визнаних чистячим засобом
  • Застосовується для того, щоб зробити воду м’якшою в процесах очищення та очищення
  • Це відмінна рідина для полоскання рота

Ви відчували втому під час тренувань? Чи вживаєте ви у своєму раціоні достатньо мінеральних солей?

Джерела

Купуйте товари цієї публікації за купоном BLOG і отримуйте знижку 5% на свою покупку. . Порушення своїх обмежень

Див. Коментарі

Яка чудова стаття, я завжди думав, що хлорид натрію шкодить вашому здоров’ю. Він розумів, що сіль небезпечна і що зловживання нею завжди приносить проблеми. Але я бачу, що це може бути певною мірою корисним і без зловживань. Я вже давно за вами стежу, і ви чудово справляєтесь.
Привіт і так продовжуйте.

Дослідники з Чилійського університету виявляють несподівану реакцію

Чому сіль підвищує тиск гіпертоніка?

Лікар Луїс Мікея
Лікар Луїс Мікея

За фінансування від Fondecyt Regular 2017 команда під керівництвом доктора Луїса Мікея, академіка програми фізіології Інституту біомедичних наук та лабораторії інтегративної фізіології Інституту імунології та імунотерапії Тисячоліття, вникне в дивовижний висновок про те, що додає, це трапляється непоміченим більше шести десятиліть, і це звільняє натрій від шкідливої ​​ролі у цій патології.

Для дискомфорту гіпертоніків першою медичною рекомендацією, яку вони отримують, є зменшення солі в їжі; кухонна сіль - це, за науковою термінологією, хлорид натрію. І хоча вони можуть перестати використовувати сільничку на кухні та в їдальні, є багато промислових продуктів, які це містять у своїх рецептах, тому, якщо ви хочете ретельно дотримуватися цієї поради, вам слід перевірити маркування кожного з них, що на щастя полегшено завдяки поточним чорним попереджувальним дискам. Але що, якщо натрій не винен у ваших стрибках артеріального тиску?

Напрямки досліджень, розроблені доктором Мікеа, поглиблюють причинно-наслідкові механізми серцево-судинних та ниркових уражень, зокрема вивчаючи артеріальну гіпертензію та захворювання нирок. Для цих експериментів він використовує тваринну модель, в якій вони втручаються, піднімаючи ангіотензин II - пептидний гормон, отриманий з ангіотензіногену, який викликає звуження судин і який при збільшенні викликає підвищення артеріального тиску; тобто гіпертонічна миша. Але вони виявили, що надлишок ангіотензину II не мав би ефекту, якщо тварина їла дієту, багату натрієм (Na), але з низьким вмістом хлориду натрію (NaCl). Тобто тиск не піднімався.

Здивований, група дослідників, до якої входили також лікарі Андрес Штуцін з Програми фізіопатології та Родріго Альцамора з Фізіології, переглянула міжнародну наукову літературу з цього питання, тому вони зрозуміли, що ця тема вже була відкрита десятки років тому, але Невідомі причини ніколи не мали очікуваного резонансу. «У 1950-х роках це саме спостереження було зроблено, також на тваринній моделі, з однаковими результатами. Одна з останніх публікацій була у 80-х роках, коли проводились дослідження у пацієнтів з есенціальною артеріальною гіпертензією - причина якої невідома - яким було проведено дієту з високим вмістом хлориду натрію, в результаті чого у них підвищувався тиск; Пізніше вони змінили дієту на дієту, в якій було дуже мало хлориду натрію, але вона була багата натрієм, і за цією схемою тиск для людей не підвищувався. Але те спостереження, яке було опубліковане в хороших журналах, залишилось там і більше ніколи не було відомо ”, - пояснює доктор Мікеа.

Академік пояснює, що хлорид є одним із механізмів, який клітини нирок використовують для регулювання об'єму крові. "І враховуючи те, що явище у людей вже було описано в попередніх роботах, зараз важливим є розуміння механізму, який це пояснює, оскільки на відміну від тих основних пацієнтів з гіпертонічною хворобою, ми експериментуємо з прогіпертензивним гормоном, дія якого гальмується зниження хлориду з раціону. Залежно від того, що ми визначаємо на цій фазі, а саме, як хлорид натрію впливає на функціонування системи ренін-ангіотензин-альдостерону (RAS) - відповідає за регуляцію артеріального тиску, позаклітинного об’єму тіла та балансу натрію та калію - ми можемо побачити, чи те саме відбувається з людьми, і, отже, є пояснення цього явища ".
Можливі зміни в терапії

«Це надзвичайно цікаво, - додає він, - оскільки це означало б, що для того, щоб сіль у раціоні була прогіпертензивним фактором, натрій повинен супроводжуватися хлоридом. А також тому, що всі заходи охорони здоров’я для лікування гіпертонії спрямовані на зниження солі, але нинішнє маркування харчових продуктів вимірює не вміст солі, а вміст натрію, оскільки завжди вважалося, що саме натрій шкідливий. Що, якщо ми визначимо, що це не так? "

- Якщо ця гіпотеза підтвердиться у людей, це може означати величезні зміни в лікуванні пацієнтів з гіпертонічною хворобою ...

- Звичайно! Можливо, вони навіть не потребуватимуть медикаментозної терапії, і було б досить змінити свій раціон, виключивши хлорид натрію, але використовуючи альтернативу без хлориду, таку як глутамат натрію. Це актуально, оскільки багато інших солей, які використовуються в харчовій промисловості, не є хлоридом натрію, а іншими, наприклад фосфатом натрію, який використовується для консервації, і, можливо, цей натрій не шкідливий, оскільки не має хлориду. Наприклад, маринади виготовляються на основі фосфату натрію. Ми, крім того, що нам цікаво зрозуміти, чи шкідливими є хлорид, натрій або їх поєднання, ми також хочемо знати, чи мають інші солі натрію таку шкідливу дію чи ні, і чому це відбувається, де це те, що хлорид підвищує тиск.